Innovation 
powered 
by 
nature 


Gaetano 
Bentivenga 
-Giovedì 
09 
maggio 
2024 
Macfrut, 
Rimini 
(FO) 


National 
Market 
Development 
Manager 
Italy 
– 
Biostimulants 




Un 
approccio 
integrato 
per 
la 
gestione 
del 
cracking 


"QUALI 
BIOSOLUTIONS 
PER 
CILIEGIE 
DI 
QUALITA’? 


Gaetano 
Bentivenga 
-Giovedì 
09 
maggio 
2024 
Macfrut, 
Rimini 
(FO) 
National 
Market 
Development 
Manager 
Italy 
– 
Biostimulants 




'internodel'internodel
Cracking: 
una 
problematica 
multifattoriale 


Il 
cracking 
si 
verifica 
a 
causa 
di 
ristagni 
d'acqua 
sul 
frutto 
in 
maturazione 
o 
per 
uno 
squilibrio 
idrico 
all 
sistema 
suolo-albero 


Tipi 
di 
Cracking: 


-lo 
spacco 
della 
cavità 
peziolare 
(stem-end 
cracking)* 
-lo 
spacco 
dell’estremità 
calicina 
(apical-end 
cracking)* 
-lo 
spacco 
laterale 
(side 
cracking)* 



Fattori 
che 
possono 
influenzare 
il 
Cracking: 
-La 
pioggia: 
eventi 
forti, 
specialmente 
se 
il 
terreno 
è 
alla 
capacità 
di 
campo 
-Il 
carico 
dei 
frutti 
sulla 
pianta: 
un 
basso 
carico 
di 
frutti 
può 
avere 
una 
alta 
incidenza 
nello 
sviluppare 
il 
cracking 
-L’applicazione 
di 
fitoregolatori 
(GA3) 
-I 
fattori 
genetici 


*Causes 
and 
Prevention 
of 
Cherry 
Cracking: 
A 
Review 
In 
book: 
Crop 
Production 
and 
Global 
Environmental 
Issues, 
(pp.543-552) 
Edition: 
2015 
Publisher: 
Springer 
International 
Editors: 
Khalid 
Rehman 
hakeem 



Classificazione: 
Pubblica, 
MacFrut 
Rimini 
2024 



Cracking: 
una 
problematica 
multifattoriale 


Ipotesi 
della 
cerniera 
lampo 
(zipper 
hypothesis) 


Fessurazioni 
indotte 
dall'assorbimento 
di 
acqua 
sulla 
superficie 
del 
frutto 
(cuticola, 
Stadio 
III) 


Attraverso 
l'apparato 
radicale 
(piogge 
abbondanti 
nel 
periodo 
della 
raccolta) 


Rigonfiamento 
dell'epidermide, 
scoppio 
localizzato 
delle 
cellule 


Rilascio 
acido 
malico 
che 
estrae 
calcio 
dalle 
pareti 
cellulari, 


Indebolimento 
delle 
cellule 
epidermiche 
e 
ipodermiche 
fino 
ad 
arrivare 
alla 
spaccatura 
(Correia 
et 
al. 
2018) 


Correia, 
S.; 
Schouten, 
R.; 
Silva, 
A.P.; 
Gonçalves, 
B. 
Sweet 
cherry 
fruit 
cracking 
mechanisms 
and 
prevention 
strategies: 
A 
review. 
Sci. 
Hortic. 
2018, 
240, 
369–377 


Classificazione: 
Pubblica, 
MacFrut 
Rimini 
2024 



Cracking: 
una 
problematica 
multifattoriale 


 
Trattamenti 
fogliare 
pre-raccolta 
con 
calcio, 
vengono 
utilizzati 
per 
mitigare 
le 
fessurazioni 
dovute 
a 
un 
maggiore 
assorbimento 
di 
acqua 


 
La 
disponibilità 
idrica 
influenza 
la 
crescita, 
la 
resa 
e 
la 
qualità 
del 
ciliegio 


 
Le 
fasi 
di 
sviluppo 
del 
frutto 
sono 
molto 
importanti. 
L'epidermide 
esterna 
del 
frutto 
di 
ciliegio 
in 
via 
di 
sviluppo 
è 
costituita 
da 
un'unica 
fila 
di 
cellule 
ricoperte 
esternamente 
da 
una 
cuticola, 
che 
si 
interrompe 
solo 
dove 
sono 
presenti 
gli 
stomi. 


 
Il 
ruolo 
fisiologico 
degli 
stomi 
dei 
frutti 
di 
ciliegio 


Si 
trovano 
in 
gran 
numero 
vicino 
all'apice 
e 
pochi 
vicino 
all'estremità 
dello 
stelo. 
svolgono 
una 
vera 
e 
propria 
ruolo 
fisiologico, 
apportando 
carbonio 
direttamente 
assimilando 
carbonio 
dall'atmosfera 
o 
attraverso 
il 
riciclo 
della 
fotosintesi, 
riconquistando 
la 
• 
Vignati 
et 
al., 
2022 
Plants 
11(12), 
1531; 
CO2 
liberata 
dai 
mitocondri 
respirazione. 
Classificazione: 
Pubblica, 
MacFrut 
Rimini 
2024 



*

GEA947.Aumentalaproduttivitàdell'acqua
®
UnapprocciointegratoperlagestionedelcrackingL’Induzionedigenireattiviall’acquaLaDeidrinaelarispostaprecoceaigenididisidratazione(ERD)
svolgonoruolimoltoimportanticome:
-Migliorarelacapacitàdilegarel’acqua-Fornirestabilitàadaltreproteineemacromolecole-Guidarecambirapidisull’attivitàdellecellule,asecondadellapresenza,assenzaeconcentrazioned’acqua.
Regolazione/bilanciamentodellaconduttanzastomatica,
miglioramentodellafotosintesi-Miglioreattivitàmetabolicadellapiantaincondizionidistresssalino-Aumentoattivitàfotosintetica-Detossificazionedelsodiodallapianta229genisovraespressiFC>5:
aumentodelmetabolismodelglicerolo-biosintesidellecere-
induzionedelmetabolismoprimario,
aumentodelmetabolismodeglizuccherieIlciclodiKrebsGEA216.AumentalacrescitadellapiantaincondizionidisalinitàCalciocomplessatoconLSRapidatraslocazionedelCalcioneifruttieneifiori.
Nonfitotossicoanchenegliinterventiprecocieconvegetazionemoltotenera.
BenefitPZGEA708+MCCreamGEA644aumentaeduniformalapezzaturadeifruttiversoleclassidicalibripiùgrandiApplicatiall’iniziodellafioriturastimolanoladivisioneeladistensionecellularecosìdaincrementareilnumeroeladimensionedellecellulepresentiinognisingolofruttoGEA947.Aumentalaproduttivitàdell'acqua
®
UnapprocciointegratoperlagestionedelcrackingL’Induzionedigenireattiviall’acquaLaDeidrinaelarispostaprecoceaigenididisidratazione(ERD)
svolgonoruolimoltoimportanticome:
-Migliorarelacapacitàdilegarel’acqua-Fornirestabilitàadaltreproteineemacromolecole-Guidarecambirapidisull’attivitàdellecellule,asecondadellapresenza,assenzaeconcentrazioned’acqua.
Regolazione/bilanciamentodellaconduttanzastomatica,
miglioramentodellafotosintesi-Miglioreattivitàmetabolicadellapiantaincondizionidistresssalino-Aumentoattivitàfotosintetica-Detossificazionedelsodiodallapianta229genisovraespressiFC>5:
aumentodelmetabolismodelglicerolo-biosintesidellecere-
induzionedelmetabolismoprimario,
aumentodelmetabolismodeglizuccherieIlciclodiKrebsGEA216.AumentalacrescitadellapiantaincondizionidisalinitàCalciocomplessatoconLSRapidatraslocazionedelCalcioneifruttieneifiori.
Nonfitotossicoanchenegliinterventiprecocieconvegetazionemoltotenera.
BenefitPZGEA708+MCCreamGEA644aumentaeduniformalapezzaturadeifruttiversoleclassidicalibripiùgrandiApplicatiall’iniziodellafioriturastimolanoladivisioneeladistensionecellularecosìdaincrementareilnumeroeladimensionedellecellulepresentiinognisingolofrutto
Classificazione: 
Pubblica 
-Rimini 
MacFrut 
2024 



Ibiostimolanti*:lapiattaformatecnologicaGeaPower®Ibiostimolanti*:lapiattaformatecnologicaGeaPower®
7
Classificazione: 
Pubblica, 
MacFrut 
Rimini 
2024 



BENEFITPZ+MCCREAMaumentareeuniformarelapezzaturadeifruttiversoleclassidicalibripiùgrandiCALBITCIntegrareilCalciocomplessatoLSdafruttoallegato3/4interventisettimanali3litri/haUnapprocciointegratoperlagestionedelcrackingBENEFITPZ+MCCREAMaumentareeuniformarelapezzaturadeifruttiversoleclassidicalibripiùgrandiCALBITCIntegrareilCalciocomplessatoLSdafruttoallegato3/4interventisettimanali3litri/haUnapprocciointegratoperlagestionedelcracking
30% 


60% 
90% 


8Classificazione:Pubblica,MacFrutRimini2024RETROSALAumentalacrescitadellapiantaincondizionidisalinità2x15/20L/hadaPrefiorituraTALETEAumentalaproduttivitàdellacqua4x5L/hadaallegagioneogni7gg

Coversano-Turi-Casamassima 



Classificazione: 
Pubblica, 
MacFrut 
Rimini 
2024 



Conclusioni 


 
I 
biostimolanti* 
dovrebbero 
essere 
utilizzati 
con 
lo 
scopo 
di 
migliorare 
obiettivi 
agronomici 
agendo 
su 
obiettivi 
fisiologici 
mirati 


 
Sappiamo 
che 
l’applicazione 
dei 
biostimolanti 
determina 
l’attivazione/regolazione 
di 
vie 
metaboliche 
che 
influenzano 
importanti 
processi 
in 
grado 
di 
migliorare 
la 
produzione 
sia 
in 
termini 
quantitativi 
che 
qualitativi 


 
Il 
miglioramento 
di 
uno 
specifico 
obiettivo 
agronomico 
è 
spesso 
composto 
da 
altri 
sotto-obiettivi 
o 
meglio, 
da 
relazioni 
fortemente 
connesse 
tra 
loro 


 
La 
salinità 
(Retrosal), 
l'efficienza 
fisiologica 
dell'acqua 
(Talete), 
l'assorbimento 
del 
calcio 
(Calbit 
C/Brexil 
LS) 
e 
l’uniformità 
del 
calibro 
(Benefit 
PZ+MC 
Cream), 
sono 
fattori 
che 
possono 
migliorare 
la 
risposta 
della 
pianta 
al 
Cracking 


*Il 
termine 
“biostimolanti”, 
nei 
materiali 
di 
seguito, 
è 
usato 
per 
definire 
una 
delle 
famiglie 
di 
prodotti 
Syngenta 
Biologicals 
ma 
in 
alcun 
modo 
fa 
riferimento 
alla 
loro 
registrazione 
ufficiale. 
La 
registrazione 
delle 
famiglie 
di 
prodotti 
potrebbe 
variare 
in 
base 
al 
Paese: 
occorre 
fare 
riferimento 
a 
questa 
per 
ottenere, 
dalle 
autorità 
preposte, 
le 
informazioni 
necessarie, 
oppure 
considerare 
le 
informazioni 
contenute 
nell’etichetta 


Classificazione: 
Pubblica, 
MacFrut 
Rimini 
2024 


10 




SevuoisapernedipiùdellesoluzionidiSyngentaBiologicalsviaspettiamoallostandnumero083SevuoisapernedipiùdellesoluzionidiSyngentaBiologicalsviaspettiamoallostandnumero083

Thank 
you