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Fonte: Stefano Lugli
Irrigazione di precisione, intelligenza artificiale, coperture, genetica avanzata e robotica: quali tecnologie si possono già adottare nel ceraseto, quali sono ancora in fase sperimentale e come dare priorità agli investimenti per produrre frutta esportabile con minori rischi.
Per due decenni, il successo della produzione di ciliegie si è misurato in ettari coltivati e tonnellate spedite. Oggi questo indicatore non basta più. Il valore di un ceraseto dipende dalla capacità di fornire frutta omogenea, soda, di buon calibro, in una precisa finestra commerciale e con una minore esposizione ai rischi climatici, idrici e legati alla manodopera.
In Cile, la superficie coltivata a ciliegio supera ormai gli 80.000 ettari e, tra settembre 2025 e aprile 2026, le ciliegie hanno rappresentato il 49,1% del valore delle esportazioni di frutta. Con una coltura di queste dimensioni, ogni miglioramento della qualità o dell’efficienza ha un impatto economico enorme.
In questo scenario, le innovazioni agricole smettono di essere una vetrina tecnologica e diventano strumenti per gestire il rischio. Questo articolo analizza dieci tecnologie che possono trasformare la coltivazione del ciliegio: che cosa sono, quali evidenze scientifiche le sostengono, a che punto è la loro maturità, che cosa serve per introdurle e quali risultati è ancora prematuro promettere. L’obiettivo è offrire a produttori, consulenti e responsabili aziendali un quadro chiaro per distinguere le tecnologie che già generano un ritorno da quelle che rappresentano ancora una scommessa strategica.
Per organizzare l’analisi si utilizza la scala di maturità tecnologica TRL come riferimento, non come certificazione ufficiale: TRL 8–9 indica una tecnologia sostanzialmente commerciale; 6–7, una tecnologia in fase di dimostrazione o di adozione iniziale; 4–5, un prototipo o la ricerca applicata; 3 o meno, una ricerca ancora lontana dall’uso abituale. Le tempistiche sono stime orientative riferite a ottobre 2026.
TRL e orizzonti sono quelli indicati nell’articolo; il livello d’investimento è riportato in forma descrittiva.
| Tecnologia | TRL | Orizzonte | Investimento |
|---|---|---|---|
| Irrigazione di precisione | 7–8 | Da subito a 3 anni | Medio-alto |
| Telerilevamento e visione artificiale | 6–8 | Da subito a 3 anni | Da basso ad alto |
| Coperture e macrotunnel | 9 | Già disponibili | Elevato |
| Protezione intelligente dal gelo | 7–9 | Da subito a 3 anni | Medio-alto |
| Portinnesti nanizzanti e chiome planari | 9 | Già disponibili | Elevato, all’impianto |
| Marcatori e selezione genomica | 7–9 | Già in uso; sviluppi nei prossimi 5 anni | Sostenuto dai programmi di miglioramento genetico |
La stagione 2025/26 ha mostrato con chiarezza la fragilità del modello esportatore. Tra settembre 2025 e febbraio 2026, le esportazioni cilene di ciliegie sono diminuite dell’8% in valore e del 9% in volume rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente; la Cina ha assorbito l’87% sia del valore sia del volume spedito. Secondo ODEPA, la campagna è stata caratterizzata da una raccolta anticipata e da un Capodanno cinese più tardivo, il 17 febbraio 2026. Ne sono derivati un eccesso di offerta, una pressione al ribasso sui prezzi e tempi di stoccaggio più lunghi, che hanno compromesso in parte la condizione della frutta.
In altre parole, in un mercato così concentrato, la qualità post-raccolta e la capacità di controllare i tempi diventano un vantaggio competitivo diretto.
La coltivazione del ciliegio presenta inoltre caratteristiche che accrescono il valore dell’innovazione: frutti di alto valore unitario, una finestra di raccolta breve, elevata sensibilità a piogge e gelate e una forte dipendenza dalla manodopera, dato che la raccolta rappresenta circa il 50% del costo totale di produzione.
A questo si aggiunge il fatto che le misure di adattamento ai cambiamenti climatici, come le coperture in plastica, modificano radiazione, temperatura, umidità e vento. Di conseguenza, irrigazione, nutrizione, impollinazione e difesa fitosanitaria interagiscono sempre più strettamente. Una revisione dell’Università di Concepción conclude che la produzione sotto copertura richiede di rivedere la gestione complessiva dell’albero, non semplicemente di installare teli sopra un sistema convenzionale].
Le evidenze esaminate suggeriscono che nessuna tecnologia, da sola, trasformerà la produzione di ciliegie. L’opportunità sta nell’integrare innovazioni biologiche, digitali e fisiche. Alcune sono già commerciali, altre sono in fase di adozione iniziale; poche hanno un elevato potenziale dirompente, ma presentano anche tempi e rischi tecnici maggiori.
L’irrigazione di precisione combina sonde di umidità, sensori dello stato idrico dell’albero, mappe della variabilità del suolo, misuratori di portata, stazioni meteorologiche e valvole controllabili. L’obiettivo è smettere di irrigare ogni settore come se fosse omogeneo. I singoli componenti sono disponibili in commercio; l’irrigazione realmente variabile all’interno dello stesso frutteto è invece tra la fase di dimostrazione avanzata e le prime applicazioni.
Le evidenze specifiche sul ciliegio sono promettenti. In un frutteto commerciale del bacino del Gediz, in Turchia, sono state delimitate zone di gestione usando immagini satellitari NDVI del periodo 2020–2022; nel 2023 e 2024 è stata applicata un’irrigazione a rateo variabile.
Il risparmio idrico ha raggiunto il 35–49% nel primo anno e il 25–36% nel secondo. Nel 2023, la produttività dell’acqua è arrivata a 1,38 kg/m³, contro 0,70 kg/m³ nel controllo. Combinando irrigazione e fertirrigazione a rateo variabile, nello stesso programma si è risparmiato nel 2023 circa il 25% di azoto e fosforo e il 33% di potassio, senza differenze significative nella qualità tra le zone.
Valori percentuali riportati negli studi citati. Le barre partono da zero e usano la stessa scala, fino al 50%.
Bacino del Gediz, Turchia — primo anno: 35–49%
Intervallo rappresentato: la barra mostra il limite inferiore del 35%; il limite superiore è 49%.
Bacino del Gediz, Turchia — secondo anno: 25–36%
Intervallo rappresentato: la barra mostra il limite inferiore del 25%; il limite superiore è 36%.
Frutteto di ‘Bing’: 22,3% in media
I risultati provengono da prove diverse e non costituiscono un confronto diretto tra sistemi.
In un frutteto di ‘Bing’, un sistema basato su sensori di umidità ed evapotraspirazione ha ridotto in media del 22,3% l’acqua applicata, senza causare stress idrico.
L’obiettivo oggi più realistico non è aumentare la resa, ma mantenere produzione e qualità consumando meno acqua ed energia per il pompaggio. I rischi riguardano sensori installati male, mappe che non rappresentano le radici effettive o algoritmi non convalidati localmente. Servono settori idraulici distinti, misurazione delle portate, connettività e formazione sul bilancio idrico.
Le camere RGB, termiche e multispettrali, montate su droni, trattori o veicoli autonomi, possono stimare vigore, stress idrico, fioritura, numero di frutti e colore. In uno studio spagnolo sul ciliegio, i droni sono stati utilizzati per sviluppare un nuovo indice vegetativo in grado di rilevare un deficit idrico lieve prima della raccolta. Gli autori hanno inoltre combinato diversi indici in modelli di apprendimento automatico per stimare la resa e il fabbisogno aggiuntivo di manodopera per la raccolta.
In Cile, ricercatori dell’Università di O’Higgins e della Pontificia Università Cattolica hanno integrato una rete wireless di sensori agroclimatici con video registrati tramite telefoni cellulari lungo i filari, per stimare in campo la distribuzione del colore e il grado di maturazione delle ciliegie.
La tecnologia di base è commerciale, ma il conteggio affidabile dei frutti e la previsione della resa applicabile a frutteti diversi restano questioni aperte. L’occlusione causata dal fogliame, la sovrapposizione dei frutti e le variazioni di luce continuano a limitare la precisione.
La scalabilità, invece, procede rapidamente: un sistema autonomo con drone e stazione di ricarica, valutato dalla Washington State University, può rilevare fino a 250 acri al giorno senza pilota, anche se la convalida è stata condotta su melo. Il valore per l’agricoltura di precisione consiste nel pianificare le priorità di raccolta, dimensionare le squadre e i contenitori e passare da interventi uniformi a una gestione sito-specifica.
Dai tetti antipioggia ai macrotunnel automatizzati, le coperture in plastica sono l’innovazione più matura di questa rassegna. Il loro scopo principale è prevenire la spaccatura dei frutti causata dalla pioggia, ma i loro effetti vanno oltre.
In una prova di protezione dal gelo durante la fioritura svolta nella Repubblica Ceca, il danno è stato del 34% per ‘Sandra’ senza copertura, contro il 5% sotto copertura; per ‘Skeena’ è stato del 33% contro l’11%. Le coperture hanno aumentato la temperatura di 1–2 °C.
La protezione, però, non è agronomicamente neutra. In un frutteto commerciale del Cile centrale, un tetto antipioggia ha ridotto del 50–60% la radiazione solare totale, compromettendo la consistenza e il contenuto zuccherino di ‘Rainier’, ‘Bing’ e ‘Sweetheart’.
Per questo, sotto copertura vanno ripensati irrigazione, carico di frutti, ventilazione e trattamenti con calcio. I costi variano enormemente: i macrotunnel possono partire da circa 40.000 dollari USA e superare i 200.000 dollari per ettaro se sono completamente automatizzati, con ventilazione laterale e zenitale e motori elettrici.
La decisione va valutata considerando la frequenza storica di piogge e gelate, la vita utile del sistema e il valore della frutta protetta.
La protezione dal gelo sta passando dalla semplice lettura di un termometro e dall’accensione dei macchinari a reti di sensori che misurano il microclima e, sempre più spesso, la temperatura dei tessuti vegetali.
La ragione fisiologica è fondamentale: in frutteti dello Stato di Washington è stato dimostrato che, durante le notti di gelo, la temperatura delle gemme a fiore scende sotto 0 °C prima e più rapidamente di quella dell’aria.
Una tesi di dottorato della WSU, basata su rilevazioni in frutteti di ciliegio tra il 2023 e il 2025, ha misurato differenze medie di 0,75–1,75 °C tra aria e gemma e ha sviluppato modelli per prevedere in tempo reale la temperatura dei tessuti.
Questo è importante perché le gelate primaverili possono causare perdite fino al 70% della resa nel ciliegio. Attivare ventilatori o irrigatori in base alla temperatura dell’aria può quindi significare intervenire troppo tardi.
Più che aumentare il potenziale produttivo, questa innovazione ottimizza il rischio e i costi: protegge nel momento fisiologico corretto ed evita ore inutili di pompaggio o di consumo energetico.
La rappresentatività spaziale del sensore è cruciale: automatizzare una rilevazione sbagliata amplifica l’errore.
I portinnesti nanizzanti e sistemi come UFO, KGB, pergola o pareti fruttifere trasformano chiome tridimensionali complesse in superfici accessibili. Sono il punto d’incontro tra genetica, efficienza del lavoro e futura automazione.
La combinazione del sistema planare UFO con GiSelA 12 ha aumentato del 72% la velocità di raccolta rispetto al tradizionale vaso aperto. Un frutteto intensivo su GiSelA 5 con ‘Sweet Saretta’, piantato a 3,5 × 0,5 m, ha raggiunto una produzione cumulata di 73,3 t/ha al sesto anno.
In Cile, uno studio pubblicato nel 2026 su ‘Lapins’/‘Colt’ ha rilevato che la pergola intercettava l’83% della luce, contro il 36% dell’asse centrale, e presentava il 66% in più di superficie fogliare per albero.
Una maggiore densità, tuttavia, non garantisce automaticamente risultati migliori. In una prova durata undici anni con ‘Lapins’, ‘Regina’ e ‘Hudson’, la resa cumulata è aumentata con la densità, ma il calibro dei frutti è diminuito. In ‘Lapins’, autofertile, GiSelA 5 e 6 hanno causato sovraccarico e frutti più piccoli.
La combinazione di varietà, portinnesto e suolo va scelta con attenzione: una geometria sbagliata è un investimento difficile da correggere.
Invece di aspettare anni che una progenie produca frutti, i marcatori molecolari consentono di scartare precocemente le piantine prive delle combinazioni genetiche desiderate. Nel programma del Pacifico nord-occidentale degli Stati Uniti, sono state valutate per diversi anni 259 piantine derivate da 22 genitori, per individuare regioni genomiche associate alla spaccatura e alla consistenza.
Da questi studi sono stati sviluppati test del DNA: due marcatori SNP spiegavano il 16–30% della variabilità nella spaccatura e altri due il 22–28% della variabilità nella consistenza. In Spagna, uno studio su 372 individui di cinque popolazioni ha individuato 20 regioni stabili associate a zuccheri e acidi, fondamentali per il sapore.
Il valore commerciale di questi caratteri è concreto: il brevetto di ‘Skeena’ descrive una media del 20% di spaccatura in 15 anni di prove e circa il 19% di solidi solubili. Per il produttore, il beneficio arriva attraverso varietà migliori, non come strumento di gestione annuale.
Da questi studi sono stati sviluppati test del DNA: due marcatori SNP spiegavano il 16–30% della variabilità nella spaccatura e altri due il 22–28% della variabilità nella consistenza. In Spagna, uno studio su 372 individui di cinque popolazioni ha individuato 20 regioni stabili associate a zuccheri e acidi, fondamentali per il sapore.
Il valore commerciale di questi caratteri è concreto: il brevetto di ‘Skeena’ descrive una media del 20% di spaccatura in 15 anni di prove e circa il 19% di solidi solubili. Per il produttore, il beneficio arriva attraverso varietà migliori, non come strumento di gestione annuale.
L’editing genomico consentirebbe di modificare geni specifici legati all’architettura della pianta, alla resistenza alle malattie, alla qualità o all’adattamento climatico, senza ricorrere alle numerose generazioni di incroci del miglioramento genetico tradizionale.
Nel genere Prunus, tuttavia, il collo di bottiglia non consiste soltanto nel tagliare il DNA: la natura legnosa di queste piante rende difficili sia la rigenerazione delle piante sia la distribuzione efficace dei reagenti per l’editing. È un problema su cui lavorano gruppi di ricerca cileni nel susino giapponese, nel ciliegio e nel pesco.
Una linea di ricerca emergente è l’editing tramite innesto, che sfrutta il movimento di componenti dal portinnesto. La sua efficacia, però, è ancora variabile e dipende dalla compatibilità tra i genotipi.
Anche il quadro normativo è rilevante. Tra gennaio e il 13 marzo 2026, il SAG ha sottoposto a consultazione pubblica la formalizzazione della procedura per valutare le colture ottenute con nuove tecniche di miglioramento genetico, una procedura che, secondo il settore, viene applicata nella pratica dal 2017. La consultazione ha suscitato un dibattito tra le organizzazioni ambientaliste e il comparto biotecnologico. Al momento non esistono varietà commerciali di ciliegio ottenute tramite editing: i benefici sono potenziali, non dimostrati.
L’impollinazione di precisione affianca api e impollinatori naturali distribuendo in modo mirato polline compatibile, soprattutto con attrezzature elettrostatiche. È particolarmente interessante per le varietà autoincompatibili e nei frutteti coperti, dove la barriera fisica ostacola il movimento del polline.
In un frutteto commerciale della valle centrale del Cile, con ‘Regina’ coltivata sotto copertura, l’impollinazione elettrostatica ha aumentato l’allegagione dal 14% al 20%, ma non la resa finale. Nello Stato di Washington, una sola applicazione supplementare ha aumentato del 10–15% l’allegagione di ‘Tieton’ rispetto all’impollinazione libera.
Valori riportati per la prova cilena su ‘Regina’ sotto copertura. La scala va da 0% a 25%.
Impollinazione senza intervento elettrostatico: 14%
Impollinazione elettrostatica: 20%
L’aumento dell’allegagione non si è tradotto in un aumento della resa finale in questa prova.
Il risultato cileno è fondamentale per non sopravvalutare la tecnologia: una maggiore allegagione non significa necessariamente più chilogrammi di prodotto esportabile, perché il carico aggiuntivo può intensificare la competizione per i carboidrati o essere compensato in una fase successiva. Servono polline certificato e vitale, una corretta conservazione, sincronia fenologica e un monitoraggio preciso della fioritura.
Drosophila suzukii, il moscerino dagli occhi rossi, danneggia i frutti quando iniziano a cambiare colore sulla pianta. Altre mosche, invece, attaccano soltanto i frutti troppo maturi. In Cile è stata rilevata per la prima volta nel 2017 a Pucón e Villarrica grazie alla sorveglianza del SAG; nel 2018, dopo il ritrovamento a Mulchén, è stata istituita un’area regolamentata di 4 km.
In seguito, il SAG ha indicato che il parassita si sarebbe insediato e non sarebbe stato eradicato, e che il suo controllo non sarebbe stato obbligatorio, lasciando la responsabilità della gestione al produttore.
L’innovazione combina monitoraggi frequenti con tecniche biologiche di contenimento. La tecnica dell’insetto sterile (SIT), che prevede il rilascio di maschi sterilizzati, ha già mostrato risultati promettenti nelle serre. Il progetto francese OPTIMISTII (2025–2029), guidato dall’INRAE, mira a integrarla con la tecnica dell’insetto incompatibile (IIT), basata sul batterio Wolbachia, per controllare il parassita nei ceraseti.
In laboratorio, linee di insetti portatrici di Wolbachia sono risultate sterili con dosi di irradiazione quattro volte inferiori a quelle abituali. Il limite principale è la scala: la tecnica richiede la produzione di grandi quantità di insetti e il coordinamento di aree estese. È quindi difficile che un singolo frutteto possa ottenere da solo tutti i benefici.
La raccolta meccanizzata segue due direzioni: la vibrazione con raccolta dei frutti su superfici imbottite e i robot in grado di individuare e staccare le ciliegie una alla volta.
In alcune prove, i prototipi a vibrazione e raccolta della Washington State University hanno lavorato da cinque a sei volte più rapidamente della raccolta manuale, mantenendo una buona qualità.
I ricercatori stimano che questa tecnologia potrebbe ridurre dell’80–90% i costi di manodopera per la raccolta. Produce però ciliegie senza peduncolo, sollevando dubbi sull’accettazione commerciale e sulla conservabilità post-raccolta.
Per la raccolta selettiva, la componente decisiva è la visione artificiale. L’algoritmo Cherry-Net segmenta in tempo reale i frutti pronti per la raccolta nonostante l’occlusione e le variazioni di luce, con una precisione al pixel del 99,82%. Esistono inoltre brevetti per piattaforme robotiche capaci di lavorare in autonomia o in collaborazione con i raccoglitori. L’architettura planare descritta nella sezione 3.5 aumenta notevolmente la fattibilità di questi sistemi.
La tabella seguente riassume il costo relativo, i tempi, l’impatto e il livello di maturità di ciascuna innovazione. Quando non è disponibile una cifra pubblica e comparabile specifica per il ciliegio, il dato è indicato come non specificato.
*Orizzonte indicativo di adozione ampia. Gli impatti riassumono le informazioni riportate nell’articolo e non sono stime economiche direttamente confrontabili.
I tempi più lunghi per l’editing genomico e la robotica dipendono da ostacoli diversi. Per CRISPR pesano la rigenerazione delle piante, la convalida delle varietà e la regolamentazione; per la raccolta robotica contano la velocità, l’occlusione, la delicatezza del frutto e la convenienza economica di attrezzature utilizzate per poche settimane all’anno.
La trasformazione del ceraseto sarà sistemica. Il produttore genera dati e definisce i problemi; i ricercatori convalidano modelli, genetica e pratiche di gestione; i fornitori trasformano i prototipi in attrezzature e software manutenibili; le autorità di regolamentazione intervengono in materia di difesa fitosanitaria, droni, materiale vegetale e nuove tecniche di miglioramento genetico.
Il maggiore vantaggio competitivo probabilmente andrà alle aziende capaci di coordinare queste interazioni, non a quelle che si limitano ad acquistare più sensori.
Due relazioni meritano particolare attenzione. La prima collega l’architettura del frutteto alla visione artificiale e alla robotica: una chioma planare, con i frutti ben visibili, semplifica sia il conteggio sia la raccolta automatizzata. I sistemi UFO mostrano già vantaggi in termini di efficienza prima ancora dell’introduzione dei robot.
La seconda riguarda il rapporto tra coperture e microclima: proteggere dalla pioggia modifica simultaneamente radiazione, temperatura e umidità. Per questo irrigazione, impollinazione e nutrizione vanno riprogettate come un unico sistema.
La prima priorità è creare le infrastrutture necessarie: irrigazione suddivisa in settori e misurata, stazione meteorologica, connettività in campo, appezzamenti georeferenziati, tracciabilità dei trattamenti e dati di raccolta per settore. È un investimento meno appariscente di un robot, ma moltiplica il valore di quasi tutte le altre tecnologie e permette di misurarne il ritorno.
I risultati dell’irrigazione a rateo variabile lo dimostrano: senza mappe della variabilità e senza la capacità di intervenire per zone, un algoritmo produce soltanto informazioni; con valvole e settori distinti può generare risparmi concreti.
La seconda priorità, soprattutto nelle zone esposte a piogge o gelate con un elevato impatto economico, è ridurre le perdite catastrofiche prima di cercare di massimizzare il potenziale produttivo. Coperture e sistemi di allerta per le gelate possono giustificare investimenti elevati, ma vanno valutati con un’analisi probabilistica dei flussi di cassa che consideri la frequenza storica dell’evento, le perdite evitate, la vita utile, la manutenzione e gli effetti sulla qualità. Non sono una protezione agronomicamente neutra.
La terza priorità è progettare ogni nuovo impianto tenendo conto della manodopera e della futura automazione. Un frutteto impiantato oggi produrrà per molti anni; un’architettura incompatibile con piattaforme, visione laterale o raccolta assistita può trasformarsi in un costo non recuperabile.
Infine, è utile distinguere le tecnologie che possono dare un ritorno immediato dalle scommesse strategiche. Irrigazione intelligente, coperture, sensori e sistemi di allevamento rientrano nel budget attuale; la genomica si segue attraverso i vivai e i programmi varietali. CRISPR, SIT e robot per la raccolta giustificano progetti pilota, collaborazioni con le università e monitoraggio tecnologico, ma non dovrebbero essere messi a budget sulla base di benefici commerciali non ancora dimostrati.
Le coperture in plastica, i portinnesti nanizzanti abbinati a sistemi di allevamento ad alta densità e l’irrigazione di precisione sono le tecnologie più mature. Sono già disponibili in commercio e possono essere introdotte oggi in un ceraseto.
In una prova di irrigazione a rateo variabile nel ciliegio, il risparmio è stato del 35–49% nel primo anno e del 25–36% nel secondo, senza perdite significative di calibro, peso o consistenza. I risultati dipendono dalla variabilità del suolo nel singolo frutteto.
Sì. Riducono le spaccature causate dalla pioggia e i danni da gelo, ma diminuiscono la radiazione e possono ridurre la consistenza e il contenuto zuccherino dei frutti. Richiedono quindi di adeguare irrigazione, carico di frutti, ventilazione e trattamenti con calcio.
La raccolta meccanizzata a vibrazione potrebbe essere adottata nei frutteti predisposti tra il 2029 e il 2033. La raccolta robotica selettiva con peduncolo, adatta alla frutta di alta qualità, probabilmente richiederà tempi più lunghi, fino alla metà degli anni Trenta.
No. L’editing genomico nel ciliegio è ancora in fase di ricerca, a causa delle difficoltà nel rigenerare le piante legnose e nel distribuire i reagenti per l’editing. In Cile, inoltre, questi materiali devono essere valutati caso per caso dal SAG.
Il prossimo grande miglioramento nella produzione di ciliegie probabilmente non arriverà da una singola varietà, da un sensore o da un robot, ma da un frutteto integrato e misurabile: genetica scelta in base all’ambiente e al mercato, chioma progettata per l’efficienza, acqua distribuita secondo la variabilità reale, microclima protetto, impollinazione e stato fitosanitario monitorati, e dati sufficientemente affidabili da permettere all’automazione di prendere decisioni.
Le innovazioni agricole esaminate presentano livelli di maturità molto diversi. Irrigazione di precisione, coperture in plastica, protezione intelligente dal gelo e portinnesti nanizzanti offrono già ritorni misurabili. Il telerilevamento e l’impollinazione mirata si avvicinano all’adozione iniziale; il controllo autocida di Drosophila suzukii, la raccolta meccanizzata e l’editing genomico richiedono ancora pazienza, progetti pilota e collaborazioni.
In un’attività esportatrice esposta ai rischi legati alla qualità, al clima e alla concentrazione dei mercati, come ha confermato la stagione 2025/26, l’innovazione più preziosa sarà quella capace di ridurre insieme la variabilità produttiva e il costo per chilogrammo esportabile. I produttori che oggi mettono ordine nei dati, suddividono l’irrigazione in settori e progettano i nuovi impianti pensando all’automazione saranno più preparati a cogliere il valore delle tecnologie future.
Fonte immagine apertura: Stefano Lugli
Fonte: PortalFruticola