News per Anthocyanins

La tecnica dell’insacchettamento dei frutti per aumentare la sintesi di antociani nel frutto

Gestione

20 gen 2026

Uno studio condotto in Cina e USA rivela come l’insacchettamento con sacchetti giallo-neri migliori la colorazione delle ciliegie ‘Lapins’. L’aumento degli antociani e zuccheri suggerisce nuove strategie agronomiche per la qualità dei frutti e la produzione cerasicola.

L’influenza di cultivar e portinnesto sul contenuto di composti bioattivi nelle ciliegie

Qualità

16 lug 2024

Lo studio indaga l'effetto di queste combinazioni sul contenuto totale di fenoli e antociani, il contenuto di singoli composti fenolici e sull'attività antiossidante del frutto. I metodi utilizzati sono la spettrofotometria e la cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC).