Le ciliegie congelate stanno guadagnando spazio come alternativa strategica per la filiera cilena. Tra il 2024 e il 2025, le esportazioni del Paese hanno infatti registrato un aumento del 95% in volume, aprendo nuove prospettive per la valorizzazione della frutta che non viene destinata al mercato fresco.
A evidenziare il fenomeno è Gonzalo Bachelet, vicepresidente di Chilealimentos e CEO di Vitafoods, intervenuto in un servizio pubblicato dalla rivista Revista del Campo del quotidiano El Mercurio.
La forte crescita delle esportazioni mostra come il congelato possa assumere un ruolo sempre più rilevante all'interno della filiera cilena delle ciliegie. Questa destinazione permette infatti di utilizzare una quota di prodotto che non riesce a trovare collocazione nel circuito del fresco, offrendo così un'ulteriore opportunità commerciale.
Secondo Bachelet, l'incremento del 95% registrato tra il 2024 e il 2025 sarebbe legato almeno in parte a fattori contingenti. Le prospettive del comparto rimangono tuttavia positive e indicano la presenza di margini per un ulteriore sviluppo.
Per il vicepresidente di Chilealimentos, il Cile dispone di un'importante opportunità di espansione nel business delle ciliegie congelate, soprattutto alla luce degli investimenti che si stanno realizzando nel settore.
Lo sviluppo di questo canale potrebbe consentire alla filiera di diversificare le destinazioni della produzione e, allo stesso tempo, aumentare la quota di frutta capace di generare valore anche al di fuori del tradizionale mercato del fresco.
La crescita del congelato delinea quindi una possibile evoluzione nella gestione della produzione cilena di ciliegie. Pur considerando il peso dei fattori contingenti sull'aumento osservato nell'ultimo periodo, il segmento rappresenta una strada concreta per ampliare le possibilità di utilizzo del raccolto.
Con nuovi investimenti e una maggiore diversificazione commerciale, le ciliegie congelate cilene potrebbero conquistare un ruolo più significativo nella filiera, trasformando una parte della produzione non destinata al fresco in una nuova opportunità di mercato.
Fonte: chilealimentos.com
Fonte immagini: Chilealimentos
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