Cloruro di calcio in pre e post-raccolta: effetti su qualità e shelf life delle ciliegie
04 ago 2026
Uno studio condotto a Skardu, in Pakistan, mostra che l'immersione post-raccolta delle ciliegie dolci in cloruro di calcio all'1% aiuta a preservare consistenza, colore, aroma e qualità microbiologica, riducendo gli scarti e prolungando la shelf life, fino al mercato.

