L’industria australiana delle ciliegie ha registrato una solida stagione 2025-26, con frutti di qualità premium ottenuti in tutte le aree produttive. A favorire questo risultato sono state le condizioni climatiche ideali durante la crescita dei frutti, insieme a una raccolta più tardiva.
“Le condizioni stagionali influenzano naturalmente i volumi produttivi e le tempistiche di anno in anno, e Cherry Growers Australia (CGA) lavora a stretto contatto con i produttori per comprendere le tendenze dell’offerta e comunicarle in modo efficace durante tutta la stagione”, spiega Penny Measham, CEO di Cherry Growers Australia.
“I consumatori australiani e i clienti dei mercati di esportazione potranno continuare ad aspettarsi ciliegie di alta qualità quando i frutti saranno disponibili nella stagione 2026-27.”
Alla fine della stagione, nel febbraio 2026, le esportazioni di ciliegie hanno raggiunto 4.950 tonnellate, per un valore di 110,26 milioni di dollari (68,11 milioni di euro), con un aumento del 13% in volume e del 22% in valore su base annua. I prezzi unitari più elevati riflettono la continua attenzione del settore alla qualità.
“Le regioni produttrici della Tasmania e del Victoria hanno continuato a guidare l’offerta destinata all’esportazione, rappresentando insieme oltre il 90% dei volumi esportati, grazie a sistemi produttivi rigorosi, a una solida gestione della biosicurezza e a un’efficace collaborazione tra produttori, esportatori e istituzioni governative.
La capacità di trasporto tramite cargo aereo consente alle ciliegie australiane di raggiungere i principali mercati asiatici entro 72 ore dalla raccolta, rafforzando la reputazione dell’Australia in termini di freschezza, sicurezza e affidabilità”, afferma Measham.
Le condizioni di crescita sono state ideali per l’accumulo degli zuccheri nella scorsa stagione e anche la prossima campagna sembra destinata a seguire un andamento simile, con precipitazioni più contenute previste nelle aree di produzione delle ciliegie durante la primavera e l’inizio dell’estate.
“La pezzatura e la qualità dei frutti sono state ideali nella scorsa stagione. Il settore pone una forte attenzione alla qualità e punta a offrire ai consumatori frutti dalle caratteristiche ottimali. La forte domanda di ciliegie australiane premium dimostra il valore che i consumatori attribuiscono alla qualità dei nostri prodotti.”
Il settore cerasicolo australiano si estende su numerose regioni produttive e diverse zone climatiche, con una produzione che va da novembre a febbraio.
“Per garantire una produzione lungo un periodo così esteso, il settore coltiva più di 40 varietà diverse. Indipendentemente dalla varietà, tutte le ciliegie vengono coltivate secondo standard elevati per soddisfare le aspettative dei consumatori”, spiega Measham.
La domanda interna di ciliegie australiane è stata elevata durante la stagione 2025-26, con un miglioramento delle performance nel retail rispetto all’anno precedente.
“Un numero maggiore di consumatori ha acquistato ciliegie e chi le ha comprate ha avuto la tendenza ad acquistare quantità maggiori per ogni occasione di acquisto. Questo ha sostenuto la crescita sia del valore sia dei volumi delle vendite al dettaglio e indica il perdurare di un forte interesse dei consumatori per le ciliegie australiane.”
L’Australia importa piccoli volumi di ciliegie dagli Stati Uniti nel periodo compreso tra giugno e agosto.
Secondo l’USDA, le importazioni australiane di ciliegie provenienti dagli Stati Uniti, unico fornitore in controstagione, dovrebbero mantenersi stabili intorno alle 2.000 tonnellate nel 2026.
Cina, Hong Kong, Singapore, Taiwan e Vietnam rappresentano i cinque mercati principali. Circa l’80% delle esportazioni australiane di ciliegie è stato destinato complessivamente a questi cinque mercati nella stagione 2025-26.
I cinque principali mercati rappresentano l’80% delle esportazioni australiane di ciliegie. Nella stagione 2025-26, le esportazioni sono state così distribuite: Hong Kong 28%, Vietnam 19%, Cina 13%, Taiwan 11%, Singapore 10%.
“Negli ultimi anni, i primi cinque mercati sono rimasti sostanzialmente stabili, rappresentando circa l’80% delle esportazioni complessive.
La scorsa stagione è stata particolarmente positiva nei mercati cinese e vietnamita, con volumi esportati significativi favoriti da un allineamento stagionale particolarmente favorevole con il Capodanno lunare e da una stagione australiana leggermente più tardiva.
“Il settore australiano delle ciliegie punta ad ampliare le esportazioni verso i mercati già esistenti. La CGA sta lavorando a stretto contatto con le autorità governative per ottenere nuove possibilità di accesso ai mercati di Thailandia, Filippine e Stati Uniti.
Il settore sta inoltre valutando nuove opportunità in diversi mercati ad alto potenziale di crescita”, afferma Measham.
Fonte: Gita Ricca, Cherry Growers Australia / Freshplaza
Fonte immagine: CGA
13 feb 2026
Uno studio tra istituti turchi e la Islamia University di Bahawalpur (Pakistan) confronta tre tecniche di essiccazione delle ciliegie dolci: MWD, MWHAD e Solar Tunnel Drying. Analizzati tempi, colore, zuccheri, acidi organici e composti fenolici per qualità ed efficienza.
30 mag 2023
Considerata estinta ad inizio degli anni 2000, la ciliegia Moretta sta vivendo una fase di rinnovato interesse per opera di un piccolo gruppo di produttori di Vignola (Modena) che punta su qualità organolettiche e legame con il territorio.
07 ott 2026
Uno studio condotto nella Bulgaria meridionale monitora gli insetti fitofagi nei ceraseti e conferma la presenza di Rhagoletis cerasi. Assente Drosophila suzukii: il monitoraggio precoce aiuta a rendere la difesa del ciliegio più mirata e sostenibile nei frutteti locali.
07 ott 2026
L’Australia chiude una forte stagione 2025-26 per le ciliegie: export a 4.950 tonnellate, +13% in volume e +22% in valore. Tasmania e Victoria guidano le spedizioni, mentre Cina, Hong Kong, Vietnam, Taiwan e Singapore assorbono circa l’80% dell’export totale annuo.
