11 ago 2026
La termosonicazione migliora la conservazione post-raccolta delle ciliegie dolci, riducendo marciumi, perdita di peso e ossidazione. Il trattamento preserva consistenza, vitamina C e flavonoidi, rafforzando le difese antiossidanti durante 12 giorni a 4 °C.
04 ago 2026
Uno studio condotto a Skardu, in Pakistan, mostra che l'immersione post-raccolta delle ciliegie dolci in cloruro di calcio all'1% aiuta a preservare consistenza, colore, aroma e qualità microbiologica, riducendo gli scarti e prolungando la shelf life, fino al mercato.
28 lug 2026
Uno studio condotto in Piemonte mostra come il prohexadione-calcio migliori consistenza, stabilità metabolica e conservazione delle ciliegie dolci Sweet Saretta, preservando zuccheri, antociani, polifenoli e capacità antiossidante dopo la raccolta e la qualità commerciale.
16 lug 2026
Uno studio sulle cultivar Kordia e Regina mostra che sticker Vidre+ con 1-MCP riducono perdita di peso e imbrunimento del peduncolo, preservando consistenza, vitamina C, polifenoli e capacità antiossidante delle ciliegie dolci per 21 giorni in cella frigorifera a 2-3 °C.
06 gen 2026
Uno studio innovativo dimostra l'efficacia di rivestimenti nanostrutturati a base di chitosano e alginato arricchiti con estratto di melograno. Le ciliegie trattate si mantengono fresche fino a 20 giorni, con minori marciumi e migliore qualità nutrizionale e commerciale.
29 nov 2024
Lo studio svolto in collaborazione tra Italia, Ungheria e Repubblica Ceca ha avuto l'obiettivo di valutare la durata di conservazione in condizioni di shelf-life delle amarene che sono state appena raccolte e conservate a freddo sotto condizioni atmosferiche standard e MAP.
28 giu 2024
Lo studio condotto da C. Aubert e colleghi del Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (Francia) indaga l'impatto dei trattamenti con acqua calda (HWT) sulla qualità e conservazione delle ciliegie, prendendo in esame le due cultivar: Balrine e Regina.
