Una primavera insolitamente fresca ha rallentato l’avvio della stagione delle drupacee in Australia Meridionale, incidendo sulla domanda pre-natalizia di ciliegie. Tuttavia, le condizioni meteo più favorevoli dopo le festività hanno favorito un’ottima maturazione dei frutti, specialmente nei frutteti delle Adelaide Hills.
Secondo Penny Reidy, responsabile marketing e comunicazione del South Australian Produce Market, «il sole arrivato dopo Natale è stato provvidenziale per la maturazione delle ciliegie. In passato, le piogge al momento del raccolto avevano compromesso la qualità, ma quest’anno i produttori sono stati fortunati ad evitarle».
Tradizionalmente le ciliegie sono protagoniste della tavola natalizia australiana, ma con una stagione ritardata, la finestra di maggior richiesta si è spostata. «Con il picco dell’offerta concentrato a gennaio, la domanda post-natalizia è risultata più contenuta. Tuttavia, i consumatori possono approfittare di frutti eccellenti a prezzi più competitivi, ideali per arricchire i menù estivi», ha spiegato Reidy.
Le prime ciliegie della stagione sono arrivate a metà novembre dalla regione del Riverland, poco prima della tradizionale Cherry Auction benefica del 26 novembre, che quest’anno ha raccolto 65.000 dollari (circa 39.000 euro) a favore dell’associazione Variety SA. Le varietà coltivate nelle Adelaide Hills hanno invece iniziato la raccolta tra dicembre e gennaio, prolungando così la disponibilità sul mercato.
«Questa settimana c’è una vera abbondanza di ciliegie. Quelle dell’Australia Meridionale competono direttamente con le varietà del Victoria: l’offerta è ampia e la qualità eccellente», ha commentato Reidy. Il mercato sta inoltre incentivando il consumo con ricette creative pubblicate sui social, per andare oltre la classica ciotola di frutta natalizia.
A distinguersi in questa fase avanzata della stagione sono soprattutto le dimensioni delle ciliegie. «Stiamo raccogliendo frutti grandi e dolci, praticamente il meglio della produzione dell’anno è ora sugli scaffali», ha sottolineato Reidy.
Il clima nuvoloso di primavera non ha colpito solo le ciliegie, ma ha rallentato l’intera gamma di frutta a nocciolo della regione. Nonostante questo, l’abbondanza e la qualità finale promettono un buon esito commerciale e un incentivo in più al consumo estivo.
Fonte testo e immagine: www.freshplaza.com
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