Export Argentina: si punta su qualità e precisione logistica

Finora la stagione sta andando bene! Queste sono state le parole del direttore del CAPCI, Aníbal Caminiti, commentate a Portalfrutícola.com analizzando la stagione in corso.

Ha sottolineato che a livello nazionale si sta avendo una buona stagione produttiva. “Speriamo di avere un aumento dei saldi esportabili”, ha detto, ‘vedremo come si svilupperà la stagione; siamo molto soddisfatti della qualità dei frutti e del clima che ci ha accompagnato finora’.

Alla domanda sul ritardo nella raccolta delle ciliegie in Patagonia, Caminiti ha spiegato che, dopo diversi giorni di temperature elevate, si è verificata una serie di giornate fredde che hanno ritardato un po' la raccolta, ma attualmente tutti i centri di imballaggio sono in funzione.

“Si è trattato di una situazione congiunturale, in cui abbiamo avuto giorni di basse temperature che hanno rallentato l'andamento della stagione, ma non hanno influito sulla logica della stagione”, ha detto.

Ha sottolineato che, in generale, in tutto il Paese ci sono stati da 1 a 3 giorni di anticipo, a seconda della varietà. “In generale, in Argentina abbiamo una stagione molto buona in termini di produttività: nella stagionalità siamo da 1 a 3 giorni in anticipo, a seconda della regione”.

E ha aggiunto: “La verità è che se si considera un ritardo di 1 o 3 giorni, si tratta di un impatto positivo, perché se c'è qualcosa di buono che può dare la qualità del frutto, è avere un'ampiezza termica e non avere un processo di alte temperature permanenti”. 

In questo senso, ha dichiarato che la puntuale situazione di basse temperature ha migliorato i livelli di solidi solubili in questa stagione e che ciò conferisce una migliore performance alla qualità delle ciliegie.

Varietà di ciliegie

Per quanto riguarda le varietà, il direttore del CAPCI ha commentato che le prime ad essere esportate sono state Royal Lynn e Nimba, seguite da Royal Dawn e Frisco, che hanno iniziato ad essere esportate questa settimana. “Durante questa settimana abbiamo iniziato a raccogliere Santina nella zona meridionale, così come nella zona più precoce di Rio Negro e a Mendoza la raccolta dei frutti è già iniziata”.

Ha indicato che finora non ci sono stati problemi ambientali che hanno colpito la frutta, “quindi, in generale, tutta la frutta che è uscita per l'esportazione e per il mercato interno è stata di ottima qualità”.

Caminiti ha attribuito questo risultato al fatto che in questa stagione il clima è stato molto adatto, “a partire da un inverno con un eccesso di ore di freddo che la coltura richiede in tutte le regioni; abbiamo avuto anche una primavera molto interessante che ha accompagnato la fenologia e le esigenze della coltura senza grandi alterazioni”.

Caminiti ha sottolineato che “attualmente i calibri sono molto buoni, indipendentemente dalla varietà. Ad esempio, la Royal Dawn di solito ha difficoltà ad avere un buon calibro e sta avendo calibri medi molto buoni. La verità è che quest'anno tutto, in termini di colore, calibro, gradi brix e compattezza, sta andando bene, quindi stiamo avendo parametri molto buoni e questo significa che la frutta viene riconosciuta anche dai mercati e abbiamo una buona accoglienza della frutta”.

Mercati per le ciliegie

L'industria argentina spedisce il 77% della sua produzione per via aerea. A questo proposito, Caminiti ha detto che è così, “perché non si tratta di grandi volumi, che hanno avuto buoni prezzi sui mercati”. Ha aggiunto che questa settimana stanno iniziando ad arrivare più frutti nei diversi mercati, “e finora abbiamo avuto buoni prezzi, simili alle stagioni precedenti per questo periodo dell'anno”.

L'Argentina effettua pochissime spedizioni marittime e le gestisce per la Cina, con la stessa logica utilizzata in Cile. “Gli Stati Uniti e il Regno Unito sono mercati che vengono riforniti per via aerea”.

Alla domanda sull'aumento della produzione in Cile - quasi il 60% - Caminiti ha risposto che “l'Argentina mantiene i suoi fornitori nei vari mercati internazionali e in Cina, siamo un attore che non compete con il Cile in termini di volume, abbiamo una nostra logica”.

Ha spiegato che alcune aziende argentine partecipano al mercato cinese fino all'arrivo delle navi cilene. In seguito, si spostano su altri mercati quando il prezzo in Cina diventa molto basso. “Quando si verifica questa situazione, è interessante per il produttore argentino continuare a operare in altri mercati”, ha affermato.

Ha analizzato che attualmente il mercato cinese ha un'elasticità rispetto alla domanda di ciliegie che continua ad essere positiva. “Il mercato cinese continua ad essere ricettivo e a rappresentare un business positivo per il Cile. Finché questo non cambia, abbiamo la nostra logica, per noi la scorsa stagione il mercato principale non era la Cina, ma gli Stati Uniti”.

Secondo il manager di CAPCI, la Cina, in termini di ciliegie, dipende dal Cile e il Cile dipende dalla Cina: “Il giorno in cui la Cina saturerà la sua domanda e se l'offerta cilena continuerà ad aumentare a questo ritmo, non potrà avere un mercato in Cina e cercherà altri mercati”.

Ha spiegato che quando si verificherà questo scenario, sarà molto difficile trasferire migliaia di navi in altri mercati internazionali, tra cui potrebbe esserci l'India, che però “non ha la cultura del consumo di ciliegie come i cinesi”.

È stato chiaro nel dire che c'è una sfida da parte dell'industria cilena, su come continuare a lavorare con l'alto volume di produzione in Cina e cambiare la situazione favorevole del consumo. “Qualsiasi altra partecipazione del Cile in altri mercati avrà sicuramente un impatto, a causa dei volumi che gestisce”.

Fonte: Portal Frutícola
Immagine: Portal Frutícola

Cherry Times - Tutti i diritti riservati