Il Fruittrade 2024, tenutosi dal 23 al 24 ottobre a Santiago del Cile, ha riunito l'industria frutticola cilena per discutere le questioni più urgenti del mercato locale e globale. Uno dei punti chiave è stato il prodotto di punta del Paese sudamericano, le ciliegie, che hanno iniziato una stagione storica con un aumento sostenuto della produzione.
Una considerazione importante per le ciliegie cilene, tuttavia, è lo stato economico del loro principale acquirente: la Cina. L'esperto di commercio cinese Gonzalo Matamala, direttore generale di Giddings Cerasus Asia, con oltre 16 anni di attività nella regione, ha presentato una panoramica di questo mercato vitale.
Per spiegare lo scenario attuale della Cina, Matamala ha osservato che il 70% della ricchezza personale in Cina è detenuta in proprietà. “Durante la pandemia i prezzi di queste proprietà sono crollati violentemente, quindi oggi i cinesi sentono che anche la loro ricchezza è diminuita”, ha spiegato.
Il calo del valore degli immobili ha avuto un forte impatto sull'economia cinese, in quanto l'edilizia rappresenta storicamente oltre il 30% della crescita economica del Paese. L'attività di esportazione rappresenta una fetta più piccola dell'economia cinese, quindi dopo la pandemia il Paese sta vivendo una decelerazione, che Matamala descrive come “normale”, osservando che la crescita infinita non è mai stata realistica.
Nonostante il rallentamento della crescita economica, il reddito pro capite è in aumento, il che indica una classe media più stabile dal punto di vista finanziario. “Dobbiamo capire che la Cina non è più un Paese povero, quindi, come dimostrano tutti i sindacati, consuma sempre più frutta e alimenti freschi”, ha affermato Matamala.
Una tendenza emergente in Cina è il calo delle vendite al dettaglio, dovuto alla riduzione del reddito disponibile percepito dai consumatori. Tuttavia, le esportazioni cinesi rimangono forti grazie alla massiccia capacità produttiva e alle infrastrutture che, secondo Matamala, “nessun Paese della regione può competere in questo momento”.
Il calo delle vendite è in parte dovuto all'aumento dei costi di affitto, che ha portato i rivenditori a esplorare nuovi canali di vendita, come le piattaforme online. La disoccupazione urbana rimane intorno al 4-5%, ma è aumentata in modo significativo tra le generazioni più giovani.
“Questo è ciò che dovrebbe preoccupare soprattutto chi di noi vende frutta, perché questo segmento è quello in cui catturiamo più consumatori”, ha osservato Matamala. “I giovani sono quelli che comprano le ciliegie e se si trovano di fronte a un alto tasso di disoccupazione, questo riduce il loro potere d'acquisto a lungo termine”, ha aggiunto.
Matamala ha sottolineato che il mercato delle ciliegie è sempre imprevedibile, ma ha condiviso preziose intuizioni. “Alla Giddings Cerasus, produciamo e importiamo molte ciliegie statunitensi in Asia, che ha avuto una stagione eccezionale, quindi la categoria è in un buon momento”, ha detto, aggiungendo che un calo dei volumi ha sostenuto l'aumento dei prezzi.
Inoltre, con il 30% della frutta cilena sottoposta a trattamento a freddo in questa stagione, le dogane dovranno affrontare un ulteriore sforzo, richiedendo una maggiore organizzazione. “Ci aspettiamo quasi 6.000 container da ispezionare, il che potrebbe mettere a dura prova la capacità dei funzionari doganali”, ha dichiarato.
Matamala ha concluso consigliando agli esportatori di monitorare i tagli dei prezzi dei rivenditori cinesi, volti ad aumentare l'accessibilità, in quanto potrebbero influire sul prezzo complessivo della frutta durante la stagione.
Fonte: Fresh Fruit Portal
Immagini: Global Times
24 apr 2025
Uno studio recente analizza come la crioconservazione e la coltura in vitro influenzino il microbioma del ciliegio. I batteri endofiti possono migliorare la rigenerazione delle piante, offrendo nuove opportunità per la propagazione clonale e la biodiversità agraria.
18 lug 2024
L'allergia alle ciliegie può essere primaria o secondaria. L'allergia primaria alla ciliegia si verifica quando il sistema immunitario reagisce direttamente alle proteine della ciliegia stessa. L'allergia secondaria alla ciliegia, invece, è un fenomeno di reattività incrociata.
11 nov 2025
Il cracking delle ciliegie compromette resa e qualità. Un recente studio cinese analizza le differenze tra coltivazioni in serra e in campo aperto, svelando cause fisiologiche e strategie efficaci per contrastare il fenomeno. Tecnologie e pratiche agronomiche a confronto.
11 nov 2025
La stagione 2024/25 ha evidenziato problemi di qualità nelle ciliegie cilene, con alti tassi di scarto in Cina. L’esperto Patricio Morales richiama alla disciplina agronomica, puntando su frutti di calibro maggiore e gestione efficiente per competere sui mercati.
