Nella piccola città di Orondo, adagiata lungo il fiume Columbia con una splendida vista sulle Cascades, una pittoresca fattoria familiare è coltivata e posseduta dalla stessa famiglia da cinque generazioni.
Un giorno d'estate, i filari di peri, meli e ciliegi risplendevano sotto il sole dei quasi 300 ettari di Griggs Farms. All'ombra di uno dei ciliegi, l'amministratore delegato e direttore generale John Griggs ha riflettuto sulla storia dell'azienda, che il suo trisavolo ha iniziato come fattoria alla fine del 1800.
“Sono nato qui”, ha detto Griggs. "Vuoi essere quello che può continuare a tramandarla. C'è molta pressione e non ci sono molte aziende agricole che hanno la quinta generazione: è un periodo lungo".
Griggs ha contato le dita mentre elencava le varietà di ciliegie che crescono nell'azienda, tra cui Tieton, Santina, Black Pearl, Skeena, Sweetheart, Rainier, Bing e la varietà di proprietà dell'azienda: la Orondo Ruby, scoperta e brevettata dal padre di Griggs, Marcus.
“Sono speciali”, ha detto Griggs. “È stata solo una mutazione casuale che mio padre ha visto girando per gli isolati”.
Dopo aver brevettato la ciliegia - che prevede il prelievo di campioni di DNA per assicurarsi che si tratti effettivamente di una nuova varietà - la famiglia ha iniziato a coltivare la Orondo Ruby nell'azienda agricola, che secondo Griggs ora coltiva più di 80 acri di questa varietà. Si dice che la Orondo Ruby sia più dolce e più acida della Rainier, un'altra varietà di Washington, con una buccia più liscia e soda, e che si mantenga fresca più a lungo della Bing.
Qualunque sia la varietà, Griggs le ama tutte; le ciliegie sono uno dei suoi frutti preferiti. “Non c'è niente di meglio di una buona ciliegia”, ha detto, aggiungendo che la sua preferita è la Bing, seguita dalla Rainier. “E mi piace mangiarle dall'albero”.
Le ciliegie hanno una stagione di crescita breve e, nonostante i numerosi progressi tecnologici in agricoltura, vengono ancora raccolte a mano. Griggs ha detto che l'azienda impiega 150 raccoglitori per raccogliere i frutti quando sono maturi, molti dei quali tornano anno dopo anno. Griggs ha detto che vuole assicurarsi che l'azienda sia ancora qui per le generazioni a venire.
“Per me la sostenibilità è poter continuare di generazione in generazione”, ha detto. “Siamo buoni amministratori della terra”.
Griggs ha detto che Washington è un luogo ideale per la coltivazione delle ciliegie, in parte perché lo Stato ha molti microclimi. “Il clima qui è ottimo”, ha detto. "Viviamo in un' ombra pluviale, quindi non riceviamo molte piogge. Siamo sul fiume Columbia, quindi fa un po' più fresco durante il giorno e non c'è molto vento. È semplicemente un buon posto per coltivare".
E dalla buona terra e dal buon clima nascono ciliegie deliziose per poche preziose settimane ogni estate.
Fonte: Washington Grown
Immagine: Griggs Farms
11 dic 2024
Ricche di flavonoidi, antociani e acidi fenolici, le ciliegie sono rinomate per le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Gli studi dimostrano la loro capacità di ridurre lo stress ossidativo in condizioni come malattie cardiovascolari, artrite e disturbi metabolici.
22 set 2023
L'azienda Vivai Spinelli si è affermata nel settore grazie alla gestione completa del ciclo produttivo, dalla fase iniziale di propagazione fino alla distribuzione delle piante mature sul mercato. Per Cherry Times ha parlato Vito Spinelli.
17 apr 2026
Uno studio sul ciliegio dolce coltivato nel Nord della Grecia analizza i fattori di trascrizione PaWRKY57 e PaNAC29, evidenziando il loro ruolo chiave nella crescita e nella colorazione dei frutti e nei meccanismi molecolari della maturazione nei frutti non climaterici.
17 apr 2026
Una ricerca del CEAF dimostra che la combinazione tra portainnesto e varietà influenza la tolleranza alla siccità nei ciliegi in Cile, dove le precipitazioni sono in forte calo. Lo studio evidenzia strategie per migliorare efficienza idrica e gestione dell’irrigazione.
