Ciliegie precoci in Argentina: la raccolta di Royal Lynn inizia a settembre

L'Argentina ha compiuto un nuovo passo nella corsa all'ottenimento della ciliegia più precoce dell'emisfero meridionale.

Attraverso una sperimentazione condotta nella provincia di Jujuy, l'azienda di Mendoza Güizzo Frutas Frescas S.A., guidata dai fratelli Fernando e Nicolás Güizzo, in collaborazione con il produttore di drupacee più precoce della regione, ha ottenuto i frutti da raccogliere lo scorso 24 settembre.

Si tratta di un colpo di fortuna per la cattedra, poiché anticipa di diverse settimane le produzioni di ciliegie più precoci, che gli stessi fratelli Güizzo hanno ottenuto a Mendoza (Argentina) e nei campi di Ovalle (regione di Coquimbo, Cile), che concentrano i loro sforzi sulla raccolta intorno alla settimana 42, a metà ottobre.

“Lo studio si concentra su un giovane blocco sperimentale di 2.000 piante di ciliegie di diverse varietà a produzione precoce”, ha spiegato a Redagrícola il responsabile tecnico di Nicolás Güizzo Frutas Frescas S.A., in un giardino di varietà che comprende cultivar tradizionali come Brooks e Lapins ma anche varietà autorizzate come Zeiger (Royal), oltre a Nimba e Pacific Red.

In effetti, la varietà Royal Lynn (dal programma genetico Zeiger) è stata la prima a essere pronta per il raccolto, il 24 settembre.

Il blocco di prova, situato a circa 50 chilometri da San Salvador de Jujuy (capitale di Jujuy), si trova in una regione confinante con la Bolivia e alla stessa altitudine della regione di Antofagasta in Cile, e fornirebbe un microclima per la produzione di drupacee ultra-precoci in una zona di produzione estrema.

Questa prova è stata innestata nel 2022 e, secondo Güizzo, “la fenologia osservata negli ultimi 24 mesi di studio suggerisce che, con alcune varietà a basso fabbisogno di freddo invernale, è possibile anticipare il raccolto all'ultima settimana di settembre o alla prima di ottobre, come stiamo vedendo ora”, ha spiegato.

“Le sfide future si concentrano sul miglioramento delle strategie di induzione della dormienza, sulla regolazione dei tempi di interruzione della dormienza e sull'ottimizzazione dei tempi delle varietà, tra gli altri aspetti. Tutto questo per determinare la gestione agronomica appropriata e le varietà più adatte alle condizioni agroclimatiche della zona”, aggiunge.

Infatti, ritengono che alcune delle nuove varietà di ciliegie a basso fabbisogno di freddo, sviluppate da programmi genetici come Bloomfresh, SMS e Zaiger, attualmente in fase di sperimentazione in aree precoci del Cile e del Sudafrica, potrebbero avere un grande potenziale di adattamento in questa regione.

“Come azienda innovativa nella produzione di ciliegie precoci in Argentina, uno dei nostri principali obiettivi è quello di anticipare l'attuale finestra di raccolta nel nord di Mendoza, che si trova nelle settimane 42/43, alle settimane 39/40 nel nord del Paese”, conclude Nicolás Güizzo.

Zona marginale

Quest'area dell'interno e dell'estremo nord dell'Argentina è già nota per la produzione di pesche precocissime destinate ai Paesi transandini e dispone delle infrastrutture necessarie per sostenerne la produzione. Per questo motivo Güizzo Frutas Frescas ha pensato a quest'area per le sue prove, comprendendo che esistono già imballaggi e tecnologie del freddo adeguate per pensare di espandere la produzione nella zona.

Secondo Nicolás Güizzo, quest'area accumula tra le 150 e le 200 ore di refrigerazione, anche se sottolinea che questo dato può variare da un anno all'altro, citando come esempio che l'anno scorso le cifre non si avvicinavano alla media, mentre quest'anno rientravano nei margini.

Ciò ha permesso alle piante di quest'anno, che sono ancora in formazione, di consegnare i primi frutti in questo blocco sperimentale.

In effetti, Güizzo ha dichiarato a Redagrícola che questo raccolto sta già dando alcune indicazioni per il futuro. “Quando c'è stata l'allegagione, al momento della raccolta, sono stati rispettati gli stessi cicli che si hanno a Mendoza, circa 50 giorni, e questo ci dà la prospettiva che, aggiustando un paio di cose, possiamo arrivare all'ultima settimana di settembre con la produzione”, ha detto.

Cosa c'è di speciale in questa zona che permette a questi alberi da frutto di prosperare? Alcune delle caratteristiche speciali che Güizzo sottolinea sono il regime pluviometrico piuttosto estivo, con precipitazioni significative tra gennaio e febbraio. “Ha anche un inverno breve, se così si può chiamare”, dice, riferendosi alle temperature piuttosto miti, aggiungendo che questo significa anche che le piante vegetano più a lungo, il che pone loro la sfida di rallentare un po' la crescita.

“Pensiamo che una delle chiavi sarà dare una sorta di segnale alla pianta per cercare di andare verso l'inverno, questa è la nostra sfida più grande dal punto di vista climatico, perché ci sono temperature a marzo e ancora un po' di pioggia”, dice.

Aggiunge che “si tratta di una zona marginale, dove la fisiologia delle piante è totalmente diversa da quella di Mendoza, ed è per questo che la sperimentazione, dove speriamo di vedere le varietà che si adattano meglio, perché ovviamente queste non sono condizioni per tutte le varietà”.

Infatti, sottolinea che a causa del fatto che nei due anni precedenti ci sono state giornate molto calde, questo ha causato il fallimento di alcuni innesti. Attualmente, tra la gestione, si sta applicando la cianamide per compensare il freddo, oltre a incisioni e fitoregolatori per stimolare la ramificazione laterale e formare maggiormente la pianta.

“Si tratta di una novità in fase di sviluppo, perché questa non è una zona di comfort per le ciliegie, e dovremo continuare ad adattare le tecniche per trovare ciò che è meglio per la pianta, perché per noi è fondamentale che entrino in dormienza presto e non rimangano in vegetazione”, spiega Güizzo.

Fonte: Redagrícola
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