Luigi Catalano - Agrimeca / Civi Italia (IT)
Comitato tecnico-scientifico Cherry Times
In un’annata funestata dalle disastrose condizioni climatiche che hanno quasi annullato la produzione pugliese di ciliegie delle varietà medio-precoci, la voglia di guardare già avanti alla prossima stagione e valutare nuove soluzioni che permettano di superare le criticità del comparto, è dimostrata dalla numerosa partecipazione registrata da Cherry Exhibition 2023, ospitata dai Vivai Fortunato di Sammichele di Bari il 19 maggio 2023.
La manifestazione organizzata da Doctor Farmer e Fruit Journal, con la partecipazione dei tecnici di Agrimeca Grape & Fruit Consulting per gli aspetti delle novità varietali e le forme di allevamento, ha visto altresì la partecipazione di alcune aziende produttrici di mezzi tecnici per l’agricoltura, con linee specializzate per il ciliegio.
Maurizio Simone di Doctor Farmer ha trattato la problematica del cracking del ciliegio, illustrando le nuove acquisizioni relative alla fisiologia della fisiopatia, indicando alcune pratiche agronomiche che potrebbero ridurne l’impatto sulla coltura.
A seguire ci sono state diversi contributi di rappresentanti di case produttrici di mezzi tecnici fertilizzanti e biostimolanti, che ormai sono entrati a far parte dei protocolli gestionali del ciliegio. Resta l’amara constatazione che con precipitazioni di centinaia di mm di pioggia nella fase di pre-invaiatura fino alla raccolta, non ci sono protezioni o protocolli di trattamento che possano porre riparo a questa dannosissima fitopatia.
Luca Fortunato, titolare del vivaio che ha ospitato la manifestazione, ha posto l’accento sull’importanza che il ciliegio sta avendo in numerosi paesi esteri, che necessitano di diverse soluzioni tecniche – portinnesti e varietà - rispetto a quelle comunemente utilizzate nella cerasicoltura pugliese. Per questo il vivaio propaga il ciliegio su una decina di portinnesti differenti, da seme e propagati in vitro, in grado di soddisfare le differenti condizioni pedoclimatiche. Questi vengono innestati con una gamma varietale di 30 varietà, dal periodo extra precoce a quello extra tardivo, che coprono un calendario di maturazione di 8 settimane circa. Varietà che, oltre alla locale Ferrovia, provengono dai maggiori programmi di breeding e dai più importanti editori internazionali.
Spiccano le varietà della serie Sweet dell’Università di Bologna; quelle edite da IPS – Sweet provenienti dalla californiana Zaiger Genetics e da Summerland Variety Corporation del Canada; oltre a quelle della Cot International, che sono state tutte visionate direttamente e commentate nel campo catalogo costituito presso il vivaio.
Lorenzo Laghezza di Agrimeca Grape & Fruit Consulting ha fornito utili indicazioni sulla gestione della chioma per le diverse varietà, soffermandosi su una forma di allevamento di semplice gestione, qual è il vaso multiasse. Esso rappresenta un’utile soluzione per la cerasicoltura regionale basata interamente sull’utilizzo del portinnesto vigoroso Prunus mahaleb. Questa forma permette di realizzare impianti con densità di 700 piante/ha con la possibilità di coperture che possono anche interessare i singoli filari.
Una giornata all’insegna del confronto su innovazioni disponibili per la sostenibilità di una coltura frutticola che a livello locale, più di altre, necessita di rinnovamento degli impianti e varietale per non perdere posizioni di mercato e consentire di costruirsi un futuro, non cullandosi sui fasti passati.
Scarica il programma completo:
30 mag 2023
I coltivatori di ciliegie hanno a disposizione portinnesti nanizzanti o semi-nanizzanti, adatti a modelli di impianto ad alta densità, in grado assicurare una precoce entrata in produzione, un’ottima efficienza produttiva e una buona qualità delle ciliegie.
28 giu 2024
Terreno granitico e ciliegi piantati su pendii rialzati: è questo terroir che differenzia la ciliegia di Burlat che si vede su tutti i mercati francesi. La ciliegia di Burlat conserva più facilmente la sua freschezza, il che consente di prolungare il periodo di raccolta.
26 mar 2026
Uno studio in Puglia analizza come l’innesto influenzi il metabolismo di Prunus mahaleb, evidenziando differenze in zuccheri, acidi e composti bioattivi tra piante innestate e non. Implicazioni rilevanti per qualità, nutraceutica e valorizzazione del portinnesto.
26 mar 2026
L’USDA propone nuove regole per le ciliegie dolci di Washington: aumento del calibro minimo, eccezioni per Rainier e Royal Anne, revisione delle categorie di confezionamento e standard più allineati per migliorare redditività dei produttori e accesso alle assicurazioni agricole.
