“L’unica costante è il cambiamento”. Questa frase ha acquisito sempre più peso negli ultimi tempi e ha avuto un impatto sull’industria della ciliegia nelle ultime due stagioni, spingendo gli operatori del settore a cercare nuove opzioni. In questo contesto, l’innovazione varietale si posiziona come uno degli strumenti principali per sostenere la competitività del business.
In questo scenario nasce Cheery Glow™, una varietà bicolore di ciliegia sviluppata dal programma di BLOOM FRESH™, che ha iniziato ad attirare l’attenzione di produttori, esportatori e investitori.
La sua proposta combina caratteristiche agronomiche, commerciali e qualitative che rispondono a diverse delle principali esigenze attuali del settore: minore fabbisogno in freddo, precocità, buona tenuta in viaggio e potenziale di diversificazione dei mercati.
Cheery Glow™ mostra un’elevata adattabilità a diverse condizioni produttive in Cile, come indicato da María José Castro, responsabile commerciale di Nueva Vid, vivaio che detiene la licenza della nuova varietà.
Ha spiegato che “tra le regioni di Coquimbo e Maule si trova gran parte della superficie adatta alla sua coltivazione”. Questo intervallo geografico coincide con aree tradizionalmente vocate alla cerasicoltura, ma apre anche opportunità in zone più precoci dove altre varietà presentano limitazioni.
Un’altra caratteristica è il fabbisogno in freddo, stimato in circa 450 ore, considerato medio-basso, che consente l’impianto anche in aree con minore accumulo di freddo invernale.
Questo aspetto è diventato sempre più rilevante con l’avanzare del cambiamento climatico, che ha ridotto la disponibilità e la qualità del freddo in diverse aree produttive.
Macarena Villasante, Technical Manager Cherries Chile-Perú in BLOOM FRESH™, ha sottolineato che questa caratteristica non solo amplia la mappa produttiva, ma riduce anche i rischi: “Le varietà con minore fabbisogno in freddo hanno maggiori probabilità di raggiungere il loro potenziale produttivo in stagioni con inverni insufficienti”.
Dal punto di vista produttivo, la ciliegia Cheery Glow™ presenta un potenziale elevato, ma l’approccio tecnico privilegia la qualità rispetto al volume.
“La produttività media è di 15 tonnellate per ettaro, anche se può essere superiore. Tuttavia, per mantenere una frutta di alta qualità, si consiglia di gestire questo carico”, ha affermato Castro.
Questo equilibrio tra resa e qualità è cruciale in un settore in cui i ritorni dipendono fortemente dalle condizioni del frutto all’arrivo. In questo senso, la varietà si distingue anche per l’entrata precoce in produzione, permettendo un recupero dell’investimento più rapido.
Villasante ha specificato che a livello tecnico presenta un’allegagione medio-alta — tra il 15% e il 20% — garantendo una buona base produttiva. Inoltre, i peduncoli lunghi facilitano la raccolta senza manipolare direttamente il frutto, riducendo i danni e migliorando la qualità finale.
Uno degli aspetti più apprezzati di Cheery Glow™ è la sua precocità. La varietà può essere raccolta tra cinque e sette giorni prima della Santina, e fino a dieci giorni prima in determinate condizioni.
Ignacio Bolumburu, Commercial Manager Cherries Sudamérica di BLOOM FRESH™, ha spiegato che questo anticipo consente ai produttori di entrare sul mercato prima, ottenendo prezzi migliori ed evitando la congestione tipica dell’alta stagione. Inoltre, contribuisce a una distribuzione più equilibrata dell’offerta.
“Dal punto di vista strategico, questa caratteristica è particolarmente rilevante in un contesto in cui l’eccesso di offerta in alcuni periodi ha inciso negativamente sui ritorni del settore”, ha dichiarato Bolumburu.
La varietà si distingue per una combinazione di caratteristiche organolettiche che la rendono interessante sia per gli esportatori sia per i consumatori.
Villasante ha evidenziato un’elevata consistenza, intorno ai 320 g/mm, che garantisce una buona tenuta nei lunghi trasporti. A questo si aggiunge un alto contenuto zuccherino, tra 20 e 22 gradi Brix, che conferisce un sapore dolce e costante.
Inoltre, la colorazione bicolore offre una differenziazione visiva che ha suscitato interesse in diversi mercati. “Sebbene storicamente questo segmento abbia avuto una bassa incidenza, inferiore all’1% del volume esportato in Cina, esiste consenso sul suo elevato potenziale di crescita”, ha affermato Bolumburu.
“La varietà ha registrato una buona accoglienza non solo in Cina, ma anche in Europa e negli Stati Uniti”, ha aggiunto Castro, sottolineando il contributo alla diversificazione commerciale.
Un altro elemento distintivo è la capacità del frutto di mantenere la qualità durante lunghi periodi di trasporto. In questo ambito, Cheery Glow™ ha mostrato risultati promettenti.
Sono già state effettuate spedizioni verso la Cina con buoni riscontri, e in Cile sono state condotte prove di conservazione fino a 60 giorni, con esiti positivi in termini di qualità e aspetto.
Bolumburu ha aggiunto che la varietà presenta una minore suscettibilità alle macchie, un problema frequente nelle varietà bicolori: “Questo si traduce in percentuali di export più elevate, che possono superare l’88% in condizioni commerciali. Questa robustezza in post-raccolta offre maggiore flessibilità logistica, permettendo di gestire eventuali ritardi senza compromettere la qualità del prodotto”.
Il manager di BLOOM FRESH™ ha precisato che lo sviluppo di Cheery Glow™ risponde a una strategia di lungo periodo basata su qualità e sostenibilità del business.
A differenza di altri programmi varietali, l’azienda sottolinea l’importanza di una crescita controllata: “Non puntiamo a una diffusione indiscriminata. Valutiamo ogni area e ogni produttore per garantire che la varietà funzioni correttamente”, ha spiegato Villasante.
Attualmente in Cile sono presenti circa 200 ettari coltivati, con una crescita progressiva ma controllata. A livello globale, la superficie è ancora limitata, lasciando spazio al suo posizionamento sul mercato.
Per Nueva Vid, l’introduzione della ciliegia Cheery Glow™ nel proprio portafoglio rappresenta un’opportunità strategica nell’attuale scenario di mercato.
Secondo María José Castro, è fondamentale offrire alternative redditizie e sostenibili ai produttori: “Questa varietà apporta diversificazione, tecniche di gestione note e un prodotto con buone performance commerciali”.
Ha inoltre precisato che l’azienda ha ottenuto la licenza dopo anni di collaborazione con Bloom Fresh, consolidando un rapporto basato su risultati e fiducia.
Nonostante i numerosi vantaggi, i responsabili sottolineano che la gestione richiede alcune attenzioni. Villasante ha spiegato: “La principale sfida è garantire un’adeguata esposizione alla luce per ottenere uno sviluppo ottimale del colore, il che implica controllare il vigore della pianta attraverso potature e gestione della chioma”.
Ha aggiunto che “nonostante ciò, i risultati osservati finora sono stati positivi. I produttori che hanno già impianti in produzione evidenziano l’uniformità del frutto, la qualità e la facilità di gestione”.
Gli operatori indicano che, guardando al futuro, la prospettiva è di una crescita costante, con attenzione al mantenimento di elevati standard qualitativi e al consolidamento della presenza nei diversi mercati.
L’industria cilena della ciliegia continua quindi a evolversi, puntando su innovazione, resilienza e qualità come leve fondamentali per sostenere la redditività del settore.
Macarena Bravo
Portal Fruticola
Fonte immagine: Portal Fruticola
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