Durante la recente visita del presidente spagnolo Pedro Sánchez in Cina, è stato annunciato il Piano d'azione Cina-Spagna per il rafforzamento del partenariato strategico globale (2025-2028), che prevede che "Entrambi i Paesi esprimono l'intenzione di firmare protocolli per l'esportazione in Cina di ciliegie fresche e carne di maiale dalla Spagna, nonché di avviare negoziati per facilitare l'ingresso di altri prodotti agroalimentari".
Questa notizia non segna solo una svolta diplomatica, ma anche una grande opportunità commerciale per il settore agricolo spagnolo. Perché la ciliegia è il primo frutto incluso nella lista delle importazioni in Cina? Di seguito rispondo a questa domanda dal punto di vista culturale e commerciale:
In Cina, la ciliegia è molto più di un frutto: è un simbolo di status e qualità della vita. Con l'aumento dei livelli di reddito, la classe media sta acquisendo un maggiore potere d'acquisto e attribuisce maggiore importanza a un'alimentazione sana.
Questo ha portato a una crescente domanda di prodotti importati e di alta qualità, soprattutto nelle grandi città come Pechino, Shanghai o Guangzhou. La ciliegia, grazie al suo sapore dolce e al suo aspetto attraente, è considerata un frutto di prima qualità e un regalo di lusso.
Il suo colore rosso brillante - associato alla buona fortuna nella cultura cinese - evoca prosperità e fortuna. Per questo motivo, è diventata un regalo molto apprezzato durante le festività come il Capodanno, come segno di generosità e augurio di prosperità.
Da qui il boom delle importazioni di ciliegie da Paesi come il Cile, soprattutto nei mesi che precedono il Capodanno lunare. Inoltre, grazie al suo alto valore nutrizionale - ricco di vitamina C, antiossidanti e ferro - è percepito come un frutto che porta bellezza e benessere. Per questo motivo, è particolarmente popolare tra le giovani donne e i consumatori urbani.
Grazie all'ascesa dell'e-commerce in Cina, piattaforme come Tmall e JD.com hanno trasformato le ciliegie in un prodotto virale. Campagne visive, promozioni festive e trasmissioni in diretta hanno reso il consumo di ciliegie un'esperienza emotiva e desiderabile.
Sui social media è persino emersa l'espressione “樱桃自由” (libertà della ciliegia) per descrivere il livello economico in cui ci si può permettere di acquistare ciliegie senza guardare al prezzo. Questa espressione è diventata un simbolo del consumo aspirazionale.
La produzione interna di ciliegie in Cina non è sufficiente a soddisfare la crescente domanda del mercato, costringendo il Paese a fare affidamento sulle importazioni, principalmente dal Cile e dagli Stati Uniti.
Tuttavia, a causa delle tensioni politiche con gli Stati Uniti, la Cina sta cercando attivamente nuovi partner commerciali, soprattutto per coprire la domanda di questo frutto in primavera e in estate.
La Spagna, con la sua eccellente qualità di frutta, la diversità del clima e l'esperienza nella produzione sostenibile, si trova in una posizione privilegiata per trarre vantaggio da questa apertura. Ora che il mercato cinese è a portata di mano, le aziende spagnole devono essere pronte a competere non solo in termini di sapore, ma anche di storia, marchio e valore culturale.
Liyun Wang
Consulente aziendale, Spagna
15 ago 2025
Dal calibro alla shelf life, la genetica guida il futuro della ciliegia dolce. Dalla mappatura del genoma ai geni chiave PavCNR12 e PaCYP78A9, fino a CRISPR e selezione genomica, le nuove varietà nascono per essere più grandi, gustose e resistenti lungo tutta la filiera.
16 set 2025
Il consulente cileno Sebastián Tapia sarà tra i relatori del VI Simposio di Huacho. Il suo focus sul ciliegio mette al centro gestione idrica, potatura precoce e scelta dei portinnesti come strumenti per ottenere frutti di qualità anche con inverni meno freddi.
07 mag 2026
La stagione delle ciliegie 2026 nel Pacific Northwest si apre con stime tra 19,5 e 21,5 milioni di box. Produzione sotto il record 2025, raccolta anticipata e più coordinamento con la California delineano un passaggio chiave per il mercato cerasicolo USA ora.
07 mag 2026
In Turchia, una ricerca dell’Università di Firat mostra come visione artificiale, deep learning e machine learning possano classificare gli stadi di maturazione delle ciliegie con accuratezza superiore al 95%, migliorando raccolta, qualità e gestione della filiera.
