L'ultimo rapporto “Stone Fruit Annual”, pubblicato a luglio dal Foreign Agricultural Service del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, prevede che la produzione e le importazioni di ciliegie in Cina aumenteranno in questa campagna di mercato.
Secondo il rapporto, la produzione di ciliegie in Cina dovrebbe aumentare del 6% nell'anno di mercato 2024/25, raggiungendo 850.000 tonnellate. L'aumento è attribuito all'espansione della superficie coltivata a ciliegie e alla maggiore resa dei frutti. Anche il consumo è previsto in aumento, grazie al miglioramento delle scorte.
Si prevede anche un aumento delle vendite di ciliegie importate, in particolare di quelle contro-stagionali provenienti dai Paesi dell'emisfero meridionale, soprattutto grazie a una maggiore attività di marketing nelle città di livello inferiore.
Si prevede che le importazioni aumenteranno a 420.000 tonnellate in questa stagione, soprattutto a causa dell'intensificazione delle attività di marketing da parte dei Paesi esportatori. L'aumento delle importazioni può essere attribuito principalmente all'aumento dell'offerta dal Cile, il principale fornitore, la cui produzione di ciliegie dovrebbe raddoppiare nei prossimi anni grazie all'espansione delle superfici coltivate, secondo le fonti del settore.
Anche le importazioni cinesi di ciliegie dagli Stati Uniti, il principale fornitore dell'emisfero settentrionale, dovrebbero continuare ad aumentare nel MY 2024/25. Fonti del settore indicano che il previsto aumento della produzione, con frutti di dimensioni e livello brix adeguati, attirerà l'attenzione degli acquirenti cinesi.
Le importazioni di ciliegie dagli Stati Uniti hanno registrato una forte ripresa nel MY 2023/24 rispetto al MY 2022/23, quando le basse temperature avevano ridotto drasticamente le forniture esportabili.
La diffusione del frutto in tutto il Paese è rallentata e la superficie coltivata si è stabilizzata nelle province tradizionalmente produttrici di ciliegie, come Liaoning e Shandong, dopo che il governo centrale ha introdotto politiche per regolare l'uso dei terreni agricoli.
Il tasso di crescita è rallentato, ma si prevede che la superficie coltivata a ciliegie in Cina aumenterà ancora. Si prevede che gli ettari coltivati a ciliegie passeranno da 193.000 ettari nella stagione 2023/24 a 199.000 ettari nella stagione 2024/25.
Sebbene la siccità persista in alcune zone della Cina settentrionale, tra cui le principali province produttrici di ciliegie, fortunatamente la stagione delle ciliegie nella maggior parte delle aree settentrionali si è conclusa prima che la siccità peggiorasse, il che significa che il clima avverso interesserà solo le ciliegie a maturazione tardiva.
Un numero maggiore di agricoltori si sta dedicando a questo frutto, grazie agli alti rendimenti di mercato della piantagione di ciliegie, gli agricoltori di Shanxi, Shaanxi e Gansu, Sichuan, Guizhou e Yunnan sono incoraggiati a piantare più ciliegie nelle aree montane o collinari.
I rapporti del settore mostrano che la produzione di ciliegie in serra si è sviluppata rapidamente nelle aree fredde e ad alta quota, come la Mongolia interna, lo Xinjiang, l'Heilongjiang e il Tibet. La percentuale di produzione di ciliegie in serra a Dalian ha raggiunto quasi il 50%, ma la maggior parte delle ciliegie nel Paese è ancora coltivata in campo aperto.
Per questo motivo, secondo gli agricoltori locali dello Shandong, il governo di Yantai fornisce attualmente un sussidio di 10.417 dollari per ettaro agli agricoltori per la costruzione di ripari antipioggia sulle colture di ciliegie.
Secondo fonti del settore, i coltivatori di ciliegie, soprattutto quelli delle province tradizionalmente produttrici come Liaoning e Shandong, stanno sostituendo attivamente le vecchie varietà di ciliegie, come Red Lantern, con quelle preferite dal mercato, come Russian No. 8.
Altre varietà popolari sono Beauty Early, Qizao, Jiahong, Rainier, Black Pearl e Brooks. Gli agricoltori cinesi prediligono le varietà precoci o a media maturazione; le varietà a maturazione tardiva, come Lapins, Regina e Kordia, occupano una quota di mercato relativamente ridotta. Prezzi e consumo
I prezzi delle ciliegie sono diminuiti significativamente nel MY 2024/25 rispetto all'anno scorso a causa dell'aumento dell'offerta e della debolezza della domanda.
Secondo i venditori di un importante mercato all'ingrosso di ciliegie vicino a Yantai, le ciliegie Beauty Early sono state generalmente vendute a 4,2 dollari al chilo, con un calo del 25% rispetto all'anno precedente. Tuttavia, fonti del settore indicano che il prezzo delle ciliegie di alta qualità (grandi, sode, di colore scuro e dolci) rimane forte.
Secondo i commercianti di frutta di Dalian, le ciliegie di qualità superiore prodotte nelle serre sono state acquistate fino a 40 dollari al chilo nelle aziende agricole tra marzo e maggio. Tuttavia, il rapporto prevede che il consumo aumenterà con il miglioramento dell'offerta.
Fonte: Fresh Fruit Portal
Immagine: Food Industry Network
19 ago 2025
La stagione 2025 delle ciliegie di Washington ha mostrato un forte squilibrio tra qualità e redditività: frutti eccellenti ma prezzi tra i più bassi degli ultimi vent’anni. Raccolta anticipata, surplus produttivo e concorrenza californiana hanno affossato il mercato.
16 ott 2025
Tra gennaio e luglio 2025, l’Azerbaigian ha esportato 16.740 tonnellate di ciliegie, in calo del 35% rispetto al 2024. Russia, Kazakhstan e Bielorussia restano i principali mercati, mentre l’import cresce grazie a Iran e Russia. Nuovi arrivi anche da Cina e USA.
01 giu 2026
La Pelle di lucertola nelle ciliegie compromette l’aspetto dei frutti durante conservazione e trasporto. Lo studio in Cile analizza varietà, maturazione e post-raccolta, indicando i cultivar più sensibili, quelli più resistenti e i principali rischi per l’export locale.
01 giu 2026
Agrintesa e Gruppo Alegra rafforzano la filiera delle ciliegie tra Vignola Igp e Romagna: oltre 400 ettari coltivati, impianti protetti, innovazione tecnica e gestione post-raccolta per valorizzare qualità premium, continuità e lavoro dei soci agricoli sul mercato nazionale.
