L'ultimo rapporto “Stone Fruit Annual”, pubblicato a luglio dal Foreign Agricultural Service del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, prevede che la produzione e le importazioni di ciliegie in Cina aumenteranno in questa campagna di mercato.
Secondo il rapporto, la produzione di ciliegie in Cina dovrebbe aumentare del 6% nell'anno di mercato 2024/25, raggiungendo 850.000 tonnellate. L'aumento è attribuito all'espansione della superficie coltivata a ciliegie e alla maggiore resa dei frutti. Anche il consumo è previsto in aumento, grazie al miglioramento delle scorte.
Si prevede anche un aumento delle vendite di ciliegie importate, in particolare di quelle contro-stagionali provenienti dai Paesi dell'emisfero meridionale, soprattutto grazie a una maggiore attività di marketing nelle città di livello inferiore.
Si prevede che le importazioni aumenteranno a 420.000 tonnellate in questa stagione, soprattutto a causa dell'intensificazione delle attività di marketing da parte dei Paesi esportatori. L'aumento delle importazioni può essere attribuito principalmente all'aumento dell'offerta dal Cile, il principale fornitore, la cui produzione di ciliegie dovrebbe raddoppiare nei prossimi anni grazie all'espansione delle superfici coltivate, secondo le fonti del settore.
Anche le importazioni cinesi di ciliegie dagli Stati Uniti, il principale fornitore dell'emisfero settentrionale, dovrebbero continuare ad aumentare nel MY 2024/25. Fonti del settore indicano che il previsto aumento della produzione, con frutti di dimensioni e livello brix adeguati, attirerà l'attenzione degli acquirenti cinesi.
Le importazioni di ciliegie dagli Stati Uniti hanno registrato una forte ripresa nel MY 2023/24 rispetto al MY 2022/23, quando le basse temperature avevano ridotto drasticamente le forniture esportabili.
La diffusione del frutto in tutto il Paese è rallentata e la superficie coltivata si è stabilizzata nelle province tradizionalmente produttrici di ciliegie, come Liaoning e Shandong, dopo che il governo centrale ha introdotto politiche per regolare l'uso dei terreni agricoli.
Il tasso di crescita è rallentato, ma si prevede che la superficie coltivata a ciliegie in Cina aumenterà ancora. Si prevede che gli ettari coltivati a ciliegie passeranno da 193.000 ettari nella stagione 2023/24 a 199.000 ettari nella stagione 2024/25.
Sebbene la siccità persista in alcune zone della Cina settentrionale, tra cui le principali province produttrici di ciliegie, fortunatamente la stagione delle ciliegie nella maggior parte delle aree settentrionali si è conclusa prima che la siccità peggiorasse, il che significa che il clima avverso interesserà solo le ciliegie a maturazione tardiva.
Un numero maggiore di agricoltori si sta dedicando a questo frutto, grazie agli alti rendimenti di mercato della piantagione di ciliegie, gli agricoltori di Shanxi, Shaanxi e Gansu, Sichuan, Guizhou e Yunnan sono incoraggiati a piantare più ciliegie nelle aree montane o collinari.
I rapporti del settore mostrano che la produzione di ciliegie in serra si è sviluppata rapidamente nelle aree fredde e ad alta quota, come la Mongolia interna, lo Xinjiang, l'Heilongjiang e il Tibet. La percentuale di produzione di ciliegie in serra a Dalian ha raggiunto quasi il 50%, ma la maggior parte delle ciliegie nel Paese è ancora coltivata in campo aperto.
Per questo motivo, secondo gli agricoltori locali dello Shandong, il governo di Yantai fornisce attualmente un sussidio di 10.417 dollari per ettaro agli agricoltori per la costruzione di ripari antipioggia sulle colture di ciliegie.
Secondo fonti del settore, i coltivatori di ciliegie, soprattutto quelli delle province tradizionalmente produttrici come Liaoning e Shandong, stanno sostituendo attivamente le vecchie varietà di ciliegie, come Red Lantern, con quelle preferite dal mercato, come Russian No. 8.
Altre varietà popolari sono Beauty Early, Qizao, Jiahong, Rainier, Black Pearl e Brooks. Gli agricoltori cinesi prediligono le varietà precoci o a media maturazione; le varietà a maturazione tardiva, come Lapins, Regina e Kordia, occupano una quota di mercato relativamente ridotta. Prezzi e consumo
I prezzi delle ciliegie sono diminuiti significativamente nel MY 2024/25 rispetto all'anno scorso a causa dell'aumento dell'offerta e della debolezza della domanda.
Secondo i venditori di un importante mercato all'ingrosso di ciliegie vicino a Yantai, le ciliegie Beauty Early sono state generalmente vendute a 4,2 dollari al chilo, con un calo del 25% rispetto all'anno precedente. Tuttavia, fonti del settore indicano che il prezzo delle ciliegie di alta qualità (grandi, sode, di colore scuro e dolci) rimane forte.
Secondo i commercianti di frutta di Dalian, le ciliegie di qualità superiore prodotte nelle serre sono state acquistate fino a 40 dollari al chilo nelle aziende agricole tra marzo e maggio. Tuttavia, il rapporto prevede che il consumo aumenterà con il miglioramento dell'offerta.
Fonte: Fresh Fruit Portal
Immagine: Food Industry Network
06 nov 2024
Il consulente e professore Óscar Carrasco è allo stesso tempo ottimista e critico nei confronti di ciò che vede per le ciliegie cilene: una grande stagione 24/25 e un lungo periodo promettente, ma anche la necessità di curare meglio gli attributi di qualità.
02 mag 2024
Una ricerca dimostra come la combinazione di nanoparticelle di α-Fe2O3 e acido gibberellico interrompe efficacemente la dormienza nelle gemme di ciliegio dolce in un breve lasso di tempo riducendo i livelli di acido abscisico così favorendo l’apertura delle gemme.
11 lug 2025
In Germania si stima per il 2025 una produzione di ciliegie pari a 49.900 tonnellate, in aumento del 41% rispetto al 2024 e superiore del 10,4% alla media 2015–2024. Süßkirschen trainano la ripresa, Sauerkirschen in miglioramento. Primavera mite decisiva per la fioritura.
11 lug 2025
Il parassitoide Ganaspis kimorum mostra capacità di sopravvivenza all'inverno nelle aree di coltivazione di ciliegie e mirtilli in Michigan, aprendo nuove prospettive per il biocontrollo della Drosophila suzukii e la creazione di popolazioni stabili nei frutteti.
