Una nuova ricerca condotta in Polonia evidenzia come la soluzione Vidre+ di Fresh Inset, basata sul rilascio controllato di 1-MCP all'interno del packaging, possa rallentare sensibilmente il deterioramento delle ciliegie, preservandone qualità visiva, consistenza e colore del peduncolo. Una svolta per la filiera, dai produttori fino alla distribuzione.
Nel corso dell’estate 2022, il team guidato dalla professoressa Dorota Wichrowska dell’Università di Scienze della Vita di Bydgoszcz, in Polonia, ha testato l’efficacia del sistema Vidre+ su due varietà di ciliegie molto diffuse: Kordia e Regina.
Attraverso un monitoraggio di 21 giorni post-raccolta, sono stati analizzati diversi parametri: aspetto esteriore, perdita di peso, compattezza della polpa, colore del peduncolo, tenore nutrizionale e composizione chimica.
La tecnologia Vidre+ si basa sull’utilizzo di 1-MCP (1-metilciclopropene), una molecola in grado di ritardare i processi di maturazione e degradazione dei frutti. La sua peculiarità? Viene rilasciata in modo graduale e controllato direttamente all’interno della confezione, agendo durante tutto il periodo di conservazione.
I risultati dello studio sono chiari:
«Uno dei principali problemi nella filiera delle ciliegie è la rapidità con cui il frutto perde attrattiva, sia dal punto di vista visivo che nutrizionale», ha spiegato Tim Malefyt, CTO di Fresh Inset. «La nostra tecnologia Vidre+ può rappresentare una soluzione concreta».
Grazie alle prove su ciliegie fresche direttamente inserite in confezioni con tecnologia Vidre+, Fresh Inset segnala dati promettenti: migliore qualità complessiva, minor disidratazione, mantenimento del colore del peduncolo e maggiore consistenza del frutto rispetto al gruppo di controllo.
L’applicazione commerciale di Vidre+ potrebbe rivelarsi strategica in un settore che lotta quotidianamente contro i limiti della deperibilità. Una tecnologia che offre nuove opportunità di gestione post-raccolta, potenzialmente riducendo gli sprechi e migliorando la disponibilità di ciliegie di alta qualità nei mercati globali.
Fonte: fruitnet.com
Fonte immagine: KORDIA VIDRE
14 mar 2024
Le ciliegie sono state inviate in diversi mercati del mondo, per un totale di 413.979 tonnellate con l'Estremo Oriente ha ricevuto 388.062 tonnellate di ciliegie cilene. con una crescita dell'1,5% rispetto all'anno precedente. Seguono gli Stati Uniti, l'America Latina e l'Europa.
09 apr 2026
In Cile, un vivaio di Molina è stato sanzionato per la propagazione illegale della ciliegia Tip-Top cv. senza licenza ANA Chile®. Il SAG ha disposto il sequestro del materiale, poi distrutto per ordine del tribunale, rafforzando i controlli nella filiera cerasicola.
16 ott 2026
Le piogge in Cile mettono a rischio la qualità delle ciliegie. Dalla prevenzione del cracking al controllo della botrite, le strategie descritte nell’articolo comprendono biofilm, cloruri, gestione dell’irrigazione e trattamenti per proteggere i frutti fino alla raccolta.
16 ott 2026
La Ciliegia delle Colline Veronesi prosegue verso l’IGP: esito positivo per la pubblica audizione sul disciplinare. Coinvolti 54 comuni, oltre 1.200 ettari e più di 2.300 imprese agricole. Gli adempimenti ministeriali e l’esame europeo per tutelare origine e produttori.
