Sono Pacific Red (COV), Nimba (COV), Areko (COV), Royal Helen (COV) e Royal Lafayette ® le 5 varietà che da quest’anno sono entrate nell’offerta commerciale di Salvi Vivai.
“Si tratta di 5 varietà di nuova generazione- spiega Andrea Bagnolini, Direttore commerciale Salvi Vivai – che abbiamo voluto fortemente nell’ottica di aumentare la nostra offerta e proporre ai nostri produttori selezioni sempre più performanti rispetto alle loro esigenze”.
Di quali esigenze parliamo?
Prima di tutto l’intenzione è quella di allungare la finestra di raccolta proponendo un insieme di varietà che parte da quelle più precoci, come Nimba (COV) e Pacific Red (COV), per arrivare a quelle più tardive come Areko (COV) e soprattutto Royal Helen (COV).
Cominciamo quindi con Nimba (COV) che ha un tempo di maturazione di – 5 gg rispetto Burlat per concludere con Royal Helen (COV) che è pronta per la raccolta + 32 gg rispetto Burlat.
Ulteriore elemento di assoluto interesse per i produttori è il calibro delle ciliegie. Tutte le nuove varietà della proposta di Salvi Vivai hanno dimostrato come caratteristica principale una grandezza del frutto notevole.
Per Pacific Red (COV) e Nimba (COV) si parla di un calibro medio di 28-30 mm fino ad arrivare ai 33-34 mm di Royal Helen (COV).
“Sono varietà accomunate anche da una elevata produttività e si adattano molto bene ad impianti ad alta e altissima densità” spiega Massimo Cristofori, commerciale Salvi Vivai.
Ognuna di queste varietà ha naturalmente la propria specificità: “Pacific Red (COV), varietà autofertile, annovera tra le sue doti una buona resistenza al cracking e un’ottima tenuta del frutto sia sulla pianta che post raccolta” – prosegue Cristofori – “Nimba (COV) presenta un frutto dalle ottime caratteristiche organolettiche.
Areko (COV), ha un inconfondibile frutto dalla forma a cuore che primeggia per livello qualitativo e calibro. Royal Helene (COV), varietà autofertile, ha dei frutti con calibro molto grande e di consistenza ottima. Royal Lafayette ® è una varietà a maturazione intermedia, + 14 Burlat, altamente produttiva e con un frutto con un elevato grado Brix”.
Queste nuove varietà si aggiungono alla già importante offerta di Salvi Vivai. Tra le molte proposte sicuramente degne di nota della società vivaistica Ferrarese ci sono le ciliegie della famiglia Sweet®, nate da un programma di ricerca dell’Università di Bologna che, attraverso un lungo processo di incroci e selezioni è arrivato all’individuazione oggi di 7 varietà molto simili in termine di qualità organolettiche ma differenti per epoca di maturazione.
Salvi Vivai collabora con Unibo per la gestione di un ceraseto sperimentale che vede proprio le ciliegie Sweet® tra le varietà utilizzate nella realizzazione di un impianto innovativo con forme d’allevamento e coperture differenti.
Proprio da questo ceraseto sperimentale è stata raccolta da Salvi Vivai una ciliegia della varietà PA7UNIBO*Sweet Stephany® dal peso di 26,45 grammi, che ha ottenuto il Guinness dei primati nell’edizione 2021.
Ma non solo Sweet®: grandi soddisfazioni arrivano anche da varietà molto conosciute per le loro ottime performance come Kordia, Regina, Ferrovia, Grace Star® e PA6UNIBO* Marysa® tra le più note.
Salvi Vivai ha nel suo DNA l’innovazione e il settore della ciliegia ha rappresentato da sempre per l’azienda un campo sensibile nel quale poter fare ricerca e introdurre novità.
Il ciliegio, lato suo, sembra confermare di poter mantenere le alte aspettative dei produttori sia in Italia che all’estero con uno sviluppo importante in termini di areali coltivati e di poter dare per il futuro ancora grandi soddisfazioni.
01 ott 2025
In Germania la raccolta 2025 di ciliegie ha raggiunto 47.100 tonnellate, in crescita del 4,2% sulla media decennale. Le ciliegie dolci rappresentano il 79% del totale con 37.300 tonnellate, +13,3% rispetto alla media 2015–2024 grazie a condizioni climatiche favorevoli.
25 mag 2026
La logistica cilena delle ciliegie verso la Cina è sotto pressione dopo una stagione 2025-2026 da oltre 445.000 tonnellate esportate e ritorni inferiori alle attese. Al Global Cherry Summit, Frutas de Chile richiama efficienza, freddo e puntualità dei servizi Cherry Express.
04 ago 2026
Uno studio condotto a Skardu, in Pakistan, mostra che l'immersione post-raccolta delle ciliegie dolci in cloruro di calcio all'1% aiuta a preservare consistenza, colore, aroma e qualità microbiologica, riducendo gli scarti e prolungando la shelf life, fino al mercato.
04 ago 2026
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