L'INIA fornisce strategie per proteggere i raccolti di ciliegie e altra frutta dalle alte temperature

I ricercatori sottolineano l'importanza di attuare strategie per combattere lo stress termico, poiché l'aumento delle temperature oltre i 28º C e senza ricambio d'acqua potrebbe essere letale per molte specie coltivate nella regione, come i mirtilli, le nocciole europee, i ciliegi, tra gli altri.

Di fronte alle alte temperature e ai livelli di radiazioni previsti per questa stagione estiva, gli specialisti del Centro regionale INIA Quilamapu dell'Istituto di ricerca agricola (INIA), suggeriscono raccomandazioni agli agricoltori e ai frutticoltori per mitigare gli effetti dello stress termico sui loro raccolti.

Queste linee guida sottolineano l’importanza di adottare misure strategiche per proteggere le colture e garantire la sostenibilità della produzione agricola (alberi da frutto) nella regione di Ñuble (Cile), dove il cambiamento climatico rappresenta una sfida crescente.

Riguardo al punto precedente, il ricercatore dell’INIA e specialista in rischi climatici, Raúl Orrego, ha affermato che “il cambiamento climatico, insieme alla probabile influenza del fenomeno climatologico La Niña, rende prevedibile un’estate, in particolare con temperature elevate e ondate di caldo in Ñuble", le cui conseguenze si traducono in "un'enorme sfida per gli agricoltori, poiché i frutti potrebbero subire danni irreversibili", ha aggiunto Carla Hahn, ricercatrice dell'INIA Quilamapu e specialista post-raccolta.

“Le alte temperature possono influenzare fisiologicamente le colture. Anche questo dipende dalla specie, dalla durata del fenomeno e dallo stato fenologico (fase del ciclo riproduttivo in cui si trova la pianta). È generalmente accettato che temperature intorno ai 30 °  C possano generare un livello di stress nelle piante”, ha avvertito Orrego.

Immagine 1: Danni da scottature da sole su ciliegio.

Jorge Retamal, ricercatore dell'INIA e responsabile del progetto "Frutticoltura resiliente e sostenibile per i cambiamenti climatici nella regione di Ñuble", ha spiegato che, sebbene sia vero, un aumento delle temperature medie (25 ° C) può accelerare lo sviluppo vegetativo e produttivo delle diverse specie di frutti, e addirittura accelerarne il processo di maturazione.

"Ma quando queste temperature superano i 28º C e senza ricambio d'acqua, potrebbero essere letali per molte specie coltivate nella regione (mirtilli, nocciole europee, ciliegi, tra gli altri)".

"Colture come il pistacchio e l'olivo sono più resistenti al caldo quando ci sono temperature (superiori ai 30º C) come quelle previste per questa stagione, ma altre, come i mirtilli e i ciliegi, mostrano danni fisiologici anche a partire da mezzogiorno", ha aggiunto.

Misure preventive specifiche 

Per mitigare questi effetti delle alte temperature e delle ondate di caldo (superiori a 30º C), gli esperti raccomandano misure specifiche. “È essenziale adattare l’irrigazione alle prime ore del giorno, il momento di maggiore attività fotosintetica”, sottolinea Yesica Salvadores, ricercatrice dell’INIA Quilamapu.

Inoltre, ha sottolineato l'importanza dell'uso di filtri solari, come il caolino, e di reti protettive, che riducono le radiazioni dirette su frutti e foglie.

Immagine 2: Trattamenti alle chiome degli alberi con composti a base di caolino.

Fondamentale è anche la corretta gestione della raccolta e del post-raccolta. "La qualità della frutta è direttamente correlata alle temperature durante la raccolta e la conservazione. Optare per raccolti notturni o mattutini migliora significativamente la consistenza dei frutti", ha sottolineato Jorge Retamal.

Immagine 3: Le coperture antigrandine aiutano a mitigare gli effetti indesiderati delle alte temperature.

«In caso di post-raccolta, è fondamentale conservare i frutti in luoghi freschi, al riparo dai raggi solari diretti, per evitare la disidratazione e la perdita di valore commerciale. Durante la raccolta dei frutti, è essenziale abbassare la temperatura, utilizzando acqua, aria, camere di raffreddamento, ombre, tra gli altri", consiglia Carla Hahn. "È importante considerare che ogni frutto ha le proprie esigenze di conservazione, quindi è necessario considerare temperatura, umidità e ventilazione adeguate", ha aggiunto.

Immagine 4: In post-raccolta i frutti vanno protetti dall'insolazione diretta.

Il Ministero dell’Agricoltura dispone di un sistema di monitoraggio del clima a livello nazionale, accessibile sulla Rete Agroclimatica Nazionale (https://alertas.agromet.cl/monitoreo), al quale partecipano i professionisti dell’INIA. Questo sistema permette di anticipare eventi termici estremi e di pianificare adeguatamente le attività agricole.

Raccomandazioni frutticoltori per gestire lo stress termico di fronte alle ondate di caldo e alle alte temperature 

Irrigazione corretta:

• Irrigare al mattino presto, quando le piante hanno maggiore attività fotosintetica.
• Garantire un’irrigazione profonda ed efficiente per evitare stress idrici.

Utilizzo dei filtri solari:

• Applicare il caolino alle colture per ridurre le radiazioni dirette su foglie e frutti.
• Installare reti protettive per ridurre l'impatto delle radiazioni e delle alte temperature.

Gestione della raccolta:

• Evitare la raccolta dei frutti nelle ore più calde.
• Dai la priorità ai raccolti notturni o mattutini per preservare la qualità del frutto.

Post raccolta:

• Conservare i frutti in luoghi freschi e protetti dal sole per evitare la disidratazione e la perdita di consistenza.
• Implementare sistemi di raffreddamento rapido dopo il raccolto per prolungare la vita utile dei prodotti.

Strategie specifiche a seconda del tipo di coltura:

• Colture più sensibili come mirtilli, ciliegie e lamponi richiedono maggiore attenzione, poiché possono presentare danni fisiologici dovuti a radiazioni e calore eccessivi.
• Nelle specie più tolleranti come il pistacchio e l'olivo, garantire un'adeguata gestione dell'irrigazione per evitare stress da caldo prolungati.

Monitoraggio climatico:

• Utilizzare il sistema di monitoraggio della Rete Agroclimatica Nazionale (RAN) per prevedere eventi estremi e pianificare le attività agricole (raccolta).

Fonte: Planetnuts
Immagini: Cole Goodwin; Redagrícola; SL Fruit Service; UC ANR

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