La stagione delle ciliegie in Turchia sembra andare molto meglio rispetto alle ultime due, perché il tempo è meno piovoso, afferma Alper Kerim, proprietario dell'esportatore turco di frutta Demir Fresh Fruits: “Stiamo parlando con i nostri coltivatori e siamo in stretto contatto con loro in questo periodo.
Questo è il momento in cui possiamo fare una solida stima della prossima stagione delle ciliegie. Finora la stagione si preannuncia positiva. Le due precedenti stagioni delle ciliegie turche non sono state positive a causa dei problemi climatici della Turchia. Troppe piogge durante il periodo di raccolta hanno compromesso la qualità delle ciliegie. Quest'anno ci aspettiamo condizioni climatiche migliori per le ciliegie”.
Sebbene i principali clienti di Kerim si trovino in Asia, in termini di espansione l'esportatore guarda ai territori europei.
“Le ciliegie turche sono il prodotto numero uno in Turchia e c'è sempre una domanda per le nostre ciliegie da tutto il mondo. Quest'anno mi aspetto un'enorme richiesta di ciliegie turche rispetto agli anni precedenti, perché vediamo che c'è carenza di ciliegie in diversi Paesi”.
Per Demir Fresh Fruits, quest'anno l'attenzione sarà rivolta al mercato europeo. "Abbiamo già alcuni accordi con uno dei supermercati europei. Siamo in grado di inviare grandi volumi in Europa e i tempi di transito sono molto adatti alle ciliegie. I Paesi asiatici restano ovviamente i nostri maggiori acquirenti, perché abbiamo partner molto affidabili in India, Singapore, Malesia e Hong Kong, e spediremo ciliegie anche in questi territori”.
Finora il tempo in Turchia è stato clemente. Ma Kerim sa che non sono ancora fuori pericolo, perché la pioggia può ancora arrivare e rovinare la stagione delle ciliegie: “Anche se al momento sembra tutto a posto, le condizioni meteorologiche rimarranno una sfida importante per noi. Le ciliegie sono semplicemente prodotti molto sensibili e tutte le condizioni devono essere impostate nel modo giusto. Questo significa che speriamo in meno piogge durante il periodo di raccolta delle ciliegie”.
“Quest'anno abbiamo fatto un importante investimento in una macchina per il confezionamento delle ciliegie, pronta per la stagione delle ciliegie. Inizieremo a utilizzare il nostro nuovo impianto di confezionamento delle ciliegie con la più richiesta e famosa varietà di ciliegie turche “Napoleon”.
Con la nostra confezionatrice a scansione ottica siamo in grado di eliminare i pezzi di ciliegia problematici e questo ci aiuterà a superare i nostri rivali turchi. Il nostro obiettivo è quello di spedire le migliori ciliegie del mondo, con il nostro marchio “BonBon”. Suggeriamo ai nostri partner e a qualsiasi nuovo acquirente di contattarci durante la pre-stagione per assaggiare le nostre deliziose ciliegie," conclude Kerim.
Fonte: FreshPlaza
Immagine: FreshPlaza
27 mar 2024
L'azienda cilena Giddings-Cerasus ha chiuso la stagione 2023-24 ancora una volta con le varietà di Cerasina "Final 12.1" e "13.1". L'ultimo lotto di ciliegie Giddings Cerasus inviato al mercato asiatico è arrivato il 18 marzo, con oltre 90 tonnellate di prodotto.
30 set 2024
Il DPV diventa prezioso per regolare le condizioni ambientali. Un DPV basso indica che l'aria è più satura di umidità, riducendo il rischio di disidratazione, mentre un DPV alto indica maggiore capacità dell'aria di assorbire l'umidità, il che accelera la perdita di acqua.
01 apr 2025
Il Perù esplora la produzione di ciliegie con l'obiettivo di entrare nel mercato cinese prima del Cile. Le prime esportazioni sono previste già dalla prossima stagione, ma gli esperti stimano fino a 10 anni per volumi significativi.
01 apr 2025
L'altitudine modifica la qualità delle ciliegie, influenzando acidi organici e composti fenolici. Uno studio in Turchia su quattro cultivar coltivate a 200 e 800 m ha rivelato variazioni nel profilo nutrizionale, migliorando sapore e proprietà antiossidanti dei frutti.
