Al 1° giugno 2024, la produzione di ciliegie per la stagione in corso è stimata a 37.000 tonnellate, con un aumento del 10% rispetto al 2023, nonostante il maltempo di maggio. Tutte le regioni saranno interessate da questo aumento. L'inizio della campagna di commercializzazione è in linea con l'anno scorso, con il maltempo che ha ridotto l'offerta sul mercato e i prezzi che sono rimasti alti, al di sopra della media quinquennale.
Al 1° giugno, la produzione di ciliegie per il 2024 era stimata in 37.000 tonnellate, con un aumento del 10% rispetto all'anno precedente e del 21% rispetto al raccolto medio dal 2019 al 2023.
Immagine 1: Produzione nazionale francese di ciliegie dal 2019 al 2023 (in migliaia di tonnellate)
In Occitania, il deterioramento della qualità dei frutti a seguito del maltempo di maggio ha talvolta portato a un arresto della raccolta delle varietà precoci, che sono state le più colpite. Tuttavia, si prevede una produzione superiore del 12% rispetto all'anno scorso.
In Alvernia-Rodano-Alpi, il maltempo di maggio ha causato danni anche alle ciliegie (frutti spaccati, mancanza di compattezza), costringendo i coltivatori a effettuare un'importante cernita per commercializzare i frutti. Dato che il carico sugli alberi è soddisfacente, soprattutto per le varietà tardive a polpa soda, si prevede un aumento della produzione totale del 10% rispetto all'anno precedente.
In Provenza-Alpi-Costa Azzurra, nonostante le perdite dovute al maltempo di maggio, si prevede un aumento dei volumi quest'anno (+9% su base annua).
| Stime al 1 giugno 2024 | Occitania | Alvernia - Rodano - Alpi | Provenza - Alpi - Costa azzurra | Francia | |
|---|---|---|---|---|---|
| Superficie in produzione | Superficie totale (migliaia di ettari) | 1,4 | 2,4 | 2,3 | 7,3 |
| Evoluzione in 1 anno (in %) | 1 | -4 | -1 | -2 | |
| Evoluzione in 5 anni (in %) | -2 | -6 | -2 | -3 | |
| Produzione | Produzione totale (migliaia di tonnellate) | 7,2 | 11,5 | 13,7 | 37,0 |
| Ciliegie | 5,9 | 10,9 | 8,0 | 28,6 | |
| Prodotto per l'industria | 1,4 | 0,6 | 5,7 | 8,4 | |
| Evoluzione in 1 anno* | 12 | 10 | 9 | 10 | |
| Evoluzione in 5 anni** | 14 | 11 | 40 | 21 | |
| Anno precedente (statistiche agricole annuali) ** variazione rispetto alla media per il periodo 2019-2023 (statistiche agricole annuali). | |||||
Nel maggio 2024, i prezzi delle ciliegie sono rimasti stabili rispetto all'anno precedente, con un livello del 6% superiore alla media quinquennale. Questo livello è stato raggiunto in un contesto di offerta limitata sul mercato all'inizio della stagione. Il maltempo ha rallentato l'inizio della stagione e ha forzato la cernita, riducendo i volumi commercializzati delle varietà precoci. Anche la domanda è stata penalizzata dal clima fresco e dai prezzi al dettaglio elevati delle ciliegie precoci.
Secondo i dati di mercato di St Charles (66), i volumi provenienti dalla Spagna sono diminuiti della metà rispetto all'anno precedente e sono in linea con la media delle ultime 5 campagne.
Immagine 2: Indice dei prezzi agricoli alla produzione.
Le previsioni sulla produzione di ciliegie sono stimate a partire da campioni regionali di osservazioni quantitative e qualitative provenienti da più fonti. Vengono pubblicate partendo dal presupposto che il resto della stagione non vedrà eventi particolari in grado di influenzare il raccolto finale. Le ultime previsioni sono state elaborate il 1° giugno, sulla base dei dati raccolti a fine maggio.
L'indagine congiunturale sulle ciliegie riguarda 3 regioni, che rappresentano l'81% della produzione nazionale nel 2023:
Non tutti i dipartimenti di una regione oggetto di indagine sono necessariamente oggetto di indagine. I risultati per i dipartimenti oggetto dell'indagine sono quindi estrapolati dai dati della Statistica Agricola Annuale (SAA) dell'anno scorso, per rappresentare la regione nel suo complesso. Per le regioni non censite, vengono effettuate anche estrapolazioni per stimare il territorio nazionale nel suo complesso.
Le variazioni dei prezzi di produzione della ciliegia, pagati ai produttori, sono misurate dall'indice dei prezzi alla produzione agricola (Ippap).
Fonte: Laurent Bernadette, Maurine Lousteau, Cerise. En 2024, une production de cerises en hausse de 10%, Commercialisation, surface et production pour la campagne 2024, Agreste, Fruits, N° 2024-69, https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/download/publication/publie/IraFru2469/2024_69inforapCerise.pdf.
Immagini: Agreste
Post-raccolta Qualità Rassegna Stampa
29 gen 2024
Ogni anno in media 2.207 tonnellate di ciliegie di Central Otago vengono scartate o non raccolte a causa di imperfezioni. Eden Orchards, nota per i succhi, ha sperimentato il congelamento individuale delle ciliegie nel tentativo di sviluppare un processo commercialmente valido.
23 gen 2025
In questa stagione sono state raccolte 1.500 tonnellate delle 5.000 che i 1.200 ettari situati nella provincia hanno il potenziale per produrre. Si tratta di un calo del 70%, che ha raggiunto il 100% in diverse località devastate dalla siccità e dalla mancanza di pioggia.
11 lug 2025
In Germania si stima per il 2025 una produzione di ciliegie pari a 49.900 tonnellate, in aumento del 41% rispetto al 2024 e superiore del 10,4% alla media 2015–2024. Süßkirschen trainano la ripresa, Sauerkirschen in miglioramento. Primavera mite decisiva per la fioritura.
11 lug 2025
Il parassitoide Ganaspis kimorum mostra capacità di sopravvivenza all'inverno nelle aree di coltivazione di ciliegie e mirtilli in Michigan, aprendo nuove prospettive per il biocontrollo della Drosophila suzukii e la creazione di popolazioni stabili nei frutteti.
