Jacob Marsal, direttore della ricerca di Viveros Ebros, in questa intervista fa un'ampia rassegna del programma varietale, in particolare per le ciliegie, spiega le principali richieste dei clienti e fornisce una panoramica della stagione delle drupacee nella regione della Ribera d'Ebre.
Come azienda vivaistica, cosa chiedono i vostri clienti?
Il tono non cambia. Si tratta sempre, per quanto possibile, di trovare una varietà che migliori quelle esistenti. In altre parole, ogni volta che un agricoltore deve rinnovare un raccolto, cercherà sempre di migliorare la vecchia varietà con una migliore. Pertanto, è sempre molto importante aver testato e contrastato le nuove varietà a parità di condizioni con quelle vecchie per determinarne il miglioramento.
Lei è il continuatore dell'attività, con oltre 50 anni di esperienza, di Viveros Ebro. L'aveva immaginato?
Di solito non ne teniamo conto, ma la verità è che speriamo di essere in giro per altri 50 anni, o più. Non abbiamo perso l'essenza di un'azienda familiare composta da un eccellente team di professionisti con alle spalle un patrimonio di conoscenze e ricerche che trasmettiamo ai nostri clienti.
Come affronta il futuro?
Dobbiamo sempre cercare di migliorare tutti gli aspetti del materiale vegetale in vivaio, tenendo conto delle varietà, dei portainnesti, con i sistemi di gestione consigliati e per ottimizzare i risultati.
Come vivaista, quali novità presenta e in quali progetti è coinvolto per il futuro?
Grazie ai diversi programmi varietali con cui collaboriamo, offriamo un'intera gamma di nuove varietà di diverse colture, dalle drupacee alle pomacee e alle noci.
Quali sono questi programmi e può commentarli?
Lavoriamo, tra le altre, con le varietà IPS, Summerland e SMS, che testiamo anno dopo anno nei nostri campi di prova varietale.
Tra i nuovi incroci, insieme a quelli tradizionali, si segnalano novità come:
Ci sono anche novità per le ciliegie tardive dei programmi canadesi Summerland e Zaiguer California, entrambe ben adattate alle zone a bassa dormienza (350-500h).
E nelle altre drupacee?
Ci sono molti nuovi peschi (Aspen white, Royal Dixie, nettarine (June Glory, Honey Sugar), susini (Crimson Glo, Tasty Sweet) e albicocchi (Prialina, Rubely) di IPS, che stanno dando ottimi risultati nei campi sperimentali.
Cosa significa per Viveros Ebro avere un proprio campo sperimentale?
Per noi è la base per testare le buone prestazioni delle nuove varietà. Possiamo dire che per Viveros Ebro avere un campo sperimentale è fondamentale.
Siete anche produttori di ciliegie: quali sono le caratteristiche delle ciliegie di Ribera d'Ebre rispetto ad altre zone di produzione concorrenti?
La ciliegia, e per estensione tutta la frutta della Ribera d'Ebre, si è sempre caratterizzata per la sua precocità, la sua qualità e la sua grande tradizione di produzione di drupacee.
A proposito di zone concorrenti, l'origine del frutto è apprezzata dal cliente?
Credo che, per come è il mercato in questo momento, il valore di un frutto sia totalmente relativo alla quantità di quel frutto presente sul mercato; in altre parole, se c'è una carenza di prodotto il prezzo è molto buono e se, invece, c'è un'eccedenza di prodotto, il prezzo non è altrettanto buono. È in questa situazione che una buona valutazione del vostro frutto da parte del cliente può offrire migliori condizioni di vendita come ricompensa.
Tornando alle drupacee della regione, un primo sguardo alla stagione.
Descriverei l'anno come piuttosto strano. Un'annata segnata da un periodo di letargo irregolare, con picchi di caldo che hanno portato a un inizio di fioritura irregolare e a un'allegagione non massiccia, ma poiché non c'è stata molta frutta sull'albero la qualità sembra essere eccellente finora.
Fonte: Valencia Fruits
Immagine: Pixabay
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