È la stagione delle torte di ciliegie e il Michigan è il primo produttore nazionale di ciliegie amarene, le preferite per le torte.
A livello nazionale, la produzione prevista per quest'anno è di 222 milioni di libbre (100.697 tonnellate). Lance Honing del National Agricultural Statistics Service dell'USDA afferma che gran parte di questa cifra è dovuta al Michigan.
"Il Michigan rappresenta 182 milioni di libbre (82.554 tonnellate) di questo totale. In Michigan, in particolare, i produttori hanno davanti a sé il più grande raccolto dal 2018", ha detto Honing. In effetti, il Michigan coltiva circa il 75% delle ciliegie crostate e ha registrato un aumento del 37,7% rispetto al raccolto dello scorso anno.
"Abbiamo avuto problemi di gelate primaverili che hanno limitato il raccolto. Quindi, con questo grande aumento, si tratta ancora di un raccolto storicamente molto grande e quindi siamo in ottima forma per le amarene per questa stagione".
Quest'anno il Michigan non è solo in testa alla produzione di ciliegie, ma ha anche il compito di mantenere alto il numero di ciliegie dolci a livello nazionale, mentre gli altri Stati in cui si producono ciliegie dolci sono in calo.
"Il numero totale nazionale, 355.000 tonnellate, tecnicamente si potrebbe dire che è aumentato del 30% della percentuale rispetto alla produzione dello scorso anno. Ma se si esclude il Michigan, che non è stato conteggiato nel totale l'anno scorso, si registra un calo del 5,9% rispetto all'anno scorso per gli altri tre Stati che abbiamo misurato in entrambe le stagioni", ha spiegato.
"Questo è dovuto in gran parte al fatto che abbiamo visto un raccolto minore o ci aspettiamo un raccolto minore sia in California che a Washington. Sono di gran lunga i produttori dominanti di ciliegie dolci negli Stati Uniti".
Negli ultimi anni il Michigan non è stato incluso nelle stime sulla produzione di ciliegie dolci a causa dei bassi numeri di produzione. Ora che i numeri sono aumentati, l'USDA ha incluso nuovamente lo Stato nelle stime.
Fonte: Michigan Today
Immagine: Black Star Farms
11 apr 2025
Un recente studio cinese ha analizzato i geni LOX nelle ciliegie dolci, rivelando il ruolo cruciale della lipossigenasi nella formazione dell’aroma e nella maturazione del frutto. Scopri come questi enzimi influenzano gusto e qualità a seconda della varietà.
23 set 2024
Un recente studio ha utilizzato sensori per monitorare le variazioni di diametro del tronco della cultivar “Lapins" confrontando vari indici derivati da tali dati con il tradizionale potenziale idrico del fusto, considerato uno degli indicatori più affidabili dello stress idrico.
09 giu 2026
La chiarificazione del succo di amarena con membrane PES e pretrattamento enzimatico a base di pectinasi migliora limpidezza e stabilità, limita il fouling e tutela polifenoli, antociani e antiossidanti, offrendo indicazioni utili per processi più sostenibili ed efficienti.
09 giu 2026
Nei frutteti di ciliegio del Cile, l’Università di O’Higgins integra IA, sensori LoRaWAN, visione computazionale, immagini iperspettrali e modelli 3D per stimare resa, calibro, maturazione e microclimi, migliorando qualità, raccolta e decisioni agronomiche.
