Prevedere i livelli di resistenza delle piante da frutto perenni è essenziale per la gestione del gelo. Poiché il ciliegio dolce (Prunus avium) è tra i primi a iniziare lo sviluppo in primavera, è particolarmente suscettibile alle gelate tardive.
Attualmente, le temperature letali (LT) di un dato frutteto sono stimate in base a grafici fenologici che correlano lo stadio di sviluppo con LT, richiedendo al coltivatore di caratterizzare accuratamente lo stadio di gemma più prevalente nel suo frutteto.
Una sfida è che negli stadi iniziali delle gemme, si verifica una notevole quantità di sviluppo interno (e quindi cambiamenti LT) senza un cambiamento visibile all'esterno della gemma. Inoltre, le condizioni meteorologiche locali hanno un impatto sulla resistenza.
Per risolvere questo problema, è stato creato un modello di resistenza al freddo per aiutare a stimare LT. La versione beta è attualmente pubblicata su AgWeatherNet e incoraggiamo il tuo feedback.
Lo sviluppo floreale del ciliegio dolce avviene l'anno prima. Quando i ciliegi dolci maturano, si formano le gemme dell'anno successivo. L'inizio floreale inizia a metà estate, quando la gemma inizia a formare strutture a forma di coppa e lobi dove si formeranno i sepali. In autunno, la gemma ha tutti gli organi floreali presenti, ma in una fase immatura o non sviluppata.
A questo punto lo sviluppo si interrompe attraverso la dormienza. Da fine inverno a primavera, le gemme attraversano rapide fasi di sviluppo fino a quando non sono riproduttivamente mature ad aprile.
Immagine 1. Sezione trasversale di un bocciolo di ciliegio
Le gemme di ciliegio che svernano presentano primordi floreali, ovvero tessuti all'interno della gemma che daranno origine ai fiori.
Le ciliegie si acclimatano alle basse temperature tramite il superraffreddamento. Ciò si ottiene quando il germoglio stimola la formazione di ghiaccio nelle regioni che circondano i primordi floreali esterni, ma il liquido all'interno dell'iniziale floreale è in grado di scendere sotto le temperature di congelamento senza passare da liquido a solido.
Tra il ghiaccio e i primordi floreali ci sono tessuti che agiscono come una barriera fisica che consente al liquido superfreddo di non congelare in cristalli di ghiaccio che danneggerebbero il germoglio. Poiché i germogli sono separati dai tessuti principali della pianta, sono isolati dall'acqua che può sviluppare ghiaccio.
Una volta che lo sviluppo riprende a febbraio, la connessione vascolare si riforma e il superraffreddamento si perde.
La resistenza al freddo delle gemme di ciliegio dolce cambia dall'autunno alla primavera. L'acclimatamento autunnale inizia con temperature in calo e giornate più corte che innescano cambiamenti fisiologici che aumentano la resistenza al freddo (Fig. 2).
In questo periodo di endodormienza, gli alberi sono regolati da ormoni vegetali per mantenere l'albero dormiente fino a quando non sono state acquisite unità di freddo. Una volta che un albero ha raggiunto il suo fabbisogno di freddo, passa all'ecodormienza, dove la resistenza al freddo è maggiormente regolata da fattori ambientali.
Le gemme possono iniziare a deacclimatarsi alle temperature fredde e progredire nello sviluppo. Questo è il momento più critico per i danni alle gemme.
Immagine 2. Fasi di dormienza con acclimatazione in autunno e deacclimatazione in primavera. La temperatura letale alla quale morirà il 50% delle gemme (LT50) diminuisce man mano che le gemme diventano più resistenti al freddo (giallo). La vernalizzazione è il punto in cui sono state accumulate tutte le unità di freddo. Grafico adattato da Greg Lang, MSU.
Le temperature letali delle gemme di ciliegio sono attualmente stimate utilizzando grafici che prevedono LT con fenologia della gemma. Tuttavia, la fenologia non è il previsionale più significativo o accurato della temperatura letale della gemma, specialmente nelle prime fasi di dormienza come nel rigonfiamento della gemma dove lo sviluppo interno può verificarsi senza che l'aspetto esterno cambi.
Tra la dormienza e il primo rigonfiamento (stadio da 0 a 1), c'è un significativo sviluppo della gemma internamente dove la resistenza al freddo è persa, ma la fenologia esterna sembra invariata. Alcuni frutticoltori lo hanno notato e cercano lo sviluppo di polline giallo tagliando le gemme dormienti. Qualsiasi sviluppo di polline giallo in genere significa una certa perdita di temperature letali rispetto al tradizionale grafico della temperatura critica.
Immagine 3. Le temperature letali delle gemme di ciliegio sono attualmente stimate utilizzando grafici che prevedono LT con fenologia della gemma
Modello BETA
Per tenere conto delle condizioni locali e per migliori previsioni di resistenza o potenziale perdita, è stato elaborato un modello in collaborazione con OSU e WSU. Nel 2021 e nel 2022, sono state raccolte gemme di quattro cultivar (Bing, Sweetheart, Chelan e Regina) e tre regioni (Hood River, OR, The Dalles, OR e Prosser, WA), congelate e valutate per eventuali danni.
I Columbia Gorge Fruit Growers hanno finanziato i dottori Ashley Thompson e Kelsey Galimba per raccogliere dati aggiuntivi in Oregon per questo inverno. Tali dati saranno utilizzati per una convalida del modello e aiuteranno a informare il settore se saranno necessarie ulteriori ricerche. In caso di commenti o dubbi, contattare Kelsey Galimba kelsey.galimba@oregonstate.edu o Gwen Hoheisel ghoheisel@wsu.edu
Il modello pubblicato su AgWeatherNet (AWN) è in formato beta. Sebbene abbiamo fiducia nei risultati, ci sono dati limitati per alcune cultivar e solo 2 anni di dati. Pertanto, il modello verrà valutato di nuovo con un piccolo progetto a sito singolo finanziato in Oregon. Questi dati saranno utilizzati per la convalida del modello, creando maggiore fiducia.
Dopo aver effettuato l'accesso ad AWN, il menu di navigazione a sinistra porterà a "Modelli" e poi a "ciliegia". Ci sono tre fattori importanti per accedere al rischio totale da un evento freddo.
La (1) temperatura letale media (LT) può essere vista nei grafici (Immagine 4) con LT10, LT25 e LT 50 o le temperature in cui si prevede che il 10%, il 25% e il 50% delle gemme moriranno. LT10, ± 2,8 o F, prevede la temperatura per la quale la maggior parte di tutti i campi subirà danni pari o inferiori al 10%, ma alcuni campi potrebbero subirne molti di più. O al contrario, alcuni campi subiranno molti meno danni e saranno più resistenti al freddo rispetto a quanto riportato da LT. Il LT10 riportato è conservativo per tenere conto della protezione della maggior parte dei campi.
Immagine 4. Schermata dal sito web di AWN
C'è un'elevata variabilità tra i campi in base alla posizione, al vigore e ad altri fattori di piantagione, quindi può verificarsi un (2) intervallo di danni. Ad esempio, Bing con LT10 ha mostrato danni in campi che vanno dall'1 al 46%.
È molto importante iniziare (3) a valutare i campi per determinare le variazioni dalla previsione. Ciò è analogo alla nostra attuale interpretazione dei dati sulla temperatura della stazione meteorologica AWN.
Con il tempo, i coltivatori sanno se un frutteto è generalmente più caldo o più freddo della temperatura AWN locale. Allo stesso modo, una valutazione diligente di un danno al campo in caso di eventi freddi informerà se un frutteto è in genere più resistente del LT riportato o meno.
Se si sospetta un danno al campo o si nota che la linea della temperatura si avvicina alle linee LT nel grafico, è necessario valutare il danno al campo per capire se il blocco è meno o più resistente al freddo rispetto al LT10 medio. Raccogli 50 speroni da un singolo blocco e cultivar.
Taglia gli speroni sotto l'equatore del bocciolo per contare il numero di fiori morti o vivi all'interno. Se la previsione sul modello prevede una mortalità del 10% ma il danno valutato è maggiore, allora nel blocco è meno resistente al freddo rispetto alla media.
Ma sarà molto più comune osservare un danno inferiore al 10%, il che significa che il blocco è più resistente al freddo rispetto al LT riportato.
Fonte: WSU Tree Fruit
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