Le regioni di Calatayud e Aranda sono un punto di riferimento per la produzione di ciliegie in Spagna.
La ciliegia coltivata nelle regioni di Calatayud e Aranda, nella provincia di Saragozza, è diventata un punto di riferimento nazionale. Con oltre 3.000 ettari coltivati in 20 comuni, questa regione è leader del mercato spagnolo con un raccolto annuale che supera i 20 milioni di chili. Questa leadership non è dovuta solo alla quantità della produzione, ma anche all'eccezionale qualità del prodotto, frutto delle condizioni climatiche e orografiche uniche della zona.
Il suo successo è dovuto alle sue caratteristiche differenziate:
Nella zona si producono diverse varietà, ma sono quelle a maturazione tardiva a fornire un valore differenziale sul mercato, oltre a un sapore unico e a un'elevata capacità di conservazione.
L'eccellenza della ciliegia di Calatayud ha portato alla proposta di creare un marchio di qualità. Questo marchio certificherà le caratteristiche uniche del prodotto, facilitandone il riconoscimento nei mercati più esigenti, sia a livello nazionale che internazionale.
Inoltre, marchi locali come Mountaincherry, Montse e Capirotas stanno già guadagnando prestigio e si stanno consolidando come punti di riferimento nel settore. Le ciliegie di Calatayud hanno un grande potenziale per espandere la loro presenza a livello globale e la certificazione della loro qualità sarà uno strumento chiave per rafforzare il loro posizionamento.
La sua coltivazione è un chiaro esempio di come la tradizione agricola possa essere integrata dall'innovazione nelle tecniche di coltivazione. Questa combinazione ha permesso alla zona di rimanere all'avanguardia, garantendo sia la sostenibilità che la qualità della produzione.
Il settore non è solo un motore economico in queste regioni, ma anche un simbolo dell'impegno per lo sviluppo locale e dell'eccellenza nel settore agricolo.
Il consolidamento di un Marchio di Qualità sarà fondamentale per garantire la crescita e il riconoscimento della ciliegia di Calatayud sui mercati internazionali. Questo passo garantirà che lo sforzo e la dedizione degli agricoltori della zona si traducano in una maggiore visibilità e prestigio per questo prodotto stellato.
In breve, il prodotto ha dimostrato che il suo impegno per la tradizione, l'innovazione e la sostenibilità lo posiziona come un punto di riferimento indiscutibile nella produzione di frutta di qualità. Questo è il cammino verso un futuro in cui la ciliegia di Calatayud continuerà a guidare il mercato e a conquistare i palati di tutto il mondo.
Fonte: Calatayud Empresa
Immagini: Calatayud Empresa
30 set 2025
Uno studio scientifico sulle ciliegie dolci nella regione di Fès-Meknès, in Marocco, rivela come temperatura, piogge e luce solare influenzano i composti bioattivi. I risultati aiutano agricoltori e ricercatori a migliorare qualità e resistenza delle varietà coltivate.
17 giu 2025
La ciliegia di Calatayud e Aranda ottiene il supporto tecnico della Diputación de Zaragoza per il riconoscimento IGP. Un passo decisivo in un percorso avviato nel 2018, con l’appoggio di istituzioni locali, produttori e Governo aragonese per valorizzare un frutto d’eccellenza.
12 feb 2026
Uno studio dell’Università di Hannover dimostra che Parka®, integratore cuticolare a base di acidi grassi, non riduce il cracking delle ciliegie causato dalla pioggia. Test su sei cultivar evidenziano nessun effetto su massa, elasticità e assorbimento idrico del frutto.
12 feb 2026
Uno studio su 25 anni di dati genetici del Genome Database for Rosaceae identifica 16 hotspot QTL e 17 regioni sinteniche nelle specie di Prunus. I risultati rafforzano il breeding di pesco, ciliegio e mandorlo migliorando qualità, resa e resistenza alle malattie.
