Finora, nel 2024, l'Argentina ha esportato 7.210 tonnellate di ciliegie in Europa, Stati Uniti, Hong Kong, Singapore e Cina, con un prezzo medio di 4 dollari al chilo, secondo la Camera argentina dei produttori integrati di ciliegie (CAPCI). Per mantenere questo valore commerciale e migliorare la qualità delle ciliegie destinate all'esportazione, un team di specialisti dell'INTA ha sviluppato una ciliegia elettronica che registra i punti in cui il frutto viene colpito e permette di migliorare i processi.
“Per ridurre il più possibile i danni subiti dalla ciliegia durante le fasi di imballaggio e trasporto finale, abbiamo sviluppato una ciliegia elettronica con sensori che attraversa i processi insieme al resto del frutto e riporta i movimenti e i colpi ricevuti dal frutto”, ha spiegato Andrés Moltoni, referente del Laboratorio di Agroelettronica dell'INTA.
Secondo l'esperto, durante i processi di imballaggio e trasporto, le ciliegie subiscono colpi che in seguito causano danni alla superficie del frutto - il cosiddetto pitting - che ne riducono il valore commerciale.
“In media, il 5% delle ciliegie va perso a causa del pitting” e non ha esitato a stimare che ‘l'applicazione di questa tecnologia consente di migliorare il processo e un corretto processo decisionale potrebbe portare a una riduzione del 50% delle perdite, ovvero il 2,5% di tutte le ciliegie esportate, che ammontano a 180.000 chili, il che equivale a 720.000 dollari’.
A questo proposito, Liliana San Martino - ricercatrice presso l'INTA Los Antiguos, Santa Cruz - ha fatto un ulteriore passo avanti, riconoscendo che “le perdite dovute alla vaiolatura negli impianti di confezionamento possono variare tra il 10 e 40%, secondo recenti test dell'INTA”.
Secondo lo specialista, “le ciliegie sono un frutto molto delicato che richiede un'attenta manipolazione e che mostra le conseguenze del maltrattamento solo fino a 3 settimane dopo aver ricevuto il colpo, cioè a destinazione”. Da qui l'importanza di ridurre questo impatto.
La ciliegia elettronica è un prototipo non ancora disponibile per i centri di imballaggio. Si tratta di una seconda versione aggiornata che, secondo l'ingegnere elettronico dell'INTA, incorpora innovazioni come un trasmettitore Bluetooth senza fili, che consente di collegare la ciliegia a un dispositivo mobile, e una batteria al litio ricaricabile con dimensioni e peso adeguati alle esigenze del prototipo.
Allo stesso tempo, la nuova versione della ciliegia elettronica è dotata di un accelerometro con uno sfondo di scala maggiore per registrare gli impatti. “È stato migliorato anche l'incapsulamento che ricopre l'apparecchiatura, per il quale è stata effettuata una stampa 3D e sono stati testati diversi materiali, da plastiche dure a materiali flessibili e con spessori diversi, fino a trovare la combinazione che ha ottenuto i migliori risultati nelle misurazioni”, ha spiegato Moltoni.
Mercati Produzione Rassegna Stampa
24 gen 2024
Grazie alla loro qualità differenziata, queste ciliegie hanno ottenuto la prima Denominazione di Origine della provincia. Inoltre, le ciliegie prodotte a Los Antiguos sono le ultime ad essere raccolte nell'emisfero meridionale, nel periodo tra dicembre e metà febbraio.
03 ott 2024
I pesticidi chimici hanno un alto potere antimicrobico, ma il loro uso sta diventando limitato a causa delle normative europee. Un'altra opzione può essere il biocontrollo, che utilizza agenti antagonisti o metaboliti per bloccare la diffusione di organismi indesiderati.
20 dic 2024
Un recente studio ha analizzato quattro cultivar di amarena, due a polpa scura “Heimann R” e “Gorsemska” e due a polpa chiara “Montmorency” e “V70142”, per determinare le differenze nella composizione dei metaboliti e nell'attività antiossidante.
20 dic 2024
Il Consorzio Fitosanitario di Modena è particolarmente impegnato in diverse attività di supporto specialistico. Fra queste, il monitoraggio annuale del parassita è fra le più importanti per orientare i consulenti tecnici e produttori nelle più corrette strategie di difesa.
