La presenza di frutti doppi e di suture profonde nelle ciliegie rappresenta un grave problema per la cerasicoltura cilena, influenzando negativamente la qualità e stato del frutto.
Questa fisiopatia potrebbe diventare un problema produttivo ancora maggiore nel prossimi anni, considerando che i fattori che lo predispongono (principalmente temperature elevate e situazioni di deficit idrico nel periodo di differenziazione fiorale del ciliegio), stanno diventando sempre più frequenti in Cile e in altre aree di coltivazione del ciliegio nel mondo.
L'uso di reti protettive e l'applicazione di creme solari sembrano essere gli strumenti più validi ad uso dei produttori per mitigare questo problema nei loro frutteti.
A questo riguardo, il lavoro dei ricercatori cileni dell'Università di Concepcion è finalizzato allo studio delle variabili ambientali e fisiologiche che regolano l'induzione di frutti doppi e di suture profonde nel ciliegio alfine di proporre nuove soluzioni di controllo a questa fisiopatia, maggiormente efficaci e con costi inferiori rispetto ai mezzi attualmente disponibili.
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Uno studio cinese ha analizzato l’effetto di cinque portinnesti sulla cv. Summit durante la fase di invaiatura del frutto, con o senza fertilizzanti a base di nutrienti privi di azoto. I portinnesti utilizzati sono stati: Mahaleb, Gisela 5 e tre selezioni H11, H17, H22.
21 nov 2024
Data la sua influenza diretta su altri indici come il sapore e la compattezza, in questa occasione analizzeremo il colore, dal punto di vista dell'omogeneizzazione nel prodotto finito, dell'alta percentuale di frutta chiara e dell'alta percentuale di frutta scura.
