La filiera della ciliegia cilena è al centro della nuova puntata di Macfrut Academy, l'innovativa piattaforma promossa da Macfrut. Appuntamento giovedì 24 ottobre alle ore 17 (italiane) con la videolezione dedicata a una delle eccellenze mondiali della produzione cerasicola. Più nel dettaglio, la puntata pone l’attenzione sul post harvest, con un focus sulle tecnologie che consentono di esportare il 90% di questo frutto a livello globale.
La videolezione può essere seguita gratuitamente registrandosi nella piattaforma dell’Academy: https://academy.macfrut.com
La ciliegia cilena, grazie anche al contributo di macchine sempre più intelligenti, ha saputo conquistare mercati lontani e acquisire un ruolo di leadership. Nella videolezione, condotta dal giornalista Maicol Mercuriali, è possibile seguire la ciliegia nel suo percorso di filiera, dal campo al magazzino.
Si parte dal ceraseto per arrivare alla centrale ortofrutticola, dove per prima cosa avviene lo svuotamento delle casse e dei bins, e il raffreddamento del prodotto. I passi successivi vedono la lavorazione in acqua con l’eliminazione delle foglie e la separazione dei gambi fino ad arrivare alla fase fondamentale della selezione, dove si tocca l’apice della tecnologia.
Le macchine selezionatrici analizzano i frutti, scegliendoli in base a parametri di qualità interna ed esterna con tecniche non distruttive. Le ciliegie vengono poi avviate al confezionamento: nella videolezione vengono analizzati i grandi passi in avanti nell’automatizzazione e nel miglioramento della pallettizzazione e della spedizione del prodotto.
Nel corso della videolezione Juan Pablo Zoffoli docente della Pontificia Università Cattolica del Cile illustra i pilastri del post harvest. Unitec presenta l’evoluzione della linea di lavorazione e selezione, mentre Graziani Packaging pone il focus sulla pallettizzazione del prodotto. Sempre nella puntata esclusive interviste a manager di importanti player cileni e un vademecum sulla preparazione del carico da esportare.
La videolezione sulla filiera della ciliegia del Cile è la quinta puntata della Macfrut Academy, l’innovativa piattaforma digitale rivolta ai professionisti del settore ortofrutticolo. Un format tanto agile quanto autorevole e scientifico, che approfondisce le principali tematiche della filiera ortofrutticola in modo da aggiornare i professionisti sulle ultime novità del settore. Le puntate sono disponibili anche in modalità on demand, sempre previa registrazione alla piattaforma.
Info: academy@macfrut.com
La videolezione è gratuita previa registrazione: https://academy.macfrut.com/
Fonte: Macfrut
Immagine: Macfrut
24 set 2024
Nel complesso, si è trattato di un raccolto breve sia in termini di quantità che di durata. Sebbene la provincia non raccolga statistiche dai coltivatori e dai confezionatori, il volume di produzione di quest'anno è stato pari a circa il 10-20% di un raccolto medio.
03 lug 2024
In uno studio approfondito condotto dall’Università di Budapest (Ungheria) è stata valutata l'efficacia delle iniezioni al tronco utilizzando quattro diversi insetticidi contro Rhagoletis cerasi. Tra questi, l'acetamiprid si è rivelato il candidato più promettente.
21 feb 2025
Un recente studio dalla Grecia ha comparato diverse ricerche per analizzare la concentrazione dei componenti fenolici della ciliegia e dei suoi sottoprodotti, così come le tecniche di estrazione utilizzate.
21 feb 2025
Le batteriosi da Pseudomonas e le infezioni fungine da Cytospora rappresentano una minaccia importante per l’economia dello Stato del Washington. Il cancro batterico nel 2023 ha colpito soprattutto frutteti giovani, oggetto della ricerca del prof. Zhao.
