La filiera della ciliegia cilena è al centro della nuova puntata di Macfrut Academy, l'innovativa piattaforma promossa da Macfrut. Appuntamento giovedì 24 ottobre alle ore 17 (italiane) con la videolezione dedicata a una delle eccellenze mondiali della produzione cerasicola. Più nel dettaglio, la puntata pone l’attenzione sul post harvest, con un focus sulle tecnologie che consentono di esportare il 90% di questo frutto a livello globale.
La videolezione può essere seguita gratuitamente registrandosi nella piattaforma dell’Academy: https://academy.macfrut.com
La ciliegia cilena, grazie anche al contributo di macchine sempre più intelligenti, ha saputo conquistare mercati lontani e acquisire un ruolo di leadership. Nella videolezione, condotta dal giornalista Maicol Mercuriali, è possibile seguire la ciliegia nel suo percorso di filiera, dal campo al magazzino.
Si parte dal ceraseto per arrivare alla centrale ortofrutticola, dove per prima cosa avviene lo svuotamento delle casse e dei bins, e il raffreddamento del prodotto. I passi successivi vedono la lavorazione in acqua con l’eliminazione delle foglie e la separazione dei gambi fino ad arrivare alla fase fondamentale della selezione, dove si tocca l’apice della tecnologia.
Le macchine selezionatrici analizzano i frutti, scegliendoli in base a parametri di qualità interna ed esterna con tecniche non distruttive. Le ciliegie vengono poi avviate al confezionamento: nella videolezione vengono analizzati i grandi passi in avanti nell’automatizzazione e nel miglioramento della pallettizzazione e della spedizione del prodotto.
Nel corso della videolezione Juan Pablo Zoffoli docente della Pontificia Università Cattolica del Cile illustra i pilastri del post harvest. Unitec presenta l’evoluzione della linea di lavorazione e selezione, mentre Graziani Packaging pone il focus sulla pallettizzazione del prodotto. Sempre nella puntata esclusive interviste a manager di importanti player cileni e un vademecum sulla preparazione del carico da esportare.
La videolezione sulla filiera della ciliegia del Cile è la quinta puntata della Macfrut Academy, l’innovativa piattaforma digitale rivolta ai professionisti del settore ortofrutticolo. Un format tanto agile quanto autorevole e scientifico, che approfondisce le principali tematiche della filiera ortofrutticola in modo da aggiornare i professionisti sulle ultime novità del settore. Le puntate sono disponibili anche in modalità on demand, sempre previa registrazione alla piattaforma.
Info: academy@macfrut.com
La videolezione è gratuita previa registrazione: https://academy.macfrut.com/
Fonte: Macfrut
Immagine: Macfrut
20 ago 2024
“Diverse aziende di confezionamento si trovano a stadi diversi di digitalizzazione”, ha dichiarato Jon Cox, vicepresidente di Double Diamond, un'azienda di confezionamento di Quincy, Washington. “Ci hanno raggiunto dove eravamo e ci stanno portando alla fase successiva”.
19 set 2024
Un studio di ricercatori cinesi e statunitensi ha analizzato l'efficacia dei livelli di perforazione nei sacchetti a chiusura lampo per prolungare la freschezza delle ciliegie cv “Chelan” e “Lapins”, per ridurre la perdita di peso e migliorare la resistenza nel post-raccolta.
27 mar 2026
Le coperture antipioggia retrattili migliorano resa e qualità nei ceraseti familiari in Cile. Offrono protezione climatica, più luce e gestione efficiente del lavoro. Una soluzione flessibile per piccoli produttori tra stabilità produttiva e ottimizzazione dei costi.
27 mar 2026
Le reti anti insetto nei ceraseti modificano temperatura, umidità e radiazione, influenzando il microclima senza alterare la fenologia delle piante. I dati del progetto Ceris’innov in Francia evidenziano effetti su caldo, vento, sviluppo, qualità e gestione dei frutti.
