La filiera della ciliegia cilena è al centro della nuova puntata di Macfrut Academy, l'innovativa piattaforma promossa da Macfrut. Appuntamento giovedì 24 ottobre alle ore 17 (italiane) con la videolezione dedicata a una delle eccellenze mondiali della produzione cerasicola. Più nel dettaglio, la puntata pone l’attenzione sul post harvest, con un focus sulle tecnologie che consentono di esportare il 90% di questo frutto a livello globale.
La videolezione può essere seguita gratuitamente registrandosi nella piattaforma dell’Academy: https://academy.macfrut.com
La ciliegia cilena, grazie anche al contributo di macchine sempre più intelligenti, ha saputo conquistare mercati lontani e acquisire un ruolo di leadership. Nella videolezione, condotta dal giornalista Maicol Mercuriali, è possibile seguire la ciliegia nel suo percorso di filiera, dal campo al magazzino.
Si parte dal ceraseto per arrivare alla centrale ortofrutticola, dove per prima cosa avviene lo svuotamento delle casse e dei bins, e il raffreddamento del prodotto. I passi successivi vedono la lavorazione in acqua con l’eliminazione delle foglie e la separazione dei gambi fino ad arrivare alla fase fondamentale della selezione, dove si tocca l’apice della tecnologia.
Le macchine selezionatrici analizzano i frutti, scegliendoli in base a parametri di qualità interna ed esterna con tecniche non distruttive. Le ciliegie vengono poi avviate al confezionamento: nella videolezione vengono analizzati i grandi passi in avanti nell’automatizzazione e nel miglioramento della pallettizzazione e della spedizione del prodotto.
Nel corso della videolezione Juan Pablo Zoffoli docente della Pontificia Università Cattolica del Cile illustra i pilastri del post harvest. Unitec presenta l’evoluzione della linea di lavorazione e selezione, mentre Graziani Packaging pone il focus sulla pallettizzazione del prodotto. Sempre nella puntata esclusive interviste a manager di importanti player cileni e un vademecum sulla preparazione del carico da esportare.
La videolezione sulla filiera della ciliegia del Cile è la quinta puntata della Macfrut Academy, l’innovativa piattaforma digitale rivolta ai professionisti del settore ortofrutticolo. Un format tanto agile quanto autorevole e scientifico, che approfondisce le principali tematiche della filiera ortofrutticola in modo da aggiornare i professionisti sulle ultime novità del settore. Le puntate sono disponibili anche in modalità on demand, sempre previa registrazione alla piattaforma.
Info: academy@macfrut.com
La videolezione è gratuita previa registrazione: https://academy.macfrut.com/
Fonte: Macfrut
Immagine: Macfrut
26 mag 2023
Dott. Hui Zhao affronta il tema della coltivazione in serra nell'area cinese di Dalian. Quest'area si trova nella penisola di Liaodong ed è caratterizzata da un clima continentale con inverni freddi ed estati calde e piovose.
14 ott 2025
Uno studio nel sud-est della Spagna confronta due strategie di biostimolazione su ciliegio dolce, valutando resa, qualità e anticipo della maturazione nelle varietà “Nimba” e “Red Pacific”. I risultati evidenziano vantaggi economici e sostenibilità per i cerasicoltori.
01 mag 2026
Il cracking del ciliegio dolce compromette resa e qualità. Un’analisi approfondita evidenzia il ruolo chiave delle pectine e del calcio nell’adesione cellulare e nella stabilità dei tessuti, offrendo nuove indicazioni per prevenire le spaccature dei frutti.
01 mag 2026
La spaccatura dei frutti nel ciliegio in India causa perdite fino all’85% compromettendo qualità e mercato. Analisi delle cause fisiologiche e ambientali e delle strategie efficaci, dall’irrigazione ai nutrienti, per ridurre i danni e migliorare la resa.
