La filiera della ciliegia cilena è al centro della nuova puntata di Macfrut Academy, l'innovativa piattaforma promossa da Macfrut. Appuntamento giovedì 24 ottobre alle ore 17 (italiane) con la videolezione dedicata a una delle eccellenze mondiali della produzione cerasicola. Più nel dettaglio, la puntata pone l’attenzione sul post harvest, con un focus sulle tecnologie che consentono di esportare il 90% di questo frutto a livello globale.
La videolezione può essere seguita gratuitamente registrandosi nella piattaforma dell’Academy: https://academy.macfrut.com
La ciliegia cilena, grazie anche al contributo di macchine sempre più intelligenti, ha saputo conquistare mercati lontani e acquisire un ruolo di leadership. Nella videolezione, condotta dal giornalista Maicol Mercuriali, è possibile seguire la ciliegia nel suo percorso di filiera, dal campo al magazzino.
Si parte dal ceraseto per arrivare alla centrale ortofrutticola, dove per prima cosa avviene lo svuotamento delle casse e dei bins, e il raffreddamento del prodotto. I passi successivi vedono la lavorazione in acqua con l’eliminazione delle foglie e la separazione dei gambi fino ad arrivare alla fase fondamentale della selezione, dove si tocca l’apice della tecnologia.
Le macchine selezionatrici analizzano i frutti, scegliendoli in base a parametri di qualità interna ed esterna con tecniche non distruttive. Le ciliegie vengono poi avviate al confezionamento: nella videolezione vengono analizzati i grandi passi in avanti nell’automatizzazione e nel miglioramento della pallettizzazione e della spedizione del prodotto.
Nel corso della videolezione Juan Pablo Zoffoli docente della Pontificia Università Cattolica del Cile illustra i pilastri del post harvest. Unitec presenta l’evoluzione della linea di lavorazione e selezione, mentre Graziani Packaging pone il focus sulla pallettizzazione del prodotto. Sempre nella puntata esclusive interviste a manager di importanti player cileni e un vademecum sulla preparazione del carico da esportare.
La videolezione sulla filiera della ciliegia del Cile è la quinta puntata della Macfrut Academy, l’innovativa piattaforma digitale rivolta ai professionisti del settore ortofrutticolo. Un format tanto agile quanto autorevole e scientifico, che approfondisce le principali tematiche della filiera ortofrutticola in modo da aggiornare i professionisti sulle ultime novità del settore. Le puntate sono disponibili anche in modalità on demand, sempre previa registrazione alla piattaforma.
Info: academy@macfrut.com
La videolezione è gratuita previa registrazione: https://academy.macfrut.com/
Fonte: Macfrut
Immagine: Macfrut
31 mar 2026
Le importazioni di ciliegie cilene in Argentina raggiungono 1.273 tonnellate, segnando un record storico. Tra sovrapproduzione cilena e domanda premium stabile, il mercato assorbe i volumi senza crolli di prezzo, aprendo scenari futuri complessi per il settore.
06 nov 2025
La stagione 2025-26 delle ciliegie cilene si apre con una spedizione via aerea a New York. Frutti croccanti, dolci e di alta qualità. Forever Fresh punta sul mercato USA per ridurre la dipendenza dalla Cina e rafforzare l’export invernale con varietà selezionate.
17 apr 2026
Uno studio sul ciliegio dolce coltivato nel Nord della Grecia analizza i fattori di trascrizione PaWRKY57 e PaNAC29, evidenziando il loro ruolo chiave nella crescita e nella colorazione dei frutti e nei meccanismi molecolari della maturazione nei frutti non climaterici.
17 apr 2026
Una ricerca del CEAF dimostra che la combinazione tra portainnesto e varietà influenza la tolleranza alla siccità nei ciliegi in Cile, dove le precipitazioni sono in forte calo. Lo studio evidenzia strategie per migliorare efficienza idrica e gestione dell’irrigazione.
