Nell'ultimo decennio, il Cile ha assistito a una crescita costante della produzione di ciliegie, grazie alla redditività della coltura e alla forte domanda. Secondo l'USDA, per la campagna di commercializzazione (MY) 2024/25, la produzione cilena di ciliegie dovrebbe raggiungere le 500.000 tonnellate metriche (MT), con un aumento del 6,8% rispetto all'anno precedente.
Questa crescita è prevista nonostante le sfide affrontate nella MY 2023/24, dove un inverno caldo e una primavera piovosa hanno portato a un leggero calo della produzione dello 0,2%. Le condizioni climatiche avverse hanno avuto un impatto sulle rese delle ciliegie, dimostrando il delicato equilibrio necessario nella produzione agricola.
Tuttavia, le prospettive per il MY 2024/25 sono più ottimistiche, con precipitazioni invernali favorevoli e temperature sufficientemente basse, fondamentali per lo sviluppo delle ciliegie.
Immagine 1: Volumi di ciliegie importate dal Cile negli USA.
Oltre all'aumento complessivo della produzione, si prevede che il volume delle esportazioni cilene di ciliegie aumenti del 7,6%, raggiungendo le 445.000 tonnellate nel MY 2024/25. Questa crescita prevista sottolinea l'attenzione strategica del Cile nell'espandere la propria presenza sul mercato globale delle ciliegie, in particolare in Cina.
L'espansione dei frutteti di ciliegie è stato un fattore significativo di questa crescita. Nel MY 2024/25, la superficie coltivata a ciliegie dovrebbe raggiungere i 67.000 ettari (HA), con un aumento del 5,5% rispetto all'anno precedente.
Le regioni di Maule e O'Higgins, situate nel Cile centrale, sono le principali aree di produzione di ciliegie e rappresentano rispettivamente il 43,8% e il 36,2% della superficie totale piantata. Queste regioni offrono le condizioni ideali per la coltivazione delle ciliegie, tra cui ore di freddo invernali sufficienti, acqua adeguata per l'irrigazione e rischio minimo di gelate in primavera.
Con l'aumento del volume delle esportazioni, si intensifica la pressione sui produttori e gli esportatori cileni per soddisfare le richieste di raccolta e confezionamento. Entrambe le fasi sono fondamentali per garantire ciliegie di alta qualità in grado di affrontare il viaggio verso mercati lontani.
Immagine 2: Prezzi delle ciliegie cilene negli USA.
Data la delicatezza delle ciliegie, soggette a danni dovuti alla manipolazione e alle alte temperature, il processo di confezionamento è stato ampiamente automatizzato per ridurre al minimo i danni fisici ai frutti. I produttori e gli esportatori stanno compiendo sforzi concertati per snellire i processi di raccolta e confezionamento, per garantire che le ciliegie siano pronte per l'esportazione il più rapidamente possibile.
Il mantenimento di una qualità costante è un'altra sfida importante per l'industria cilena delle ciliegie da esportazione. Poiché l'area di produzione si espande ogni anno, garantire che la qualità delle ciliegie sia conforme agli standard internazionali diventa sempre più difficile. L'industria esportatrice cilena collabora attivamente con i produttori e gli esportatori per mantenere questi standard di qualità, che sono cruciali per mantenere i prezzi elevati che le ciliegie cilene spuntano sul mercato globale.
Tutti i prezzi dei prodotti nazionali statunitensi rappresentano il mercato a pronti al punto di spedizione (cioè al centro di imballaggio, al magazzino a clima controllato, ecc.) Per la frutta importata, i dati relativi ai prezzi rappresentano il mercato spot al porto d'ingresso.
Fonte: Agronometrics
Immagini: Agronometrics
11 ago 2026
La termosonicazione migliora la conservazione post-raccolta delle ciliegie dolci, riducendo marciumi, perdita di peso e ossidazione. Il trattamento preserva consistenza, vitamina C e flavonoidi, rafforzando le difese antiossidanti durante 12 giorni a 4 °C.
16 apr 2024
La priorità è che la Turchia realizzi una crescita sostenibile, sfruttando il potenziale nelle esportazioni - ha detto Hayrettin Uçak - Il Cile, pur producendo il 10% delle ciliegie mondiali, ne esporta il 30%. La Turchia, d'altra parte, produce il 30% ma ne esporta solo il 10%.
21 ago 2026
Uno studio genomico identifica 17 geni HSP70 e HSP90 nel ciliegio dolce e chiarisce come rispondono a caldo e salinità. I risultati evidenziano geni chiave, tra cui PavHSP90-5, utili per selezionare cultivar più resilienti agli stress climatici e ambientali più intensi.
21 ago 2026
Uno studio nel sud del Cile mostra come la nutrizione minerale, in particolare il rapporto tra azoto e fosforo, possa influire sull’imbrunimento interno delle ciliegie Regina, sulla qualità post-raccolta e sulla capacità dei frutti di resistere alla lunga conservazione.
