L'imponente programma di breeding ungherese sul ciliegio ha da poco festeggiato i 70 anni di attività. Iniziato nel primo dopoguerra dal compianto S. Brózik, ricercatore e breeder tra i più prolifici a livello mondiale, il programma venne proseguito da J. Apostol e, più recentemente, da Z. Békefi.
Fin dalle origini, il progetto è stato volto presso il Fruit Research Institute, passando poi in mano al NARIC - National Agricultural Research and Innovation Center a inizio secolo e, dal 2021, all’Hungarian University of Agriculture and Life Science di Budapest. Nel complesso, sono state rilasciate oltre 30 varietà di ciliegio.
In ordine cronologico: i primi cloni (1, 3 e 45) derivanti dalla selezione della varietà locale Germersdorfer (anni ‘80); le varietà Margit, Linda, Katalin e Kavics (anni ‘90); Aida, Anita, Axel, Carmen, Paulus, Petrus, Sandor, Tunde e Vera; Elvira (Edit), Magdolna, Kira, Pillangó (Papillon) e la nuova selezione tardiva 16/77 (anni 2020).
Leggi la versione integrale della relazione presentata a Macfrut 2023 da Zsuzsanna Békefi, l’attuale responsabile del progetto ungherese.
Consumo Eventi Mercati Varietà
08 set 2023
Considerando l'importanza economica che il ciliegio sta acquisendo in Cina, il settore del miglioramento genetico sta lavorando attivamente per rilasciare nuove cultivar. Le istituzioni nazionali stanno collaborando, con 60 nuove cultivar rilasciate e 300 selezioni sotto studio.
21 gen 2025
Raúl Orellana sottolinea che “la compattezza e il colore verde del peduncolo sono attributi fondamentali per i consumatori cinesi”, poiché un peduncolo marrone è percepito come un segno di perdita di freschezza.
26 ago 2026
In Cile, biostimolanti a base di Macrocystis pyrifera, soli o con Pseudomonas koreensis, migliorano la risposta del portinnesto ‘Colt’ a siccità e stress idrico, favorendo efficienza fotosintetica, controllo stomatico, crescita radicale e resilienza del ciliegio.
26 ago 2026
Negli Stati Uniti, l’essiccazione a microonde sottovuoto emerge come soluzione rapida ed efficiente per prolungare la conservazione di ciliegie e piccoli frutti, preservandone qualità, colore, forma e nutrienti con consumi inferiori rispetto ai metodi tradizionali.
