Tutte le news per Tipicità

Nasce l’hamburger con polpa di ciliegia: meno grassi e più valore al prodotto

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30 ott 2025

In Cile, una nuova hamburger con polpa di ciliegia riduce fino al 16% i grassi e valorizza la frutta esclusa dall’export. Il progetto, sviluppato da un team universitario, unisce innovazione e sostenibilità in un prodotto per consumatori attenti e mercati emergenti.

Ciliegia delle Colline Veronesi vicina all’IGP: il via libera atteso entro novembre

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24 ott 2025

La Ciliegia delle Colline Veronesi è vicina al riconoscimento IGP: entro novembre atteso il parere della Regione Veneto. L’annuncio arriva dal consigliere Alberto Bozza, durante un incontro con Coldiretti Verona su qualità, clima estremo e sistemi di accumulo energia.

Vignola riparte dagli under 50: un progetto per salvare la ciliegia

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02 ott 2025

A Vignola la ciliegia, simbolo di identità e cultura locale, rischia di scomparire per la mancanza di ricambio generazionale. Un gruppo di agricoltori under 50 lancia un progetto per rilanciare la filiera, avvicinare i giovani e valorizzare turismo, territorio e tradizione.

Il ciliegio in Svizzera: simbolo di cultura, biodiversità e gastronomia locale

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23 set 2025

In Svizzera il ciliegio è molto più di un albero da frutto: è simbolo di biodiversità, cultura e gastronomia. Dalle colline del Ticino al Canton Zugo, questo patrimonio vivente contribuisce all’economia rurale e riveste un ruolo chiave contro i cambiamenti climatici.

Picota da record: la D.O.P. Cereza del Jerte chiude il 2025 con 1,3 milioni di kg

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10 set 2025

La D.O.P. Cereza del Jerte conclude la campagna 2025 con 1,3 milioni di kg certificati, superando l’anno precedente. Protagonista la picota, affiancata da nuove varietà come Lapins, Burlat e Van, che hanno permesso di estendere la stagione e aumentare la presenza sul mercato.

Vignola e la filiera ciliegia piange Andrea Bernardi

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10 set 2025

Andrea Bernardi, presidente del Consorzio della Ciliegia di Vignola Igp, si è spento a 64 anni dopo una lunga malattia. Figura chiave della cerasicoltura in Emilia-Romagna, ha promosso qualità, innovazione e identità del territorio nel settore ortofrutticolo italiano.

Ratafia Ciociara IG: il liquore alle amarene che racconta il Lazio più autentico

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20 ago 2025

La Ratafia Ciociara è ora una bevanda IG: un liquore alle amarene unico, prodotto solo in provincia di Frosinone. Una tradizione secolare che unisce territorio, vitigni autoctoni e sapori intensi. Ideale come digestivo, nei dolci o nei cocktail più creativi.

Ciliegia del Jerte: 1,3 milioni di kg certificati e nuove varietà in crescita

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14 ago 2025

La DOP Cereza del Jerte conclude la campagna 2025 con 1,3 milioni di kg certificati, trainati dalla picota e dall’ingresso di nuove varietà come Lapins, Van e Burlat. Una stagione favorita dal clima, con frutti di alta qualità e un periodo di commercializzazione più lungo.

Ciliegie di Door County: storia, tradizione e sapori unici nel cuore del Wisconsin

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11 ago 2025

Le ciliegie di Door County, nel Wisconsin, raccontano una storia fatta di tradizione, passione e sapori autentici. Dai primi frutteti del 1800 alla moderna raccolta meccanizzata, questo frutto rosso resta simbolo dell’identità locale e attrazione per visitatori di tutto il mondo.

Prunus avium: il ciliegio dolce che resiste al tempo e al clima

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05 ago 2025

Il Prunus avium, noto come ciliegio dolce, è un albero autoctono che arricchisce il paesaggio con fioriture primaverili, frutti estivi e habitat prezioso per fauna e impollinatori. Resiliente al cambiamento climatico, unisce estetica, tradizione e biodiversità sostenibile.