A causa dei continui cambiamenti climatici degli ultimi anni, ci troviamo sempre più spesso ad affrontare primavere piovose o eventi di precipitazione in prossimità o durante la raccolta. Pertanto, è necessario attuare strategie per ridurre i danni da spaccatura dei frutti. Suggerisco quanto segue:
Spaccatura peduncolare: può verificarsi con scarse precipitazioni fino a 5 mm ed è dovuta all'accumulo di acqua nella zona di inserzione del pedicello.
Spaccatura apicale: è causata dall'assorbimento di acqua piovana libera nel terreno e generalmente si verifica quando si verificano precipitazioni con il terreno al di sotto della capacità di campo.
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16 lug 2024
Lo studio indaga l'effetto di queste combinazioni sul contenuto totale di fenoli e antociani, il contenuto di singoli composti fenolici e sull'attività antiossidante del frutto. I metodi utilizzati sono la spettrofotometria e la cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC).
22 apr 2024
Il nuovo software per la qualità delle ciliegie per Cherryscan G7 tiene conto del contesto lavorativo specifico dei coltivatori di ciliegie, per adattarsi pienamente al loro modello produttivo, caratterizzato da stagioni brevi e elevato turnover della manodopera.
19 dic 2025
Il cracking nei frutti di ciliegio può causare fino al 100% di perdite. Uno studio ucraino analizza fattori genetici e morfologici, mostrando il legame tra varietà, maturazione e tipologia di spaccatura. Identificate cultivar tolleranti come Mliivska žovta, Mirazh e Amazonka.
19 dic 2025
Uno studio approfondito rivela come l’umidificazione ad alta pressione nelle celle frigorifere riduca drasticamente la disidratazione delle ciliegie dopo l’idrorraffreddamento, mantenendo intatta la qualità del frutto durante lo stoccaggio e la fase pre-confezionamento.
