Ciliegie e salute: tanti i benefici grazie ad antiossidanti e composti bioattivi

31 gen 2025
1708

Rotonde o a forma di cuore; dolci o piuttosto aspre; piccole come l'uva o grandi come le prugne; piuttosto rosse o piuttosto bordeaux, le ciliegie sono le protagoniste della stagione estiva. Sono un'ottima scelta per i pranzi, gli spuntini o i dessert estivi. Ma non per tutti.

Prima di affrontare l'argomento principale di questo articolo, rivediamo i benefici delle ciliegie. Il loro elevato contenuto di sostanze nutritive, antiossidanti e composti bioattivi le rende un elemento prezioso di qualsiasi dieta equilibrata.

Infatti, le ciliegie forniscono le vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, C ed E. Sono anche una ricca fonte di carboidrati, soprattutto zuccheri semplici come fruttosio, glucosio e saccarosio.

Vale la pena aggiungere che questi zuccheri naturali fungono da rapida fonte di energia, rendendo le ciliegie un ottimo spuntino per aumentare i livelli di energia durante la giornata. Nonostante la loro dolcezza, le ciliegie hanno un valore calorico moderato, che consente di consumarle senza preoccuparsi di un aumento di peso se consumate con moderazione.

Poiché contengono questi zuccheri, sono adatte ai diabetici? Secondo Diabetes UK, la frutta dovrebbe far parte della dieta di una persona con diabete e le ciliegie non fanno eccezione. Infatti, l'ideale sarebbe mangiare 5 porzioni di frutta e verdura al giorno. È opinione comune che una porzione di ciliegie compresa tra 10 e 14 sia una porzione sana.

In questa rassegna dei benefici delle ciliegie, la Mayo Clinic afferma che è dimostrato che il consumo di ciliegie è associato a un minor rischio di attacchi di gotta.

Un altro beneficio è il loro elevato contenuto di antiossidanti, in particolare di antociani, che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Queste contribuiscono alla salute cardiovascolare migliorando la funzionalità dei vasi sanguigni e riducendo il rischio di malattie cardiache.

Inoltre, le ciliegie possono migliorare la qualità del sonno grazie al loro contenuto di melatonina, un ormone che regola i cicli sonno-veglia e può aiutare a combattere l'insonnia.

All'inizio abbiamo detto che le ciliegie sono le protagoniste della stagione, ma non per tutti. Quali persone non dovrebbero mangiare le ciliegie?

Tra i principali motivi per evitare di mangiare le ciliegie c'è l'allergia LTP, che è causata da una reazione alle proteine di trasporto dei lipidi presenti nelle piante. Si tratta di un'allergia complessa che può colpire bambini più grandi e adulti; se mangiano le ciliegie, i soggetti allergici possono manifestare prurito, gonfiore, difficoltà respiratorie o addirittura shock anafilattico.

Allo stesso modo, le ciliegie sono sconsigliate in caso di insufficienza epatica o renale, poiché a questi pazienti si consiglia di ridurre l'assunzione di potassio. Poiché le ciliegie contengono elevate quantità di questo minerale, il loro consumo dovrebbe essere limitato in queste situazioni.

Chi altro non dovrebbe mangiare le ciliegie? Infine, il loro consumo è sconsigliato alle persone con problemi digestivi.

Fonte: Más Producción
Immagine: Saber Healthcare


Cherry Times - Tutti i diritti riservati

Potrebbe interessarti anche

Un approfondimento sulle sfide di Regina secondo Juan Pablo Zoffoli

Gestione Post-raccolta​ Rassegna Stampa Varietà

25 set 2023

È possibile una soluzione? L'esperto è ottimista e ha già fatto un passo importante, definendo che una delle variabili importanti che influiscono sulla sensibilità del prodotto in post-raccolta è la maturità e quindi il suo monitoraggio. Ma questa non è l'unica sfida.

Ciliegio dolce in Cile: calcio e boro chiave per frutti di qualità superiore

Gestione

02 lug 2025

Uno studio in Cile rivela il ruolo strategico di calcio e boro nella qualità del ciliegio dolce. La corretta nutrizione influisce sull'assorbimento degli elementi e sulla conservabilità dei frutti. Ecco come questi nutrienti determinano crescita e traslocazione nel ceraseto.

In evidenza

Conservazione delle ciliegie: la tecnologia Vidre+ promette freschezza prolungata fino a 21 giorni

Post-raccolta​

08 set 2025

Uno studio dell’Università di Scienze della Vita di Bydgoszcz mostra che la tecnologia Vidre+ di Fresh Inset, con rilascio controllato di 1-MCP nel packaging, mantiene le ciliegie fresche fino a 21 giorni, preservando consistenza, colore del peduncolo e qualità complessiva.

Ciliegie fresche in Giappone: produzione in calo e nuove tendenze 2025/26

Produzione

08 set 2025

In Giappone le ciliegie fresche affrontano un calo del 22,4% nella campagna 2024/25, con previsioni di lieve ripresa nel 2025/26. La scarsità di prodotto impatta su consumi, regali estivi e sul programma Furusato Nozei, mentre cambiano le abitudini delle nuove generazioni.

Tag Popolari