Questo 2024 è influenzato dal fenomeno de La Niña: gli esperti prevedono temperature mattutine più basse e precipitazioni inferiori alla norma, che potrebbero influire sulle attività agricole di questa stagione.
Quando arriva La Niña, le temperature minime sono più basse del normale e i modelli climatici prevedono che porteranno a mattinate più fredde, aumentando la possibilità di gelate all'inizio della stagione del raccolto per molte colture.
Le gelate che preoccupano maggiormente i produttori sono quelle al di sotto di meno uno, perché potrebbero avere un impatto negativo sulla resa della produzione ortofrutticola.
Va ricordato che nel 2013 ci sono state gelate polari, quell'anno in particolare il Cile ha perso più di 60 milioni di cassette di frutta, quindi c'è già esperienza e apprendimento. Paula Santibáñez, accademica dell'Osservatorio climatico dell'Università di San Sebastián, sottolinea che “le gelate di settembre potrebbero avere un impatto negativo sulla frutticoltura. Molte specie di frutta sono nella stagione della fioritura.
Quindi, le gemme stanno germogliando e una gelata inferiore a una può causare la morte della gemma, che si traduce in meno frutti, un forte calo della produzione”.
Pertanto, dice Santibáñez, in questa stagione dobbiamo essere molto attenti alle previsioni, perché la probabilità di questi eventi aumenta. “Finora abbiamo solo una probabilità. Non possiamo nemmeno stimare con precisione quando questo evento potrebbe verificarsi. Dipenderà molto dall'attività, dall'anticipazione, e dobbiamo essere molto attenti a questo”.
“In effetti, nel 2013 abbiamo avuto una gelata il 18 settembre, che ha causato molti danni in agricoltura, e da quella gelata sono state tratte diverse lezioni, e sappiamo già più o meno quali sono i settori più inclini alle gelate. Quindi, molti agricoltori a volte dicono: in questo settore non pianteremo perché è molto rischioso e c'è la prevenzione".
"Nel corso del 2013, gli alberi da frutto che si trovavano in queste zone sono gelati. Pertanto, spesso è importante, prima di pianificare un investimento a lungo termine, conoscere il clima e i rischi di ogni settore”, aggiunge.
È fondamentale prendersi cura degli alberi da frutto nel momento in cui iniziano la loro attività vegetativa, si consiglia addirittura di ritardare il programma di concimazione, “magari per gli agricoltori che non hanno sistemi di controllo del gelo, è importante non anticipare l'operazione, perché ci sono prodotti che vengono applicati proprio per anticipare questo processo e quindi aumentare il periodo di crescita dei frutti".
"Quindi, queste pratiche non sono consigliabili in questo periodo dell'anno, soprattutto con La Niña. Inoltre, naturalmente, l'uso di fertilizzanti in una fase molto precoce può anche stimolare la crescita, il vigore delle gemme, dei germogli e, quindi, rendere le gemme più sensibili, accelerare lo sviluppo e, quindi, sono più esposte in caso di gelate”.
La brina è un fenomeno meteorologico che consiste in un abbassamento della temperatura ambientale al di sotto del punto di congelamento dell'acqua e fa sì che l'acqua o il vapore presenti nell'aria si congelino e si depositino sotto forma di ghiaccio sulle superfici. Più precisamente, l'Organizzazione Meteorologica Mondiale parla di brina al suolo, riferendosi a vari tipi di copertura di ghiaccio sul terreno, prodotta dalla deposizione diretta di vapore acqueo.
I coltivatori in questa situazione possono adottare alcune alternative per prendersi cura dei frutteti, come controlli della temperatura, torri del vento, coperture, applicazione di acqua o irrigazione prima del gelo senza saturare il terreno, utilizzo di riscaldatori, sistemi di microirrigazione, uso di elicotteri per rimuovere l'aria che si trova in strati superiori a 10 metri, ecc. per far fronte a eventi di gelo di meno 3 gradi.
Inoltre, prima che si verifichino le gelate, si ricorre a preparati protettivi o biologici per il terreno e le piante; si tratta di un supporto diretto alla pianta stessa, come l'assunzione di vitamine prima dell'arrivo dell'inverno o del freddo, lo stesso viene spesso fatto dagli esseri umani.
Alla domanda su come l'arrivo de “La Niña” nel 2024 influenzerà la pianificazione e la gestione del gelo delle aziende agricole, diversi attori del settore agro-frutticolo hanno risposto a DiarioFruticola.cl.
Il direttore generale di Agrícola Los Campos S.A., José Luis Leyton, in termini di misure preventive per questo fenomeno nel campo di ciliegie, menziona che ha implementato l'uso di coperture di plastica per proteggere le sue colture dal gelo in primavera, per mantenere il terreno umido e anche per aumentare la superficie dei ciliegi sotto queste coperture.
L'uso di pacciamature in plastica garantisce una protezione contro la spaccatura dei frutti e altri vantaggi, come il controllo delle gelate leggere e la riduzione dello stress radioattivo in estate. Inoltre, è prevista un'irrigazione precoce per le minori precipitazioni previste su questi campi.
Leyton, alla domanda su quali tecnologie o pratiche innovative ritiene essenziali per mitigare l'impatto del gelo sulla produzione agricola, risponde che “se l'acqua è disponibile, sarà il miglior controllore del gelo. È difficile avere una disponibilità idrica sufficiente al momento delle gelate precoci. Per me il miglior controllo, e con accesso se c'è il denaro, è l'uso di ventilatori con riscaldatori per il controllo del gelo”.
Per quanto riguarda gli esempi di successo nella gestione delle gelate che hanno portato a un miglioramento significativo della produzione presso Agrícola Los Campos S.A., Leyton aggiunge che il mantenimento di terreni con un'ottima umidità fin dall'inizio e l'uso di coperte con o senza riscaldatori sono stati di grande aiuto.
Per quanto riguarda l'impatto sui numeri o sulla resa di un ettaro di produzione vegetale in caso di gelate, il direttore dice che è molto relativo, in quanto dipende dal grado o dall'intensità della gelata e dal momento della fase fenologica dell'albero da frutto. “Può anche essere catastrofico quando si tratta di pere o mele in fase di allegagione, dove si forma un anello che danneggia completamente il frutto. Allora la perdita può essere totale”, spiega.
Leyton, riferendosi al fatto che i coltivatori siano reattivi o preventivi di fronte a situazioni che comportano investimenti nella protezione delle colture, afferma che “c'è un po' di tutto. Chi ha subito una gelata oggi si sta preparando in anticipo per gli avvisi dell'arrivo di La Niña e delle possibili gelate. Ogni giorno abbiamo più informazioni in anticipo e tecnologie che ci permettono di mitigare o anticipare il fenomeno climatico”.
Passando alle cifre relative al valore dei servizi di consulenza che un produttore sostiene per imparare a gestire bene una produzione, questo consulente sottolinea che tra 20-30 UF. D'altra parte, il controllo del gelo nei campi varia da 20.000 dollari per ettaro a circa 45.000 dollari per ettaro.
Nelle piante, quando la temperatura è inferiore a 0 °C e ci sono sostanze che agiscono come nucleatori eterogenei, l'acqua si congela, di solito nelle cavità extracellulari dove l'acqua si congela per prima. All'interno delle cellule è vero il contrario, poiché il loro contenuto di soluti è elevato e questo le protegge dal congelamento.
Se le condizioni di temperatura vengono mantenute o la temperatura si abbassa, la pressione di vapore del ghiaccio sarà inferiore alla pressione di vapore dell'acqua liquida.
Di conseguenza, l'acqua liquida all'interno della cellula passerà attraverso la membrana semipermeabile e si depositerà sui cristalli di ghiaccio all'esterno della cellula. Quando si verifica il congelamento nei tessuti vegetali, le cellule muoiono a causa della perdita di acqua dalle cellule alle masse di ghiaccio extracellulari.
Se una cellula vegetale non dispone di un nucleatore eterogeneo, la temperatura a cui congelerebbe è di -40 °C. In generale, il ghiaccio è generalmente extracellulare nelle foglie congelate9. Secondo Pearce, alcune delle sostanze che possono agire come nucleatori eterogenei sono:
L'aspetto più importante del gelo in relazione alle piante è che determina la durata della stagione di crescita: il periodo che va dall'ultima gelata assassina in primavera alla prima gelata assassina in autunno, con riferimento alle piante coltivate più tenere.
Ci sono regioni in cui la stagione è criticamente breve per la maturazione della maggior parte delle colture utilizzabili e altre in cui la stagione è così lunga da consentire la raccolta di più di una coltura. Nelle regioni in cui le gelate sono rare o inesistenti, altri fattori diventano più importanti.
I consulenti agricoli sottolineano quindi che è ideale preparare le colture in modo strategico e preventivo, assicurando la produzione in anticipo, con strumenti tecnici o con la biotecnologia, al fine di prendersi cura degli affari ed essere sostenibili.
Adam Formica, direttore scientifico di Sensonomic, alla domanda su quali siano le possibilità che La Niña porti più gelo questa primavera, risponde che guardando al passato, la durata totale degli eventi freddi a settembre è stata più lunga quando le anomalie della temperatura superficiale del mare erano negative rispetto ad oggi.
Nel corso del tempo, tuttavia, la durata degli eventi freddi è diminuita, se si verificano del tutto. Questa diminuzione è probabilmente dovuta al riscaldamento globale. Ciò non significa che le temperature più elevate siano prive di inconvenienti. Un minor numero di ore di clima fresco e un caldo estivo più estremo creano problemi ai produttori, spiega l'esperto.
Per Formica, settembre è un periodo critico in Cile perché i ciliegi sono in fiore. I fiori sono molto sensibili al gelo e le ciliegie rappresentano l'esportazione agroalimentare più preziosa del Cile, con un valore di 3 miliardi di dollari. Le temperature primaverili ed estive possono avere un forte impatto sull'economia del Paese.
Per quanto riguarda le previsioni degli esperti, “si prevede che un evento di La Niña abbastanza moderato raggiunga il picco a dicembre, con anomalie della temperatura superficiale del mare di soli -0,25-0,5°C. In confronto, la precedente La Niña dovrebbe raggiungere il picco a dicembre. In confronto, la precedente La Niña del 2020-2023 ha raggiunto un picco di circa -1°C”.
Da oltre un decennio i fenomeni ambientali e i disordini climatici hanno causato una serie di gravi perdite nella produzione ortofrutticola del nostro Paese, generando forti investimenti in gestioni e impianti molto costosi e ad alto impatto ambientale, a causa dell'eccessivo utilizzo di energia e risorse (gas, petrolio, elettricità, acqua, manodopera extra, elicotteri, ecc.).
“I fenomeni di La Niña e El Niño determinano oscillazioni estreme delle temperature, che in inverno vanno da -3 a -5° C o addirittura più intense durante molte ore di esposizione. Le colture primaverili sono fisiologicamente vulnerabili con temperature che oscillano tra i 3° C e i -3° C, condizioni che in questi mesi sono già normalizzate".
"La Niña è arrivata e con essa le gelate che minacciano la salute e i raccolti di questa stagione, e ThermoCare è un buon alleato nella protezione dei frutteti. Questo innovativo preparato omeopatico biodinamico previene il congelamento dell'acqua intracellulare e minimizza i danni delle basse temperature. Non lasciate che il tempo inclemente influisca sul vostro raccolto”, afferma la fondatrice e direttrice generale di AgroCare Chile, Leonora Sepúlveda.
Alla domanda su come la sua azienda stia affrontando il business e la domanda di prodotti per la protezione dal gelo, tenendo conto della sua attenzione per le soluzioni omeopatiche sostenibili, Sepúlveda ha sottolineato che “l'azienda ha già proposte di valore tecnico, basate su biotecnologie all'avanguardia adatte a correggere e proteggere le colture in questi periodi di vulnerabilità, con una gestione efficiente e innocua per le piante e l'ambiente, da poco più di cinque anni, con risultati efficaci e di successo, portando l'agroalimentare a una redditività molto positiva”.
Con questi fenomeni ambientali, le rese produttive calano, ma ci spiega un caso di successo con uno dei suoi preparati omeopatici biodinamici ThermoCare®, un termoregolatore fisiologico per le piante, che è riuscito a raddoppiare la produzione di alberi di avocado nella regione di Coquimbo, Ovalle, “a María Pinto, per esempio, le rese hanno raggiunto il 100% del rendimento rispetto alla stagione precedente”.
"Nel caso dell'uva da tavola, nelle zone critiche di Rinconada de Los Andes, i risultati in condizioni estreme con gelate fino a -10° C, sono stati ottenuti più del 1000% di uva da esportazione in cassette per ettaro. Anche nella zona di Cerecera, le forti gelate durante i periodi di ingrossamento delle gemme, germogliamento e fioritura sono state controllate molto bene con ThermoCare® , ottenendo rese storiche superiori al 35%".
"I nostri clienti cercano da anni i nostri 12 biopreparati per i buoni risultati, il supporto tecnico e il servizio di potsales che offriamo, oltre alla consulenza tecnica per ogni caso specifico, area, coltura, superficie, terreno ed ecosistema. Inoltre, il nostro laboratorio LSM Healing Remedies è attrezzato per soddisfare ogni tipo di esigenza, sia su grande che su piccola scala".
Felipe Cáceres, direttore generale di TierraVerde, commenta che “c'è una buona preparazione. Molti agricoltori dispongono di sistemi di misurazione della temperatura o di stazioni meteorologiche nelle loro aziende che li avvisano delle temperature o della probabilità di gelate. Anche per le colture ad alta redditività, come i ciliegi, ci sono contratti anticipati con elicotteri per il monitoraggio. C'è una chiara consapevolezza dell'alta probabilità di accadimento di questo fenomeno.
TierraVerde offre agli agricoltori due soluzioni. La prima si basa sull'applicazione di acqua sulle colture con un volume molto ridotto, utilizzando il “pulsatore” come elemento. L'energia per mitigare il danno è ottenuta dall'acqua, quindi l'agricoltore deve avere a disposizione questo elemento in modo sicuro e continuo.
Una seconda alternativa disponibile sono gli elettroventilatori con motori da 30 Hp, che possono difendersi dalle gelate da irraggiamento, cioè quando c'è un'inversione termica o una temperatura dell'aria superiore a 0°C a un'altezza di circa 9-15 metri. Inoltre, per le gelate invernali in assenza di inversione termica, è possibile aggiungere dei riscaldatori la cui energia è ottenuta da combustibili fossili come il gas o il petrolio.
TierraVerde è all'avanguardia in queste tecnologie, che si basano sull'applicazione di poca acqua. I costi di investimento, funzionamento e manutenzione di questa soluzione a bassa applicazione sono i più bassi del mercato e la sua efficienza è la più alta, afferma Cáceres.
Le attrezzature dell'azienda sono state installate per molti anni su uve da vino nella zona di Casablanca, nella regione di Valparaiso. Nel sud del Cile, nella zona di Los Angeles, le aziende legate al gruppo Zunino hanno avuto successo nelle loro coltivazioni di ciliegi, ottenendo produzioni in quartieri gravemente danneggiati dal freddo.
Alla domanda sulla situazione attuale dei frutteti, Cáceres afferma che “ci sono numerose storie di successo in tutto il Paese. Le ultime gelate di agosto non hanno avuto ripercussioni sulle colture, nonostante le temperature abbiano raggiunto i -4°C”.
Fonte: Diario Frutícola
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