La produzione mondiale di ciliegie della prossima stagione sarà di 4,958 milioni di tonnellate, il che riflette un nuovo record di raccolto globale di ciliegie. La cifra rappresenta una crescita dell'1% su base annua e del 62% rispetto ai numeri del raccolto di un decennio fa.
I dati sono stati resi noti nell'ultimo rapporto del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) pubblicato ieri, martedì 17 settembre. Il rapporto ufficiale specifica che le condizioni in Cina, Cile, Unione Europea e Stati Uniti hanno portato ad aumenti di produzione che hanno più che compensato la riduzione del raccolto della Turchia.
Le esportazioni sono previste a 759.000 tonnellate, quasi pari al volume record dello scorso anno, grazie all'aumento delle spedizioni dal Cile e al calo di quelle dall'Uzbekistan e dall'Iran.
In un'altra parte del documento, l'USDA afferma che la produzione turca diminuirà di 48.000 tonnellate, scendendo a 900.000 tonnellate, nonostante le condizioni climatiche favorevoli di quest'anno, ma non si prevede di eguagliare il clima eccezionale dell'anno scorso e la produzione record raggiunta in quel periodo.
Si prevede che la produzione cinese aumenterà di 50.000 tonnellate, toccando le 850.000 tonnellate, nonostante le condizioni di siccità nello Shandong, la principale provincia produttrice di ciliegie. L'aumento delle superfici coltivate e le condizioni di crescita in altre regioni sostengono la continua crescita dell'offerta nel settore. Le importazioni dovrebbero aumentare del 7%, raggiungendo le 415.000 tonnellate, grazie all'aumento della produzione in Cile e negli Stati Uniti.
A questo punto l'USDA precisa che, grazie alla crescita simultanea della produzione e delle importazioni, il consumo interno di ciliegie in Cina è più che raddoppiato negli ultimi 6 anni e si prevede che sarà di 1,3 milioni di tonnellate per la stagione 2024/25. D'altro canto, lo studio sostiene che la produzione dell'UE aumenterà di 10.000 tonnellate, raggiungendo le 715.000 tonnellate, grazie alla ripresa rispetto allo scorso anno.
Le esportazioni cilene di ciliegie fresche sono quadruplicate nell'ultimo decennio e più del 90% di questa offerta esportabile era destinata al mercato cinese. Secondo il rapporto dell'USDA, le esportazioni cilene verso il gigante asiatico hanno rappresentato quasi la metà del commercio mondiale di ciliegie fresche in volume nella campagna 2023/24 (da novembre 2023 a ottobre 2024 nell'emisfero meridionale), stimato in 375.000 tonnellate.
Con l'andamento della produzione cilena e le proiezioni sul consumo interno cinese, è probabile che questo rapporto bilaterale continui a svolgere un ruolo importante nel commercio globale di ciliegie fresche.
La produzione cinese di ciliegie fresche è cresciuta costantemente negli ultimi anni, raggiungendo le 850.000 tonnellate nella stagione 2023/24 (da aprile 2023 a marzo 2024 nell'emisfero settentrionale), ma non ha tenuto il passo con la domanda di consumo interno.
Le importazioni dal Cile forniscono un'importante fornitura fuori stagione da dicembre a febbraio e coincidono con il picco della domanda intorno al Capodanno lunare. Gli Stati Uniti sono la seconda fonte di importazioni di ciliegie in Cina, ma la quota di mercato statunitense è limitata da tariffe elevate e dalla concorrenza stagionale con la produzione interna cinese.
Fonte: Más Producción
Immagine: China Daily
03 gen 2024
Il mercato cinese, dichiara Sharon Kirk di Southern Fruits International, quest'anno ha mostrato maggiore interesse per frutti da 26mm e scatole da 1kg. Finora c'è stata un'ottima domanda e i frutti continueranno ad essere disponibili per l'acquisto online per tutta la stagione.
30 mag 2025
La Turchia domina nella produzione, il Cile nell’export: i due Paesi guidano il commercio globale di ciliegie, sostenuti da Cina, Stati Uniti ed Europa. Crescono domanda e volumi, con stagioni complementari che spingono i mercati internazionali verso nuovi record.
04 ago 2026
Uno studio condotto a Skardu, in Pakistan, mostra che l'immersione post-raccolta delle ciliegie dolci in cloruro di calcio all'1% aiuta a preservare consistenza, colore, aroma e qualità microbiologica, riducendo gli scarti e prolungando la shelf life, fino al mercato.
04 ago 2026
In Cile, una ricerca triennale condotta a Curicó dimostra che le coperture in plastica a bassa densità aumentano il calibro delle ciliegie, proteggono i ceraseti da gelate e grandinate e migliorano redditività, qualità e competitività dei produttori sui mercati asiatici.
