05 set 2025
Nel B2B della frutta surgelata, il corretto equilibrio tra dolcezza e acidità è fondamentale: condiziona gusto, formulazioni, conformità e stabilità della fornitura. Una scelta non adeguata può ridurre l’accettazione del mercato, aumentare i costi e compromettere la competitività
05 set 2025
La Russia è leader europea per produzione di amarena. Uno studio mostra come dosi mirate di azoto e potassio influenzano resa e qualità senza rischi per l’ambiente. Scopri le soglie ottimali per coltivare in modo efficiente e sostenibile nei frutteti russi.
04 set 2025
Sempre più ciliegie deformi vengono scartate a causa dei rigidi standard estetici della grande distribuzione. Un fenomeno legato al cambiamento climatico che riduce la redditività dei produttori e aumenta lo spreco alimentare, mettendo in crisi la sostenibilità della filiera.
04 set 2025
Nonostante un raccolto abbondante e di qualità, i produttori di ciliegie del Pacific Northwest chiudono la stagione in perdita: carenza di manodopera, prezzi troppo alti nei supermercati e domanda debole hanno messo in crisi Oregon e Washington, colossi USA del settore.
04 set 2025
Uno studio cinese sul genoma del ciliegio dolce Tieton rivela il ruolo di geni unici e flavonoidi nello sviluppo, nella resistenza e nell’evoluzione della pianta. L'analisi ha identificato 85 metaboliti e 1100 geni chiave per l’adattamento e la qualità del frutto.
03 set 2025
In Olanda rilasciate per la prima volta vespe asiatiche Ganaspis kimorum per combattere la Drosophila suzukii, parassita che danneggia frutti come ciliegie e fragole. L’iniziativa WUR punta a ridurre la pressione sulle colture con un approccio biologico e sostenibile.
03 set 2025
Uno studio quinquennale condotto nella regione di Volgograd, in Russia meridionale, dimostra che irrigazione mirata e nutrizione bilanciata aumentano vigore, uniformità e qualità commerciale delle piantine di ciliegio dolce, ottimizzando l’uso dell’acqua in aree agricole aride.
02 set 2025
La stagione 2025 delle ciliegie spagnole è stata segnata da eventi climatici estremi e dalla crescita dell’export. Volumi ridotti ma prezzi alti, qualità variabile e nuove prospettive sui mercati internazionali, Cina inclusa, consolidano il ruolo della Spagna in Europa.
02 set 2025
Uno studio condotto a Iași analizza tre cultivar di ciliegio in condizioni di stress climatico. I risultati rivelano differenze fenologiche, produttive e fisiologiche che offrono indicazioni utili per la selezione varietale in scenari con scarsità idrica e cambiamenti climatici.
02 set 2025
Una ricerca dell’Università del Kent trasforma ciliegie scartate in una polvere ricca di antociani, capace di proteggere il cervello dall’Alzheimer. Scienza e sostenibilità si uniscono per dare nuova vita ai frutti imperfetti e aprire prospettive contro il declino cognitivo.
