In alto, tra le colline tranquille di Narkanda, abbiamo incontrato una coppia che ci ha toccato il cuore—non solo per le ciliegie che coltivano, ma per la vita che conducono e le scelte che hanno fatto.
Eravamo in missione per trovare agricoltori che coltivano senza usare sostanze chimiche—cibo pulito, naturale e sicuro da mangiare. È così che abbiamo trovato questo bellissimo frutteto, nascosto su una collina ombrosa, curato con amore da un gentile signore sulla settantina e da sua moglie.
Ci hanno chiesto di non menzionare i loro nomi per non turbare la loro pace, ma crediamo che la loro storia meriti di essere raccontata.
L’agricoltore ci ha detto qualcosa che ci è rimasto impresso:
“Mio padre è morto di cancro. Mia madre di cancro ai polmoni. Ho sempre pensato che fosse a causa delle sostanze chimiche nel cibo che mangiavano. Sapevo che dovevo fare qualcosa di diverso.”
Dopo essere andato in pensione dall’esercito, ha deciso di non restare con le mani in mano. Nei primi anni '90, lui e sua moglie hanno iniziato a piantare ciliegi sul terreno collinare. Poiché la fattoria è coperta da grandi alberi e non riceve abbastanza sole, non potevano coltivare mele come fanno molti altri nella zona.
“Il terreno era troppo ombroso per le mele, così abbiamo scelto le ciliegie—e hanno dato buoni risultati,” ci ha detto con un sorriso gentile.
Camminando tra gli alberi, si percepiva l’amore e la cura riversati in ogni pianta. Non usano pesticidi chimici né fertilizzanti industriali. Utilizzano metodi naturali per mantenere gli alberi sani: compost fatto in casa, controllo naturale dei parassiti e pratiche tradizionali.
“Questi alberi sono come figli per noi. Li abbiamo piantati con le nostre mani e ci prendiamo cura di loro ogni singolo giorno,” ha detto.
Le loro ciliegie stanno ancora crescendo e saranno pronte per la raccolta tra circa due settimane. Ma anche prima che i frutti siano maturi, la fattoria è già piena di vita e di bontà.
Abbiamo scoperto questa fattoria grazie al sistema di certificazione CETARA Natural Farming, che aiuta le persone a trovare facilmente agricoltori naturali e onesti. Basta scegliere la coltura e l’area desiderata, e il sistema mostra le aziende agricole certificate in quella zona.
“È così che ci avete trovati, giusto?” ha riso. “È stato grazie a CETARA.”
Grazie a CETARA, più agricoltori come loro stanno ottenendo il riconoscimento che meritano—e sempre più persone come noi possono trovare cibo vero, pulito e direttamente dalla fonte.
Questa coppia non coltiva solo ciliegie—sta aiutando anche altri a fare lo stesso. Parlano con altri agricoltori della zona e li incoraggiano ad abbandonare i prodotti chimici.
“Diciamo loro: provateci. Vedrete la differenza. Fa bene alla salute, al suolo e alle persone che mangiano il vostro cibo,” ha detto l’agricoltore.
Ci hanno anche mostrato con entusiasmo tutta la fattoria—come genitori orgogliosi che mostrano i successi dei loro figli. È stato commovente vedere tanta energia e passione, anche dopo tanti anni di duro lavoro.
In questo momento, le loro ciliegie stanno ancora maturando. Una volta pronte, e dopo aver concordato un prezzo equo, abbiamo sicuramente intenzione di acquistarle. Non solo perché sono ciliegie pulite e naturali—ma perché sostenere persone come loro è importante.
Il Gram Disha Trust gestisce anche un’impresa sociale con sede a Delhi – Jaivik Haat – che collega questi agricoltori ai consumatori di Delhi-NCR e di altre città in India.
Questa non è solo una fattoria. È una storia di amore, perdita e speranza: di come una coppia ha trasformato il dolore in una promessa—quella di coltivare cibo sicuro, onesto e pieno di cura.
Ci sono molti altri agricoltori là fuori—persone che fanno la cosa giusta in silenzio, senza riflettori. Hanno bisogno di essere scoperti, sostenuti e celebrati.
Continuiamo a scegliere meglio. Continuiamo a condividere le loro storie.
Fonte immagini: Gram Disha Trust
Mridul Dhiman
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