California, ciliegie al via in ritardo: meno frutti ma qualità alta

16 apr 2025
4232

Fioritura irregolare e meteo instabile frenano le prime varietà. Attese buone rese da maggio, ma servono prezzi più equi per i produttori.

La stagione delle ciliegie in California partirà con qualche giorno di ritardo rispetto alla media e con una disponibilità iniziale più contenuta del solito. A segnalarlo è Joe Cataldo, presidente di J&M Farms e Delta Packing Co., che conferma un calo nella resa delle varietà precoci dovuto a condizioni meteo altalenanti durante la fioritura.

“Le fasi di fioritura sono state colpite da pioggia, vento e picchi di calore,” spiega Cataldo. “Dopo due annate di produzione abbondante, quest’anno i volumi saranno inferiori alla media per le varietà iniziali.”

Produzione più bassa, ma frutti di qualità

La buona notizia è che la qualità dei frutti attesi per il 2025 appare promettente: ciliegie di calibro maggiore e aspetto eccellente, soprattutto per le varietà a raccolta più tardiva, ora in piena fioritura. La raccolta vera e propria inizierà con circa una settimana di ritardo, ma i volumi saranno “promozionabili” tra il 5 maggio e il 10 giugno.

Alcune zone potrebbero avvicinarsi ai volumi abituali, ma l’andamento resta disomogeneo. Interessante il dato sull'assenza di sovrapposizione con le produzioni del Pacific Northwest, che dovrebbe permettere una transizione fluida tra le diverse aree produttive senza penalizzare i produttori californiani, come accaduto in passato.

Prezzi troppo bassi: una minaccia per la filiera

Un punto critico resta però il livello dei prezzi di mercato, che negli ultimi anni ha penalizzato i coltivatori californiani. “Se i prezzi non aumentano, sarà difficile sostenere i costi crescenti di raccolta in un’annata con meno frutti,” avverte Cataldo. Inoltre, prezzi troppo bassi in California rischiano di avere un impatto negativo anche sul mercato del Pacific Northwest.

La domanda, almeno all’inizio della stagione, si prevede sostenuta. Tuttavia, serve una strategia promozionale ben calibrata da parte della distribuzione, per evitare che la concorrenza tra prodotti ortofrutticoli estivi soffochi l’interesse del consumatore verso le ciliegie.

Comunicazione e prospettive future

Un’ulteriore sfida per la California riguarda le nuove varietà precoci, spesso poco conosciute dal pubblico. “Il consumatore compra un sacchetto di ciliegie senza sapere di quale varietà si tratti. Se l’esperienza non è positiva, potrebbe non tornare ad acquistare, nemmeno quando arrivano le Bing – le nostre ciliegie migliori,” sottolinea Cataldo. E conclude: “La nostra miglior ciliegia è l’ultima, ma spesso è quella pagata meno.”

La stagione 2025 delle ciliegie californiane sarà dunque un banco di prova per tutta la filiera, tra sfide climatiche, bisogno di equilibrio economico e comunicazione al consumatore. Un contesto che ricorda da vicino alcune dinamiche viste anche nei mercati europei, dove la differenziazione varietale e la fidelizzazione del consumatore sono diventati fattori chiave per la sostenibilità del comparto.

Fonte: freshplaza.com 


Cherry Times - Tutti i diritti riservati

Potrebbe interessarti anche

Dati in tempo reale: come Cherries Tasmania Orchards ottimizza la raccolta con AgPick

Gestione

05 ago 2024

Una dashboard dettagliata acquisisce e carica le informazioni in tempo reale. AgPick favorisce la tracciabilità, informando i coltivatori su chi ha raccolto i loro frutti, chi è in testa alla produzione e quali problemi di qualità possono essere attribuiti ai raccoglitori.

Ciliegie dolci: nuovi geni scoperti in Cina rivelano segreti su colore e resistenza

Breeding

04 set 2025

Uno studio cinese sul genoma del ciliegio dolce Tieton rivela il ruolo di geni unici e flavonoidi nello sviluppo, nella resistenza e nell’evoluzione della pianta. L'analisi ha identificato 85 metaboliti e 1100 geni chiave per l’adattamento e la qualità del frutto.

In evidenza

L’influenza del calibro sulla respirazione delle ciliegie: implicazioni per la shelf-life

Post-raccolta​

22 ott 2025

Uno studio della Washington State University rivela come il fattore ψ, legato a dimensioni e peso, influenzi la respirazione delle ciliegie dolci. Il risultato apre nuove prospettive per l’ottimizzazione della conservazione in atmosfera modificata e della logistica del freddo.

Ciliegie: mercato in crescita tra cracking, instabilità climatica e soluzioni innovative

Gestione

22 ott 2025

Il mercato cileno delle ciliegie continua a crescere con export trainato dalla Cina, ma affronta sfide decisive: cracking da piogge, instabilità climatica e perdite milionarie. Produttori e startup puntano a strategie integrate e innovazioni biotech per garantire qualità e compet

Tag Popolari