Dopo una stagione segnata dalle gelate di marzo, la cerasicoltura greca si presenta al nuovo appuntamento con un clima decisamente più favorevole. Le aspettative sono alte, ma tra i produttori prevale la prudenza: nel comparto delle ciliegie, una pioggia intensa può riscrivere il mercato in pochi giorni.
Agia, principale area greca per le ciliegie precoci, dovrebbe avviare la raccolta all’inizio di maggio. Kostas Nikolitsas, confezionatore locale, conferma che le condizioni meteo stanno sostenendo lo sviluppo dei frutti, pur in presenza di alcune criticità minori, tra cui episodi di cascola.
“Si parla di una produzione molto abbondante nella nostra zona e in Grecia in generale”, spiega Nikolitsas, che però evita previsioni nette: “Preferisco lasciar parlare il tempo prima di noi, perché se piove forte non resterà nemmeno una ciliegia”.
Proprio per questa incertezza, non risultano ancora trattative commerciali avanzate tra produttori e confezionatori. La campagna seguirà la legge della domanda e dell’offerta, che nelle ciliegie può cambiare di settimana in settimana.
Oltre ad Agia, anche Lamia, Tirnavos e Milotopos sono aree importanti per le produzioni precoci. Se le raccolte dovessero sovrapporsi con volumi elevati, già a maggio il mercato potrebbe trovarsi sotto pressione, come suggerisce Nikolitsas con un’espressione tradizionale greca: “Ehi, vecchio amico, prenditi anche la mia!”.
Grazie ai numerosi microclimi, le ciliegie di Agia possono essere presenti praticamente per tutta la stagione. Tuttavia, la corsa alla maggiore precocità non è sempre un vantaggio: i frutti più anticipati sono spesso più delicati e richiedono maggiore attenzione sia in campo sia nel post-raccolta.
Alcune varietà più resistenti hanno mostrato buone performance, ma sono ancora poco diffuse. I volumi ridotti finiscono quindi soprattutto sul mercato interno, dove spuntano prezzi elevati. Gli esportatori, invece, entrano in gioco soprattutto con le varietà medio-precoci.
La Grecia si avvicina alla nuova campagna cerasicola con un potenziale produttivo importante, ma il vero arbitro resta il meteo. Dopo le perdite dello scorso anno, il settore guarda ad Agia e alle altre aree precoci con fiducia misurata: sarà il calendario climatico di maggio a definire quantità, qualità e prezzi.
Fonte testo e immagine: www.freshplaza.es
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