La prima ciliegia senza nocciolo prende forma grazie alla sinergia tra Sun World International e Pairwise, che uniscono forze e tecnologie per trasformare il futuro della frutta premium.
Il 19 settembre 2025, da La Quinta (California) e Durham (Carolina del Nord), arriva l’annuncio di una joint venture strategica tra due player di primo piano nel mondo dell’innovazione agricola: Sun World International e Pairwise. L’obiettivo? Lanciare sul mercato la prima ciliegia senza nocciolo, un frutto rivoluzionario per convenienza e qualità.
Grazie a questa alleanza, Sun World acquisisce i diritti commerciali esclusivi sulle nuove genetiche, puntando a una posizione da pioniere nella categoria delle ciliegie premium senza nocciolo. La collaborazione fonde l’esperienza trentennale di Sun World nella selezione varietale e nella gestione delle licenze con la tecnologia di nuova generazione sviluppata da Pairwise: la piattaforma Fulcrum.
Il progetto non si limita alla rimozione del nocciolo. Come ha sottolineato Bernardo Calvo, CEO di Sun World:
“Da sempre siamo concentrati sull’offrire genetiche realmente differenzianti, con tratti innovativi come sapore, consistenza e praticità. La ciliegia senza nocciolo è il passo successivo naturale nel nostro percorso di innovazione.”
Sun World è stata pioniera di prodotti pensati per il consumatore moderno, come l’introduzione dei primi mini cocomeri senza semi e le continue evoluzioni nel settore dell'uva apirena. Più recentemente, ha acquisito i diritti su varietà di limoni senza semi e diversi mandarini di successo distribuiti nei supermercati con marchi come Cuties, Halos, Peelz e Clemengold.
Partner dell’operazione, Pairwise ha già fatto parlare di sé con la creazione del primo rovo senza semi al mondo. Ora mette la sua tecnologia Fulcrum al servizio della nuova frontiera delle ciliegie.
“Questo è un segmento dell’agricoltura ricco di opportunità per portare innovazione concreta”, ha dichiarato Tom Adams, CEO di Pairwise. “Sun World ha una pipeline genetica tra le più avanzate. Insieme possiamo soddisfare esigenze di consumatori e produttori come mai prima d’ora.”
Il progetto congiunto prevede che Pairwise guidi la fase di R&D, mentre Sun World fornisca germoplasma, infrastrutture e accesso al mercato. È già in corso lo sviluppo delle prime varietà e non si esclude l’apertura a ulteriori collaborazioni strategiche.
Oltre a semplificare il consumo e migliorare l’esperienza gustativa, questa collaborazione si inserisce in un contesto più ampio di agricoltura sostenibile e ad alta resa, con l’obiettivo di ridurre gli sprechi e aumentare il valore per l’intera filiera: dai campi alla tavola.
Con questa iniziativa, Sun World e Pairwise pongono un altro tassello nel percorso verso una frutta più sostenibile, innovativa e pensata per il consumatore del futuro.
Fonte: bluebookservices.com
Fonte immagine: SL Fruit Service
26 mar 2024
L'USDA ha investigato il vapore sotto vuoto come alternativa al trattamento con bromuro di metile per la frutta fresca. L'obiettivo finale è stabilire programmi di trattamento termico che conservino l'integrità di un prodotto ed eliminino completamente le infestazioni target.
13 nov 2023
Le aspettative erano di raggiungere i 100 milioni di casse, ma secondo Claudio Araya, responsabile agricolo di Frutera San Fernando, grazie al meteo e alla logistica si raggiungeranno gli 85 milioni di scatole, un po' di più rispetto alla stagione dello scorso anno.
30 ott 2026
Gestire i tempi di lavorazione significa fare in modo che la frutta avanzi dalla raccolta al raffreddamento con il minor numero possibile di interruzioni. L’obiettivo è ridurre le attese, equilibrare la capacità delle diverse fasi, evitare accumuli e individuare i colli di bottig
30 ott 2026
Sebbene la minore produzione possa esercitare una pressione al rialzo sui prezzi, l’entità degli eventuali aumenti dipenderà dalla domanda, dalle disponibilità esistenti e dalle condizioni di mercato specifiche dei singoli fornitori.
