Gli impianti ad alta densità in ciliegio dolce si sono affermati negli ultimi anni come un’interessante strategia per aumentare l’efficienza produttiva e rendere più sostenibile la produzione.
Ridurre i sesti d’impianto significa ottenere una rapida entrata in produzione, migliorare la distribuzione della luce nella chioma e facilitare operazioni fondamentali come potatura, raccolta e difesa fitosanitaria.
Tuttavia, la riuscita di un sistema intensivo dipende dalla scelta della combinazione portinnesto–cultivar, che condiziona direttamente vigoria, precocità, resa e qualità dei frutti.
In questo contesto, un recente studio ha valutato per 13 anni le prestazioni di un impianto intensivo di ciliegio dolce (1.250 piante/ha) a Čačak in Serbia, su suolo pesante, poco profondo e acido, senza irrigazione.
Lo studio ha confrontato due portinnesti molto diffusi, Mazzard e Colt, in combinazione con otto cultivar commerciali.
L’obiettivo era quantificare nel lungo periodo gli effetti del portinnesto su crescita vegetativa, precocità, produttività, efficienza produttiva e principali parametri qualitativi, includendo anche un’analisi economica.
I risultati mostrano differenze tra i due portinnesti: Mazzard ha portato a valori più elevati di TCSA (area sezione del tronco), confermando una maggior vigoria, ma soprattutto ha determinato rese superiori rispetto a Colt.
In media, le piante su Mazzard hanno registrato incrementi di resa, resa cumulata ed efficienza produttiva rispettivamente del 15,9%, 14,5% e 9,1% rispetto a Colt.
Questo dato è particolarmente interessante in quanto mostra che, in condizioni pedoclimatiche difficili e senza irrigazione, un portinnesto più vigoroso può risultare più stabile e produttivo nel lungo periodo.
Tutte le combinazioni hanno iniziato a produrre dal secondo o terzo anno dopo l’impianto, confermando che anche portinnesti vigorosi possono adattarsi ad un sistema intensivo se correttamente gestiti.
Tuttavia, la risposta varietale è stata diversa: su Mazzard, la cultivar più produttiva è stata ‘Summit’, mentre ‘Stark Hardy Giant’ (SHG) e ‘June Early’ hanno mostrato le rese più basse.
Su Colt, invece, ‘SHG’ ha ottenuto le produzioni migliori, mentre ‘June Early’ e ‘New Star’ sono risultate meno performanti.
Tramite l’analisi economica, utilizzando il prezzo medio delle ciliegie in Serbia nel periodo 2010–2020 (1,67 €/kg), è stato calcolato il profitto lordo cumulato per ettaro.
Su Mazzard, il valore massimo è stato ottenuto da ‘Sunburst’ (oltre 120.000 €), mentre su Colt il profitto più elevato è stato registrato da ‘SHG’ (oltre 128.000 €).
Complessivamente, Mazzard ha garantito un profitto medio superiore rispetto a Colt.
Per quanto riguarda la qualità, l’effetto del portinnesto su solidi solubili e acidità titolabile è risultato generalmente non significativo, confermando che questi parametri dipendono soprattutto dalla genetica varietale.
La pezzatura, determinante per la valorizzazione commerciale, è stata influenzata: ‘Summit’ e ‘New Star’ hanno prodotto frutti più grandi, e Colt tendeva a ridurre leggermente la dimensione rispetto a Mazzard.
Le conclusioni mostrano che in condizioni difficili, come suoli pesanti, acidi e senza irrigazione come a Čačak, Mazzard rappresenta una scelta affidabile per garantire produttività e redditività, mentre Colt può essere valido con cultivar altamente performanti.
I ricercatori sconsigliano combinazioni come ‘June Early’ e ‘New Star’ su Colt e ‘SHG’, ‘June Early’ e ‘Germersdorfer’ su Mazzard, a causa di basse rese e qualità incostante.
Al contrario, combinazioni come ‘Sunburst’, ‘New Star’ e ‘Summit’ su Mazzard e ‘Sunburst’ su Colt risultano particolarmente interessanti.
In conclusione, la scelta del portinnesto non va valutata solo per il controllo della vigoria, ma soprattutto in funzione della capacità di adattamento all’ambiente e per la stabilità produttiva nel lungo periodo.
Fonte: Milošević, T., Milošević, N., & Ilić, R. (2025). Sweet Cherries: High-Density Planting Grafted onto Invigorating and Semi-dwarfing Rootstocks. A 13-Year Field Study. Applied Fruit Science, 67(5), 343. https://doi.org/10.1007/s10341-025-01563-9
Fonte immagine: Stefano Lugli
Andrea Giovannini
Dottore di Ricerca in Scienze e Tecnologie Agrarie, Ambientali e Alimentari - Arboricoltura Generale e Coltivazioni Arboree, Università di Bologna, IT
18 mag 2026
Le scelte agronomiche invernali saranno decisive per la redditività dei ceraseti cileni: Walter Masman invita i produttori a valutare varietà, volumi minimi, qualità del legno e costi operativi per restare competitivi nel nuovo scenario delle ciliegie da export in Cile.
15 set 2023
Nel mese di luglio, le ciliegie biologiche hanno raggiunto un prezzo medio di 17,45 CHF/kg nel commercio al dettaglio tradizionale (esclusi i discount). I volumi complessivi sono aumentati costantemente dal 2021.
01 giu 2026
La Pelle di lucertola nelle ciliegie compromette l’aspetto dei frutti durante conservazione e trasporto. Lo studio in Cile analizza varietà, maturazione e post-raccolta, indicando i cultivar più sensibili, quelli più resistenti e i principali rischi per l’export locale.
01 giu 2026
Agrintesa e Gruppo Alegra rafforzano la filiera delle ciliegie tra Vignola Igp e Romagna: oltre 400 ettari coltivati, impianti protetti, innovazione tecnica e gestione post-raccolta per valorizzare qualità premium, continuità e lavoro dei soci agricoli sul mercato nazionale.
