Di fronte a una sovrapproduzione di carambola del Paese, gli specialisti affermano che non si prevede una svolta a breve termine per le spedizioni di questo frutto. Si profila un periodo di assestamento. Gli esperti analizzano la scarsa stagione delle esportazioni di ciliegie e concordano sul fatto che non si prevede una svolta per le spedizioni di frutta a breve termine.
Tra gli esperti che condividono il suo punto di vista c'è Juan Pablo Subercaseaux docente presso la Facoltà di Agronomia dell'Università della California.
IMMAGINE 1 Juan Pablo Subercaseaux. Fonte: Smartcherry
“Alla vigilia del Capodanno cinese, le prime conclusioni del mercato cileno stagione ciliegie indicano che il periodo di "boom" per la carambola del Paese è terminato. Sebbene i volumi spediti saranno inferiori a quelli spediti nella stagione 2024-2025, gli operatori del settore affermano che i prezzi sono stati inferiori a quelli pagati nelle stagioni precedenti. Quindi molti produttori avranno cifre negative nei loro bilanci”.
Alcuni sostengono che i prezzi storici pagati in Cina, principale destinazione di questo frutto, non torneranno a causa dell'eccesso di offerta di ciliegie cilene. In questo scenario, gli esperti del settore indicano che il mercato cileno entrerà in un periodo di assestamento delle superfici coltivate che potrebbe durare diversi anni. Questo è simile a quanto accaduto con altre colture come mirtilli e uva, dopo la rapida crescita degli ultimi anni.
"Il superciclo è finito e quei prezzi storici non torneranno. Con margini più stretti, dobbiamo iniziare a valutare seriamente se sarà ancora redditizio per i produttori che producono meno di 10.000 o 12.000 chili per ettaro", afferma Patricio Bravo, direttore generale di Agrícola Don Fortunato.
Bravo sostiene che l'eccesso di offerta ciliegie cilene in Cina abbia finito per indebolire la novità di regalare questo frutto in quel Paese. Soprattutto prima del Capodanno cinese quando viene più comunemente regalato. Questo, a sua volta, ha influenzato la dinamica dei prezzi ultimi anni.
"Gli ultimi cinque anni sono stati molto buoni e, contro ogni previsione, con l'aumento dell'offerta, il prezzo è aumentato più velocemente dell'offerta stessa. Tuttavia, ora ci troviamo di fronte a uno scenario in cui l'offerta ha superato domanda, quindi il calo dei prezzi è stato più drastico".
Juan Pablo Subercaseaux, docente presso la Facoltà di Agronomia Università Cattolica, condivide questa opinione.
"Possiamo concludere che abbiamo un eccesso di offerta e che, essendo passati da 85 milioni di scatole a 125 milioni di scatole, questo ci ha colpito duramente in termini di prezzo", afferma. Subercaseaux sostiene che, sebbene questo scenario potrebbe essere aggravato dalla situazione economica in Cina e da mille altre cose, tutto si riduce domanda e offerta. "Quando si mettono sul mercato più ciliegie della domanda, il mercato esplode”.
Lo studioso sottolinea che questo periodo di rendimenti più bassi frutta si è verificato anche con altre specie di frutta come mirtilli, uva, kiwi, tra gli altri. In particolare quando il Cile ha dovuto affrontare una forte concorrenza internazionale con l'emergere di altri paesi. Tuttavia, chiarisce che il caso delle ciliegie è diverso.
"Il Cile produce il 95% delle ciliegie fuori stagione. Nessun altro Paese è entrato nel mercato con un volume significativo che ha sconvolto il mercato. Questo è stato un autogol del settore".
Fonti di mercato indicano che diversi produttori hanno intravisto un'opportunità di business quando i ricavi si aggiravano intorno ai 3-4,5 dollari al chilo (2,76-4,14 € al chilo). Altri sono entrati nel mercato quando i prezzi si avvicinavano ai 6 dollari al chilo (5,52 € al chilo).
Tuttavia, gli operatori del settore affermano che questi prezzi sono ora drasticamente diminuiti. "Dobbiamo abituarci alla nuova realtà dei prezzi, che si aggirerà intorno a 1,50-2,50 dollari al chilo (1,38-2,30 € al chilo). I produttori che non possono permettersi questi costi sono destinati a scomparire", afferma Bravo.
Per Isabel Widmer, direttrice generale di Abud & Cía settore, questa seconda stagione di prezzi bassi ha rappresentato un "colpo economico" per il settore.
"Siamo preoccupati che, nonostante eccellente qualità e dimensioni della produzione, i prezzi non riescano a tenere il passo".
IMMAGINE 2 Isabel Widmer. Fonte: Diario Fruticola
Widmer ha sottolineato che uno dei problemi del settore era l'idea che la domanda cinese fosse illimitata. Questo portava alla piantumazione di troppi ettari per soddisfare tale tendenza. Secondo i dati dell'Office of Agricultural Studies and Policies (ODEPA), a livello nazionale sono piantati 77.765 ettari di ciliegieti.
Ciò equivale al 16,4% superficie frutticola totale. Dieci anni fa, gli ettari a livello nazionale erano 24.498 ettari coltivati. Ora, il dirigente ha stimato che il boom delle ciliegie è finito. Ha sostenuto che il mercato deve adattarsi e probabilmente tra altri 5 anni tornerà ad essere una coltura redditizia, ma in misura minore.
In queste circostanze, fonti del settore affermano che i rendimenti medi produttori sono crollati. Chi conosce il settore afferma che la redditività ha raggiunto i 40.000 dollari per ettaro (36.800 € per ettaro) nella regione centrale del Paese durante il picco dell'esportazione di ciliegie.
Attualmente, tali rendimenti sono scesi a 8.000 dollari per ettaro (7.360 € per ettaro). Dal Comitato Cileno per la Ciliegia da Frutto, la direttrice esecutiva Claudia Soler osserva che le ciliegie stanno entrando in una fase di maggiore maturità.
Hanno smesso di essere un business eccezionale del settore e stanno diventando un settore stabile e competitivo. La redditività dipenderà sempre più da qualità differenziazione efficienza produttiva e dal lavoro coordinato tra i diversi attori coinvolti.
IMMAGINE 3 Claudia Soler. Fonte: Agenda Logistica
Nella valutazione effettuata dal settore, Soler ha osservato che la Cina resta destinazione principale, con 98,9 milioni di scatole. Sebbene la sua quota sia scesa dal 92% all'87%, ciò riflette un progresso nella diversificazione del mercato.
Gli esperti affermano che non si prevede un miglioramento prospettive ciliegie cilene nel breve termine. Le proiezioni indicano che la produzione raggiungerà 145 milioni di scatole la prossima stagione. Juan Pablo Subercaseaux sostiene che il mercato debba adottare misure forti per affrontare questo scenario di bassi rendimenti.
"Quello che dobbiamo fare qui è tornare a 85 milioni di casse. Ciò significa che dobbiamo disboscare oltre 30.000 ettari ciliegieti". Sottolinea: "Dobbiamo convincerci che ci sono ettari in eccesso e che non tutti hanno i vantaggi competitivi per resistere a questa tempesta”.
Nicolas Birchmeier
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