Con un prezzo di 80 euro/kg vendere le prime ciliegie rimane una impresa

Le prime ciliegie spagnole coltivate in serra fanno il loro ingresso sul mercato europeo, ma restano un prodotto di nicchia. Nella settimana 14, l’azienda olandese Van Ooijen Citrus ha ricevuto i primissimi quantitativi: appena 60 kg nei giorni iniziali, seguiti da circa 100 kg.

Un debutto limitato non solo nei volumi, ma anche nell’accessibilità: con un prezzo che raggiunge gli 80 euro/kg, la commercializzazione si rivela complessa anche per operatori esperti. Come sottolinea Lucien Ruiter, vendere queste ciliegie rimane una vera sfida, nonostante l’interesse del mercato.

Un prodotto “must” per gli operatori di nicchia

Le ciliegie di serra spagnole rappresentano, come da tradizione, un prodotto simbolico per chi punta a essere tra i primi a offrire il frutto nella stagione. Si tratta di piccole quantità – una o poche cassette – destinate a clienti selezionati.

La domanda, tuttavia, non manca: grossisti nei Paesi Bassi, insieme a buyer provenienti da Scandinavia e Regno Unito, sono pronti ad assicurarsi queste primizie. Più che un business di volume, si tratta di una leva commerciale e d’immagine per gli operatori del settore.

Parallelamente, Van Ooijen Citrus ha interrotto già a febbraio le importazioni di ciliegie dall’emisfero sud. La ragione principale è stata una qualità giudicata non all’altezza nelle ultime forniture.

L’arrivo delle produzioni europee si inserisce in un momento strategico per il mercato. Tuttavia, la stagione delle ciliegie in pieno campo potrebbe subire ritardi: la mancanza di notti fredde sta infatti influenzando il normale sviluppo delle colture.

Una filiera europea sempre più centrale

Nonostante il nome, Van Ooijen Citrus si è affermata come uno specialista delle ciliegie, con volumi in costante crescita anno dopo anno.

La strategia è chiara: partire dalla Spagna per poi proseguire con forniture da Turchia, Moldavia, Belgio e Paesi Bassi. Una rotazione che consente di coprire i prossimi cinque mesi con prodotto europeo, riducendo la dipendenza dalle importazioni extra-UE e valorizzando le filiere locali.

Le ciliegie spagnole di serra si confermano un prodotto d’élite, capace di attirare attenzione ma non ancora di incidere significativamente sui volumi di mercato. Il vero banco di prova sarà l’avvio della stagione in campo aperto, che determinerà prezzi, disponibilità e dinamiche commerciali nelle prossime settimane.

Fonte: www.freshplaza.it

Fonte immagine: VIA Empresa

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