L'applicazione di fertilizzanti azotati determina un aumento delle dimensioni degli alberi e della superficie fogliare, limitando però l'intensità della fioritura. Gli alberi coltivati in ambienti con un apporto limitato di azoto presentano tassi ridotti di fotosintesi, con conseguente diminuzione della produzione e delle dimensioni dei frutti.
Questo risultato deriva dal fatto che la fotosintesi è influenzata principalmente dalla superficie della foglia piuttosto che dalla sua massa. Per garantire una produzione di qualità è quindi importante conoscere la giusta quantità di azoto da apportare durante la stagione vegetativa.
L'obiettivo dello studio condotto dai ricercatori dell’Università di Poznan (Polonia) è stato quello di valutare gli effetti di diversi livelli di concimazione azotata sulla concentrazione dei principali elementi presenti sia nel suolo che nelle foglie, nonché la sua influenza su specifici parametri di crescita delle piante di ciliegio acido.
In tre frutteti, sono stati esaminati la clorofilla fogliare e il contenuto di minerali in due strati di terreno e i loro effetti sulla crescita degli alberi. A ciascun frutteto sono stati somministrati tre livelli di fertilizzazione: 0, 60 e 120 kg di N ha-1 (N0, N60 e N120, rispettivamente). La concimazione azotata all'inizio della stagione di crescita ha influenzato l'azoto ammoniacale e nitrico del suolo.
Le piante di ciliegio acido hanno probabilmente ricevuto abbastanza fertilizzante con la dose N60, ma solo l'aumento della dose a N120 ha incrementato sensibilmente l'azoto del suolo. Il campionamento dopo l'applicazione di nitrato di ammonio, all'inizio della stagione vegetativa, ha registrato il livello più alto di azoto nel suolo.
Immagine 1: Contenuto di N-NO3 in funzione della concimazione azotata nello strato di suolo 0-20 cm e 21-40 cm. L'analisi statistica è stata eseguita separatamente per ogni livello di suolo. 1 significa che le stesse lettere per ogni livello di suolo non sono significativamente diverse ad α = 0,05 (test di Duncan).
Le date di campionamento successive hanno mostrato un contenuto di azoto ammoniacale inferiore. Lo strato superiore del suolo presentava una quantità di azoto nitrico simile in tutte le tesi, mentre lo strato inferiore aveva un contenuto di azoto nitrico variabile a seconda della data di campionamento.
Immagine 2: Il contenuto di N-NH4 dipende dalla data di campionamento (A) - nello strato di suolo 0-20 cm, (B) - nello strato di suolo 21-40 cm. Determinazione dell'azoto: T1 dopo la fioritura degli alberi, T2 durante la crescita intensiva dei frutti, T3 dopo la raccolta dei frutti in agosto, T4 dopo la fine della vegetazione. 1 significa che le stesse lettere non sono significativamente diverse ad α = 0,05 (test di Duncan).
L'azoto del suolo non è stato influenzato dall'età del frutteto. Lo strato di terreno arabile presentava una maggiore concentrazione di azoto, ma la differenza era significativa solo per l'ammonio. Il rapporto K/Mg è aumentato a causa dell'elevata concimazione azotata, che ha aumentato il fosforo e il potassio e abbassato il magnesio nello strato superiore del suolo.
Inoltre, ha abbassato leggermente (ma non in modo significativo) il pH dello strato superiore di suolo. Lo strato inferiore ha mostrato cambiamenti simili per il fosforo e il magnesio. Nello strato più inferiore, il pH del suolo è aumentato dopo la concimazione azotata, ma non di molto. La concimazione azotata ha aumentato la sezione trasversale delle foglie e del tronco.
Tabella 1: Influenza della concimazione azotata sulla crescita del ciliegio nel periodo 2007-2013.
Tuttavia, la concimazione azotata non ha influito sul contenuto di clorofilla. In conclusione, i risultati indicano che 60 kg di azoto per ettaro è la dose migliore per fornire una nutrizione adeguata ai ciliegi acidi. L'apporto di azoto ne ha aumentato la presenza nelle foglie, mentre ha diminuito le concentrazioni di fosforo e il potassio. La concimazione N60 ha registrato la massima concentrazione di magnesio e calcio, mentre la concimazione N120 li ha abbassati a causa della maggiore crescita vegetativa.
Le condizioni meteorologiche, in particolare le precipitazioni che sono responsabili della crescita delle foglie, hanno influenzato maggiormente il contenuto di clorofilla. Questi risultati ribadiscono quindi che la fertilizzazione azotata è indubbiamente necessaria per buone performances produttive, ma non bisogna eccederne nell’apporto.
Fonte: Rutkowski, K.; Łysiak, G.P. Effect of Nitrogen Fertilization on Tree Growth and Nutrient Content in Soil and Cherry Leaves (Prunus cerasus L.). Agriculture 2023, 13, 578. https://doi.org/10.3390/agriculture13030578.
Melissa Venturi
Università di Bologna (IT)
12 set 2025
Uno studio condotto in Francia analizza l’impatto dei frutti ornamentali invernali sulla Drosophila suzukii, insetto invasivo che minaccia ciliegie e piccoli frutti. Testati diversi regimi termici per valutare possibilità di nuove strategie di contenimento.
29 lug 2026
UPA-UCE e Asaja chiedono alla Giunta dell’Extremadura un piano urgente per salvare la cerasicoltura del nord di Cáceres, dopo una campagna segnata da maltempo, perdite oltre 20 milioni di euro, raccolti distrutti e assicurazioni giudicate inadeguate per le aziende.
18 set 2026
Canada e Stati Uniti chiudono la disputa sulle ciliegie Staccato®: Monson Fruit Company pagherà royalty arretrate e future, limiterà nuove propagazioni fino al 2029 e non potrà esportare frutta fuori dagli USA fino al 2032, dopo oltre sei anni di lunga battaglia legale.
18 set 2026
Il Centro Fruticultura Sur presenta a Chillán, in Cile, un seminario sulla coltivazione protetta della frutta e due nuove pubblicazioni dedicate alla gestione dei ciliegi sotto copertura e della nocciola europea di fronte alla variabilità climatica nei frutteti moderni.
