Un’estate generosa per le ciliegie made in Germany: le prime stime parlano di un balzo produttivo del 41% rispetto al 2024, con un +10,4% rispetto alla media degli ultimi dieci anni.
Sarà un’estate ricca di frutti per i cerasicoltori tedeschi. Secondo la prima stima ufficiale rilasciata il 10 giugno 2025 dal Destatis – l’Ufficio Federale di Statistica – la Germania dovrebbe raccogliere 49.900 tonnellate di ciliegie (dolci e acide), segnando un aumento significativo rispetto al deludente 2024, quando la produzione si era fermata a 35.400 tonnellate.
Un incremento del 41% su base annua e un solido +10,4% rispetto alla media 2015-2024 (pari a 45.200 tonnellate).
Protagoniste della ripresa sono soprattutto le ciliegie dolci, con una previsione di 38.200 tonnellate, in crescita del 16% rispetto alla media decennale e del 36,8% rispetto all’annata critica 2024.
Il quadro è positivo in tutte le regioni, trainato da condizioni meteo favorevoli durante la fioritura primaverile, senza gelate tardive o piogge intense a compromettere l’allegagione.
Tra i Länder più produttivi:
In totale, la superficie coltivata a ciliegie dolci in Germania ammonta a 5.700 ettari.
Le Sauerkirschen, o ciliegie acide, sono stimate a 11.700 tonnellate, una crescita del 56,6% rispetto al 2024, ma ancora in calo del 4,5% rispetto alla media 2015-2024 (12.250 tonnellate circa).
Anche in questo caso, la primavera mite ha favorito le piante, pur con andamenti disomogenei tra le regioni.
Il 66% della superficie coltivata a ciliegie acide (circa 1.500 ettari) si concentra in tre regioni:
Con il 2025 che si prospetta come un anno di ripresa per la cerasicoltura tedesca, gli operatori del settore guardano con maggiore fiducia alla stabilità produttiva, pur restando consapevoli della vulnerabilità climatica.
Le variazioni regionali sottolineano l’importanza di tecniche colturali resilienti e di un monitoraggio attento delle fasi fenologiche.
Se le condizioni resteranno favorevoli, la Germania potrebbe rafforzare il proprio ruolo anche sui mercati europei delle ciliegie fresche.
Fonte: fruitnet.com
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