La gestione nutrizionale durante lo sviluppo del frutto è fondamentale per la qualità della ciliegia. Gli esperti raccomandano applicazioni fogliari e fertirrigazione nei momenti critici del ciclo produttivo.
Il calibro e la fermezza sono due attributi decisivi per determinare la qualità e il prezzo delle ciliegie nei mercati internazionali. Per raggiungere questi parametri, la nutrizione svolge un ruolo importante lungo tutto il ciclo di sviluppo del frutto.
Il calcio è il nutriente più rilevante per migliorare la consistenza della polpa. Rafforza le pareti cellulari e riduce i problemi di spaccatura, prolungando inoltre la vita post-raccolta del frutto. Le applicazioni di calcio dovrebbero essere effettuate dalla fase di allegagione fino a poco prima della raccolta, preferibilmente tramite applicazioni fogliari con prodotti come cloruro di calcio o nitrato di calcio.
Il potassio è essenziale per aumentare il calibro delle ciliegie, poiché partecipa all’accumulo di zuccheri e acqua nel frutto. La sua applicazione è particolarmente critica durante la fase di indurimento del nocciolo e nel periodo finale di crescita del frutto. La fertirrigazione con nitrato di potassio o solfato di potassio è uno dei metodi più efficienti per fornire questo elemento.
Il boro svolge anch’esso un ruolo importante nella qualità del frutto, favorendo impollinazione, allegagione e sviluppo iniziale. Una sua carenza può provocare frutti deformi e di dimensioni ridotte. Le applicazioni fogliari di boro devono essere effettuate prima della fioritura e durante l’allegagione.
L’azoto è necessario per la crescita vegetativa e lo sviluppo iniziale del frutto, ma va gestito con cautela: un eccesso può ridurre fermezza e colorazione, oltre ad aumentare il rischio di spaccatura. Si consiglia di applicarlo soprattutto all’inizio della primavera e di ridurne le dosi man mano che ci si avvicina alla raccolta.
Magnesio e zinco sono micronutrienti che influenzano a loro volta il calibro e la qualità complessiva del frutto. Il magnesio partecipa alla fotosintesi e alla produzione di zuccheri, mentre lo zinco è coinvolto nella crescita cellulare e nella sintesi ormonale.
Gli specialisti raccomandano analisi fogliari e del suolo per determinare con precisione le esigenze nutrizionali di ciascun frutteto, considerando varietà, portainnesto, tipo di suolo e condizioni climatiche.
Fonte immagine: SL Fruit Service
Dominique Barra
Report Agricola
11 lug 2023
Il valore nutritivo dei frutti è direttamente correlato alla loro qualità, che può essere compromessa da numerose avversità sia in campo che in post-raccolta. Diversi funghi e batteri possono causare malattia su ciliegio.
03 mar 2026
La Cereja de Alfândega da Fé ha ottenuto il riconoscimento nazionale come Indicazione Geografica Protetta in Portogallo. Un risultato strategico per la tutela della ciliegia del Trás-os-Montes e per l’avanzamento verso la certificazione IGP presso la Commissione Europea.
17 mar 2026
In Nuova Zelanda e Australia la ricerca sulle ciliegie studia come pioggia, coperture antipioggia, umidità e calcio influenzano consistenza e qualità del frutto. I risultati aiuteranno i produttori ad affrontare un clima sempre più imprevedibile e proteggere il valore dell’export
17 mar 2026
Uno studio condotto allo Shaoxing Agricultural Business College (Cina) analizza diversi indici di competizione tra alberi per capire quali descrivano meglio la crescita nelle piantagioni gestite dagli agricoltori e il ruolo di fattori locali come suolo, acqua e microclima.
