Il team analitico di EastFruit continua a seguire con attenzione i mercati europei dei frutti di bosco surgelati e delle materie prime necessarie per la produzione. Dopo la nostra analisi completa del mercato dei lamponi, disponibile qui, rivolgiamo ora la nostra attenzione al panorama attuale e alle tendenze dei prezzi delle ciliegie dolci e acide e del ribes nero destinato alla surgelazione.
Sul mercato all'ingrosso dell'UE, le ciliegie dolci e amarene surgelate hanno prezzi compresi tra 1,90 e 2,10 euro, a seconda della loro qualità. C'è una forte domanda per questi frutti, con gli acquirenti desiderosi di assicurarsi o contrattare questi prodotti alle tariffe prevalenti - un presagio di potenziali aumenti di prezzo all'orizzonte.
Solo una settimana prima, i trasformatori moldavi, insieme alle loro controparti in alcune regioni ucraine, hanno iniziato ad approvvigionarsi di queste drupacee. Le entità moldave sono pronte a sborsare circa 0,60-0,75 euro al chilogrammo.
Ciononostante, l'offerta più alta del mercato fresco fa sì che questi frutti si trovino prevalentemente nelle corsie dei prodotti freschi, lasciando per il momento insoddisfatte le aspirazioni di acquisto di prodotti sfusi da parte dell'industria della surgelazione. I prezzi all'esportazione delle ciliegie acide fresche in Moldavia si aggirano intorno a 0,90-1,10 euro FCA, direttamente dai frutteti o dalle strutture di stoccaggio.
La stagione è iniziata una quindicina di giorni fa, caratterizzata da prezzi elevati che riflettono l'eccezionale qualità dei frutti. Gli agricoltori orientati all'esportazione hanno raccolto e confezionato meticolosamente le ciliegie acide più pregiate. Tuttavia, la successiva alluvione in Moldavia ha inflitto danni considerevoli ai frutteti, causando ciliegie spaccate e cariche di umidità.
Questa situazione ha spinto numerosi coltivatori a orientarsi verso il mercato della trasformazione, anche se con l'aspettativa di prezzi che compensino il costo del lavoro manuale per la raccolta delle ciliegie, stimato in 7-8 lei (0,36-0,42 euro) al chilogrammo.
Il ribes nero ha catturato l'attenzione dei congelatori e degli importatori dell'UE. Il prezzo del ribes nero di alta qualità è salito a 1,7-1,8 euro al chilogrammo. Quest'anno, i coltivatori ucraini si trovano al culmine di un'opportunità redditizia, un evento raro che si presenta una volta ogni pochi anni.
In teoria, i coltivatori potrebbero ottenere dai 25 ai 30 UAH al chilogrammo dal settore del congelamento. Tuttavia, le ostilità in corso e i rischi associati all'infrastruttura energetica civile dell'Ucraina potrebbero costringere i trasformatori a peccare di cautela, portando potenzialmente a offerte di prezzo più conservative.
In Moldavia, la coltivazione del ribes nero è minima e la struttura dei prezzi è ancora agli inizi e aperta alle speculazioni. Inoltre, le prime notizie suggeriscono che quest'anno la resa del ribes nero in Polonia è inferiore al previsto, il che potrebbe alimentare ulteriormente l'aumento dei prezzi.
Fonte: East Fruit
Immagine: Chinchiolo Farming
29 lug 2026
Nel Regno Unito, BeeSAM2 combina intelligenza artificiale e visione automatica per rilevare con elevata precisione le visite delle api ai fiori di ciliegio, riducendo il lavoro manuale e migliorando lo studio di impollinazione, allegagione e produttività.
10 giu 2024
I portainnesti Weigi sono incroci tra i cloni GiSelA e Weiroot. Nel 2004 sono iniziate ulteriori prove in 4 diverse località della Germania e della Francia. Dopo alcuni anni di prove e alcuni risultati positivi, è stata presa la decisione di propagarli invitro in Italia.
14 ago 2026
In Polonia volge al termine la raccolta delle amarene Łutówka, mentre gli stabilimenti aumentano solo lievemente i prezzi. I produttori denunciano quotazioni ancora inferiori ai costi e temono per il futuro degli investimenti nei frutteti e nei macchinari agricoli.
14 ago 2026
In Ucraina cresce l’interesse per i ceraseti industriali: domanda, prezzi e raccolta meccanizzata guidano le scelte dei produttori. Rese stabili, concorrenza regionale e accesso alla trasformazione diventano fattori chiave per redditività e nuovi investimenti di settore.
