L'incidenza e la progressione dei disturbi fisiologici che possono svilupparsi durante la conservazione prolungata è un argomento che richiede la massima attenzione. Determinare le condizioni di conservazione ottimali per ciascuna varietà di ciliegie è di grande importanza per l'industria e per i produttori. Questa conoscenza non solo può fornire informazioni preziose per migliorare le pratiche di gestione post-raccolta, ma è anche fondamentale per mantenere e migliorare la competitività dell’industria cilena delle ciliegie negli esigenti mercati internazionali.
L'esportazione di ciliegie cilene verso la Cina, un mercato chiave che ha ricevuto oltre 410mila ton nella stagione 2023-2024. In termini economici, l’industria ha generato nell’ultima stagione più di 2,2 miliardi di dollari, consolidandosi come un importante pilastro del settore agricolo cileno. Tuttavia, l'esportazione delle ciliegie deve affrontare sfide logistiche significative, a causa della distanza di oltre 20.000 km e dei lunghi tempi di transito marittimo, che superano i 20 giorni necessari per raggiungere il mercato asiatico.
In queste condizioni, lo stoccaggio prolungato presenta rischi significativi per la qualità dei frutti. Parametri quali fermezza, ritenzione di umidità e peso potrebbero essere influenzati, compromettendo l'accettazione del prodotto. Inoltre, i disturbi fisiologici che si sviluppano durante la conservazione, come vaiolature (avvallamenti sulla superficie), imbrunimento e disidratazione del pedicello, e “pelle di lucertola” (consistenza ruvida), sono le principali cause di rigetto sui mercati internazionali.
Vuoi continuare a leggere l'articolo? Questi contenuti approfonditi saranno disponibili solo per i nostri lettori più fedeli. Vuoi accedere? Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter Cherry Times! Solo così potrai ricevere direttamente nella tua casella di posta ogni nuovo articolo e restare sempre aggiornato con consigli e analisi di qualità. Non perdere questa occasione unica!
Iscriviti gratuitamente alla newsletter di Cherry Times
29 mag 2025
Mercadona acquisterà 8.500 tonnellate di ciliegie da Aragón nella stagione 2025, il 77% del totale nazionale. La campagna sostiene l’economia locale, crea 3.000 posti di lavoro e promuove un prodotto dolce, nutriente e spagnolo grazie a fornitori come SAT Vidrio e Summer Fruit.
12 ago 2024
Si è assistito a un drastico calo della produzione: ettari abbandonati o sostituiti con altre colture a causa della mancanza di redditività. A questo si aggiungono difficoltà nella protezione delle colture dai nuovi organismi nocivi e dalla sempre più acuta carenza di manodopera.
15 lug 2026
Uno studio su Biological Reviews analizza perché Drosophila suzukii e altri Drosophilidae diventano invasivi, evidenziando il ruolo di plasticità fenotipica, stress ambientali, risorse trofiche, simbiosi microbiche e adattamento nella colonizzazione di nuovi habitat globali.
15 lug 2026
A Haji Omeran, nel Kurdistan, la raccolta delle ciliegie cresce grazie al clima favorevole, ai terreni montani e a tecniche moderne. Produzione in aumento, prezzi sostenuti e nuovi investimenti rafforzano il ruolo della frutticoltura locale e aprono nuove prospettive di crescita.
