Qualità globale nel post-raccolta delle ciliegie: ottimizzare il risultato per parametro, varietà e distanza dal mercato di destinazione

18 dic 2024
1558

L'incidenza e la progressione dei disturbi fisiologici che possono svilupparsi durante la conservazione prolungata è un argomento che richiede la massima attenzione. Determinare le condizioni di conservazione ottimali per ciascuna varietà di ciliegie è di grande importanza per l'industria e per i produttori. Questa conoscenza non solo può fornire informazioni preziose per migliorare le pratiche di gestione post-raccolta, ma è anche fondamentale per mantenere e migliorare la competitività dell’industria cilena delle ciliegie negli esigenti mercati internazionali.

L'esportazione di ciliegie cilene verso la Cina, un mercato chiave che ha ricevuto oltre 410mila ton nella stagione 2023-2024. In termini economici, l’industria ha generato nell’ultima stagione più di 2,2 miliardi di dollari, consolidandosi come un importante pilastro del settore agricolo cileno. Tuttavia, l'esportazione delle ciliegie deve affrontare sfide logistiche significative, a causa della distanza di oltre 20.000 km e dei lunghi tempi di transito marittimo, che superano i 20 giorni necessari per raggiungere il mercato asiatico.

In queste condizioni, lo stoccaggio prolungato presenta rischi significativi per la qualità dei frutti. Parametri quali fermezza, ritenzione di umidità e peso potrebbero essere influenzati, compromettendo l'accettazione del prodotto. Inoltre, i disturbi fisiologici che si sviluppano durante la conservazione, come vaiolature (avvallamenti sulla superficie), imbrunimento e disidratazione del pedicello, e “pelle di lucertola” (consistenza ruvida), sono le principali cause di rigetto sui mercati internazionali.

Vuoi continuare a leggere l'articolo? Questi contenuti approfonditi saranno disponibili solo per i nostri lettori più fedeli. Vuoi accedere? Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter Cherry Times! Solo così potrai ricevere direttamente nella tua casella di posta ogni nuovo articolo e restare sempre aggiornato con consigli e analisi di qualità. Non perdere questa occasione unica!


Iscriviti gratuitamente alla newsletter di Cherry Times



Cherry Times - Tutti i diritti riservati

Potrebbe interessarti anche

Strumenti per il controllo della Drosophila suzukii

Difesa

14 mar 2025

Luis Devotto, entomologo e ricercatore presso l'INIA Quilamapu, ha spiegato a Mundoagro i principali fattori che rendono questo insetto un parassita così dannoso.

Le proposte del CDB per i nuovi impianti di ciliegio: i portinnesti GiSelA®

Portinnesti

16 mag 2023

I cloni della serie GiSelA® sono i portinnesti più utilizzati nella coltivazione del ciliegio in climi temperati. I GiSelA® sono stati ottenuti da un programma di miglioramento genetico svolto all’Università di Giessen, in Germania.

In evidenza

La serie di portinnesti Corette® apre nuove opportunità per la coltivazione del ciliegio in Spagna

Portinnesti

23 apr 2026

I portinnesti Corette® di Agromillora mostrano elevata adattabilità ai suoli mediterranei della Spagna. La sperimentazione evidenzia buone rese, rapido ingresso in produzione e compatibilità con impianti intensivi, migliorando efficienza e sostenibilità.

Sostenere i coltivatori di ciliegie della Tasmania nell'adattamento ai cambiamenti climatici

Coperture

23 apr 2026

Un progetto in Tasmania studia come le coperture antipioggia modificano il microclima dei ciliegeti, analizzando effetti su qualità dei frutti, resa e crescita. I risultati aiuteranno i produttori a gestire estati più calde, eventi estremi e nuove sfide climatiche.

Tag Popolari