L'incidenza e la progressione dei disturbi fisiologici che possono svilupparsi durante la conservazione prolungata è un argomento che richiede la massima attenzione. Determinare le condizioni di conservazione ottimali per ciascuna varietà di ciliegie è di grande importanza per l'industria e per i produttori. Questa conoscenza non solo può fornire informazioni preziose per migliorare le pratiche di gestione post-raccolta, ma è anche fondamentale per mantenere e migliorare la competitività dell’industria cilena delle ciliegie negli esigenti mercati internazionali.
L'esportazione di ciliegie cilene verso la Cina, un mercato chiave che ha ricevuto oltre 410mila ton nella stagione 2023-2024. In termini economici, l’industria ha generato nell’ultima stagione più di 2,2 miliardi di dollari, consolidandosi come un importante pilastro del settore agricolo cileno. Tuttavia, l'esportazione delle ciliegie deve affrontare sfide logistiche significative, a causa della distanza di oltre 20.000 km e dei lunghi tempi di transito marittimo, che superano i 20 giorni necessari per raggiungere il mercato asiatico.
In queste condizioni, lo stoccaggio prolungato presenta rischi significativi per la qualità dei frutti. Parametri quali fermezza, ritenzione di umidità e peso potrebbero essere influenzati, compromettendo l'accettazione del prodotto. Inoltre, i disturbi fisiologici che si sviluppano durante la conservazione, come vaiolature (avvallamenti sulla superficie), imbrunimento e disidratazione del pedicello, e “pelle di lucertola” (consistenza ruvida), sono le principali cause di rigetto sui mercati internazionali.
Vuoi continuare a leggere l'articolo? Questi contenuti approfonditi saranno disponibili solo per i nostri lettori più fedeli. Vuoi accedere? Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter Cherry Times! Solo così potrai ricevere direttamente nella tua casella di posta ogni nuovo articolo e restare sempre aggiornato con consigli e analisi di qualità. Non perdere questa occasione unica!
Iscriviti gratuitamente alla newsletter di Cherry Times
10 apr 2024
Gli Stati Uniti hanno vietato l'ingresso di ciliegie provenienti dal Quebec, in Canada, in seguito al rilevamento della mosca europea della frutta della ciliegia nella provincia. L'avviso amplia il divieto di importazione, stabilito nel 2017, per le ciliegie dall'Ontario.
16 dic 2024
Biotens è un prodotto che si integra nelle membrane plasmatiche delle cellule vegetali perché ha la stessa composizione (fosfolipidi vegetali). Avendo questa caratteristica, non copre gli stomi e non interferisce con il dinamismo della membrana plasmatica della pianta.
13 mag 2026
Uno studio in Serbia su otto genotipi di ciliegio dolce mostra come temperatura, polline e crescita del tubetto pollinico influenzino fertilità e allegagione. ‘Lapins’, ‘Canetova’ e ‘G-2’ emergono come cultivar più stabili e resilienti al cambiamento climatico attuale.
13 mag 2026
L’industria cilena della ciliegia affronta una fase di forte pressione finanziaria dopo stagioni segnate da sovraofferta, calo dei ritorni e dipendenza dalla Cina. Crescono i rischi legali, contrattuali e societari lungo la filiera esportatrice del Cile verso il mercato cinese.
