Qualità globale nel post-raccolta delle ciliegie: ottimizzare il risultato per parametro, varietà e distanza dal mercato di destinazione

18 dic 2024
745

L'incidenza e la progressione dei disturbi fisiologici che possono svilupparsi durante la conservazione prolungata è un argomento che richiede la massima attenzione. Determinare le condizioni di conservazione ottimali per ciascuna varietà di ciliegie è di grande importanza per l'industria e per i produttori. Questa conoscenza non solo può fornire informazioni preziose per migliorare le pratiche di gestione post-raccolta, ma è anche fondamentale per mantenere e migliorare la competitività dell’industria cilena delle ciliegie negli esigenti mercati internazionali.

L'esportazione di ciliegie cilene verso la Cina, un mercato chiave che ha ricevuto oltre 410mila ton nella stagione 2023-2024. In termini economici, l’industria ha generato nell’ultima stagione più di 2,2 miliardi di dollari, consolidandosi come un importante pilastro del settore agricolo cileno. Tuttavia, l'esportazione delle ciliegie deve affrontare sfide logistiche significative, a causa della distanza di oltre 20.000 km e dei lunghi tempi di transito marittimo, che superano i 20 giorni necessari per raggiungere il mercato asiatico.

In queste condizioni, lo stoccaggio prolungato presenta rischi significativi per la qualità dei frutti. Parametri quali fermezza, ritenzione di umidità e peso potrebbero essere influenzati, compromettendo l'accettazione del prodotto. Inoltre, i disturbi fisiologici che si sviluppano durante la conservazione, come vaiolature (avvallamenti sulla superficie), imbrunimento e disidratazione del pedicello, e “pelle di lucertola” (consistenza ruvida), sono le principali cause di rigetto sui mercati internazionali.

Vuoi continuare a leggere l'articolo? Questi contenuti approfonditi saranno disponibili solo per i nostri lettori più fedeli. Vuoi accedere? Iscriviti gratuitamente alla nostra newsletter Cherry Times! Solo così potrai ricevere direttamente nella tua casella di posta ogni nuovo articolo e restare sempre aggiornato con consigli e analisi di qualità. Non perdere questa occasione unica!


Iscriviti gratuitamente alla newsletter di Cherry Times



Cherry Times - Tutti i diritti riservati

Potrebbe interessarti anche

Nuova Zelanda: autorizzate nuove selezioni di portinnesti Gisela per i coltivatori di ciliegie

Impianti

20 nov 2024

Alcune selezioni di portainnesti nanizzanti per ciliegio Gisela® sono state recentemente autorizzate in Nuova Zelanda e saranno più ampiamente disponibili per i coltivatori a partire dal 2026. Gisela® 12 e 6 sono attualmente sono in fase di sperimentazione nell'Otago centrale.

Drosophila suzukii sulle pendici dell’Etna: dinamiche stagionali, genetica e prospettive per il controllo biologico

Difesa

17 feb 2025

Un recente studio condotto sulle pendici dell'Etna ha analizzato l’attività stagionale, la genetica di popolazione e la presenza di parassitoidi potenzialmente utili il controllo biologico di questo insetto nella zona.

In evidenza

Conservazione delle ciliegie: la tecnologia Vidre+ promette freschezza prolungata fino a 21 giorni

Post-raccolta​

08 set 2025

Uno studio dell’Università di Scienze della Vita di Bydgoszcz mostra che la tecnologia Vidre+ di Fresh Inset, con rilascio controllato di 1-MCP nel packaging, mantiene le ciliegie fresche fino a 21 giorni, preservando consistenza, colore del peduncolo e qualità complessiva.

Ciliegie fresche in Giappone: produzione in calo e nuove tendenze 2025/26

Produzione

08 set 2025

In Giappone le ciliegie fresche affrontano un calo del 22,4% nella campagna 2024/25, con previsioni di lieve ripresa nel 2025/26. La scarsità di prodotto impatta su consumi, regali estivi e sul programma Furusato Nozei, mentre cambiano le abitudini delle nuove generazioni.

Tag Popolari