RipeLocker ha annunciato “progressi significativi” nella sua collaborazione con Gebbers Farms e Chelan Fresh, migliorando lo stoccaggio a lungo termine e la consegna delle ciliegie per la stagione 2024.
Il gruppo, che offre camere a bassa pressione progettate per prolungare la freschezza, ha dichiarato che dopo sei anni di prove ha superato le sfide associate alla conservazione delle ciliegie, ottimizzando i tempi di raccolta e le tecniche di stoccaggio. Ha confermato che le ciliegie raccolte a metà luglio sono state consegnate a metà agosto a un importante rivenditore nazionale, dove hanno superato il controllo di qualità senza eccezioni.
“L'abbassamento dei livelli di acidità, la vaiolatura e i gambi marroni rendono difficile la conservazione delle ciliegie a lungo termine”, ha dichiarato George Lobisser, CEO e co-fondatore di RipeLocker. Dopo sei anni di prove, abbiamo finalmente trovato le tecniche giuste”.
“Il merito è della collaborazione tra Johnny Gebbers di Gebbers Farms e il nostro direttore delle scienze frutticole, Brendon Anthony, PhD”, ha spiegato. “Hanno lavorato a stretto contatto per rivedere le pratiche di raccolta e i protocolli di stoccaggio RipeLocker per conservare con successo la ciliegia”.
Oltre alle ciliegie consegnate a metà agosto, alcuni RipeLocker sono stati utilizzati per conservare le ciliegie fino a metà settembre, in concomitanza con la Festa della Luna cinese. “Queste ciliegie avrebbero facilmente superato il controllo qualità da parte dei nostri destinatari”, ha dichiarato Tom Riggan, CEO di Chelan Fresh. “Il mercato cinese avrebbe apprezzato soprattutto i gambi verdi”.
RipeLocker si è detta entusiasta della prossima stagione, in cui il rivenditore nazionale intende ampliare quanto fatto quest'anno, ma con più varietà. La tecnologia si è già dimostrata efficace per altri prodotti deperibili, tra cui i mirtilli, ha osservato l'azienda, e ora si presenta come un “cambiamento di gioco per la conservazione delle ciliegie”.
“Un'altra opportunità che vediamo è la possibilità per i coltivatori di raccogliere prima di eventi climatici come il caldo eccessivo e di conservare prima della domanda”, ha aggiunto Lobisser. “Questa innovazione non solo allunga la stagione delle ciliegie, ma aumenta anche le opportunità di mercato per i coltivatori, i confezionatori, gli spedizionieri e i dettaglianti”.
Fonte: Asiafruit
Immagine: RipeLocker
11 apr 2025
La ciliegia Spätbraune di Purbach è una rara varietà del Burgenland, in Austria, apprezzata per la sua dolcezza e il basso contenuto di acidità. Coltivata in vigneti storici, è oggi a rischio estinzione. Scopri le sue caratteristiche uniche e perché va protetta.
09 apr 2024
Si prevede una riduzione dei frutteti di amarene e degli impianti di trasformazione. "I costi di impianto e di mantenimento degli attuali frutteti sono elevati", afferma Tim Brian, presidente della Smeltzer Orchard Co. "e non ne nascono molti per sostituirli".
22 ott 2026
La produzione di ciliegie si prepara in autunno: irrigazione, riserve e dormienza influenzano fertilità delle gemme e risposte al freddo. I dati del frutteto aiutano a stimare il carico e pianificare la potatura invernale, guidando le scelte agronomiche per la stagione.
22 ott 2026
Studio ucraino valuta hydrocooling su tre cultivar di ciliegio dolce e una di amarena: acqua a 1 °C con acidi organici, fino a 2 °C al nocciolo. Il trattamento ha preservato gli indicatori positivi e ridotto l’impatto negativo fino al 49,73%, con differenze tra cultivar.
