Come confezionatore di ciliegie, volete il meglio di tutti i mondi. Consistenza superiore del prodotto, massima capacità produttiva e operazioni più efficienti possibili. In qualità di leader nel settore delle ciliegie, Rivermaid Trading Company innova costantemente per soddisfare le richieste dei propri clienti e offrire i massimi rendimenti ai coltivatori, riducendo al contempo i costi operativi.
Con l'investimento in una calibratrice per ciliegie Elifab a 24 corsie e nella più recente tecnologia di calibrazione Ellips True-AI, Rivermaid si è assicurata un futuro promettente per i suoi coltivatori, i suoi clienti e la sua stessa attività.
Per Rivermaid, questa macchina per la calibratura delle ciliegie guidata dall'intelligenza artificiale rappresenta molto di più di una nuova attrezzatura: è una componente chiave della sua strategia di crescita del settore delle ciliegie, migliorando le capacità e la flessibilità delle sue operazioni di confezionamento.
L'aumento dell'efficienza e della capacità consente di espandere la produzione mantenendo l'impegno per prodotti di alta qualità. Questo approccio si allinea perfettamente con la promessa del marchio Rivermaid e rafforza i rapporti con i coltivatori, i rivenditori e i consumatori. Il successo di Rivermaid è una testimonianza del potere della collaborazione nel settore frutticolo.
Negli ultimi anni, Rivermaid ha affrontato le seguenti sfide:
Ogni sfida ha la sua soluzione.
Coltivatori. Imballatori. Spedizionieri. Leader. Rivermaid Trading Company è nota come fornitore leader di ciliegie di alta qualità e come il primo produttore di pere della California. Rivermaid è un'azienda agricola a conduzione familiare con competenze in agricoltura, operazioni, marketing per i consumatori, logistica e altro ancora.
Rivermaid condivide la passione di fare tutto il necessario per portare sulle vostre tavole le pere e le ciliegie dal sapore migliore in tutto il mondo. Oggi, come sempre, ogni frutto di Rivermaid è coltivato con cura, raccolto a mano, confezionato secondo i più alti standard di qualità e prodotto in modo socialmente ed ecologicamente responsabile.
Concentrarsi su una tecnologia di classificazione leader a livello mondiale e su operatori altamente qualificati
Lodi, in California, è un luogo ideale per la coltivazione delle ciliegie grazie all'eccellente combinazione di suolo, acqua e clima. Questo ambiente permette alle ciliegie di maturare con un colore rosso intenso e alti livelli di zucchero. Rivermaid si impegna a investire in una tecnologia di classificazione leader a livello mondiale per offrire confezioni di qualità costante.
Inoltre, si rivolge a operatori altamente qualificati per la gestione delle operazioni. Questi operatori sono addestrati a rilevare anche i difetti più difficili, come il marciume nero, le spaccature fresche e le spaccature nella zona del gambo. Determinano inoltre il brix, la consistenza e il colore, assicurando che i consumatori ricevano la confezione migliore.
Un produttore leader di ciliegie e pere con grandi volumi
Rivermaid rappresenta circa il 14% del settore delle ciliegie in California. I confezionatori operano da tre diverse sedi nel cuore delle loro aree di coltivazione, con un'area complessiva di 400.000 metri quadrati.
Le strutture comprendono 5 linee di confezionamento pere e 3 linee di confezionamento ciliegie, tunnel di raffreddamento ad aria e 150.000 metri quadrati di celle frigorifere a scaffale con monitoraggio dell'etilene per garantire condizioni di conservazione ottimali. Rivermaid utilizza la tecnologia dell'atmosfera modificata (MA) per creare un ambiente di stoccaggio a lungo termine insuperabile.
Gli obiettivi principali da affrontare comprendono problemi di manodopera, qualità costante e maggiore capacità operativa. Di seguito sono riportati i punti chiave associati a ciascun obiettivo:
1. Adottare importanti misure di automazione per ridurre la dipendenza dalla manodopera.
“La riduzione della manodopera è un obiettivo cruciale. Oggigiorno, in tutto il mondo, è molto difficile trovare manodopera. Non vogliamo più dipendere da questo. La manodopera diventa ogni anno più difficile. La nostra attività richiede una quantità significativa di manodopera, con conseguenti costi notevoli".
"Rivermaid impiega ogni giorno circa 65-70 dipendenti a tempo pieno. Durante la stagione delle ciliegie e delle pere, arriviamo a circa 650-700 dipendenti. La carenza di manodopera rende le cose sempre più difficili e ci costringe ad automatizzare ulteriormente”.
2. Garantire una qualità costante in tutte le condizioni più difficili
“Le ciliegie californiane sono molto difficili da selezionare e classificare a causa di un'eterogenea manifestazione di colori, difetti e dimensioni. La maggior parte delle regioni del mondo non conosce le caratteristiche delle ciliegie californiane. Le ciliegie californiane risentono anche dei cambiamenti climatici, che fanno sì che i frutti maturino in tempi diversi sullo stesso albero".
"A causa delle difficoltà di manodopera, di solito dobbiamo completare la raccolta in un unico passaggio. Questi complessi schemi di colore e i diversi livelli di maturazione rappresentano da tempo una sfida per i confezionatori che cercano di mantenere la coerenza e l'alta produttività".
3. Scalare la nostra attività aumentando il volume di produzione
“Mantenere un volume di produzione elevato è fondamentale per rimanere competitivi nel settore. Raggiungere volumi consistenti è la nostra principale priorità di crescita. Abbiamo bisogno di macchine e attrezzature affidabili che ci permettano di scalare. Attualmente deteniamo una quota di mercato significativa in California e continueremo ad espanderci se riusciremo a soddisfare i nostri coltivatori".
"Poiché ci affidiamo in parte ai coltivatori per le nostre forniture, è essenziale costruire con loro relazioni solide. Consapevoli dell'importanza della qualità, abbiamo investito tempo e risorse per trovare la migliore macchina per la calibratura e il confezionamento disponibile".
"Abbiamo cercato una macchina potente che combinasse un'elevata produttività con una classificazione accurata della qualità. Questa decisione strategica ci ripagherà consentendoci di gestire efficacemente volumi maggiori. Infine, ma non per questo meno importante, offre la massima remunerazione ai coltivatori con cui collaboriamo”.
Il rapporto di Rivermaid con Ellips è iniziato nel 2012 durante un viaggio in Cile, dove il team ha incontrato per la prima volta la tecnologia di selezione e classificazione ottica di Ellips. Dalla loro prima installazione nel 2014, Rivermaid è stata all'avanguardia nell'adozione degli sviluppi innovativi di Ellips. In totale, Rivermaid utilizza 106 corsie con tecnologia Ellips. Questa è la quarta linea con tecnologia Ellips, ma è la prima a incorporare l'hardware di Elifab.
“Elifab ha costruito tutto l'hardware della macchina, dalle vasche di scarico ai tavoli di selezione e confezionamento. In sostanza, il sistema Elifab gestisce tutti gli aspetti meccanici della selezione della frutta. Ellips lo completa fornendo tutto il software e la tecnologia, che si integrano perfettamente per garantire un funzionamento regolare.
"L'integrazione dell'hardware di Elifab con la tecnologia di selezione e cernita di Ellips ha creato una sinergia che massimizza la produttività, mantenendo elevati standard qualitativi. L'avanzato sistema di singolarizzazione di Elifab assicura il posizionamento ottimale di ogni ciliegia per l'imaging, con il risultato di una classificazione e cernita più accurata sulla nuova macchina Elifab a 24 corsie”.
Piena fiducia in questo importante investimento
“Conosco Fabricio di Elifab dal 2012. Durante la fase di progettazione del progetto, ha inviato qui il suo team, compresi i rappresentanti, per tre volte. Inoltre, io e il mio team ci siamo recati presso le loro installazioni in tutto il mondo, in particolare nell'emisfero meridionale, non solo per visionare le macchine, ma anche per parlare con i proprietari e gli operatori”.
Quali sono state le principali motivazioni che l'hanno spinta a scegliere Ellips|Elifab?
1. Si può fare affidamento sull'intelligenza artificiale. In un certo senso si gestisce da sola.
“Le qualità dei lotti variano, ma la domanda dei clienti rimane costantemente alta. Le ciliegie californiane pongono sfide uniche, con maturazione variabile e modelli di colore complessi. In precedenza, per selezionare la qualità e il colore erano necessarie lunghe ore di classificazione da parte dell'uomo".
"Tuttavia, grazie alla più recente tecnologia AI, abbiamo ridotto in modo significativo la manodopera necessaria per far funzionare le macchine. Questo progresso ha anche permesso di migliorare sensibilmente la consistenza e la qualità del nostro prodotto in uscita”.
2. Il potere dell'IA nell'individuare i difetti più difficili
“Ogni ciliegia è unica. Così come ogni difetto. I difetti interni ed esterni si presentano in varie forme. Con così tanti modi in cui i difetti possono apparire, solo Ellips True-AI può modellare accuratamente tutte queste combinazioni. Rileva con precisione anche i difetti più difficili, come il marciume nero, le fessure fresche e le fessure nella zona del gambo. Inoltre, offre un'affidabilità eccezionale nell'identificazione di steli, steli vicini e punti di attacco dello stelo”.
3. Aumentare il ritmo con una velocità di elaborazione ancora maggiore
“La velocità è tutto, ma mai a spese delle nostre delicate ciliegie. La calibratrice Elifab offre la massima produttività, una gestione delicata e assicura una perfetta singolarizzazione. Questo garantisce che ogni ciliegia sia posizionata in modo ottimale per l'imaging, con conseguente maggiore precisione di classificazione. Un altro vantaggio dell'AI è la velocità del processo di classificazione. La tecnologia AI migliora significativamente la nostra linea di produzione aumentando la produttività”.
“In definitiva, più corsie di selezione avete, più frutta potete confezionare, permettendovi di servire meglio i vostri clienti. Rivermaid è riconosciuta come un confezionatore di qualità, che si impegna a fondo per il contenuto di ogni cassetta. Sebbene anche altri possano averne cura, noi ne siamo immensamente orgogliosi".
"I coltivatori si fidano del fatto che quando inviano la loro frutta a Rivermaid, questa sarà confezionata secondo i più alti standard qualitativi, e i nostri consumatori finali sono ben consapevoli di questo impegno”.
Il ruolo dell'operatore è stato notevolmente semplificato
“La nuova macchina guidata dall'intelligenza artificiale ha alleggerito notevolmente il mio lavoro, e credo che tutti qui siano d'accordo. Risparmiamo tempo in alcune attività, come la ricerca degli steli, siamo più efficaci e l'IA scopre cose nuove che prima non si potevano fare. Per esempio, il nuovo software AI funziona molto bene con le spaccature fresche".
"Con la precedente tecnologia per le ciliegie era impossibile eliminarle. Anche se abbiamo avuto alcuni problemi iniziali di crescita, i team di Elifab ed Ellips ci hanno aiutato a risolvere questi problemi. Ora che la stagione è finita, siamo molto soddisfatti delle prestazioni della macchina”.
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